Как да приготвите с ръцете си нежни, сочни и ароматни пържени картофи

Отвъдморските деликатеси отдавна привличат вниманието на опитни майстори-готвачи, които искат да се научат как да ги готвят в кухнята си. Те включват картофи на френски език - известно ястие от миналия век. За първи път е приготвен в кралския двор от опитен чуждестранен готвач от Франция. Оттогава е изминало много време и кулинарните специалисти са станали творчески, затова оригиналната версия на ястието се е променила драстично. Но уникалният вкус на кралския деликатес остава непроменен.

Френските картофи се считат за самостоятелно, сърдечно хранене, което хармонично съчетава най-изящните продукти: картофи, месо, твърдо сирене и гъби. Интересното е, че основният компонент на царското ястие е телешко, лесно можете да замените свинското месо. В този случай вкусът няма да пострада. Поради факта, че твърдото сирене се топи при висока температура, деликатесите са много по-сочни и по-ароматни. Останалите компоненти могат да бъдат избрани, показващи лична фантазия. Ето защо има много възможности за това как да готвите маркови картофи на френски език. Помислете за най-достъпните рецепти с подробни инструкции и снимки.

За успешното създаване на царското ястие подходящо свинско теле, врата или шунка. Месото трябва да е пролетно.

Вкусен деликатес с майонеза

Повечето кулинарни специалисти, създаващи вкусни шедьоври, използват майонеза в своята работа. Тази съставка дава специален вкус на популярните ястия. Да се ​​запознаем с интересна рецепта за месо на френски във фурната с картофи, която включва известния дресинг. Първо, опитните готвачи изучават списъка с съставките:

• свинско месо (шунка);
• твърдо сирене ("руски");
• големи картофи;
• син лук;
• мляко;
• майонеза (нискомаслена сметана);
• горещ пипер;
• розмарин;
• бръшлян (плодове);
• смлян черен пипер;
• хмел-сунели;
• сол.

Броят на продуктите е желателно да се избира индивидуално, в зависимост от размера на формата за печене.

Подробна рецепта за готвене на картофи на френски във фурната се състои от следните операции:

1. Картофите са обелени и нарязани на кръгли филийки. Синя лук - пръстени. Свинско - тънки плочи по влакната. Твърдото сирене се разтрива на ренде с голяма основа.
2. Сложете нарязани картофи на мазнина за печене така, че да няма празни петна.
3. След това се осолява и се поръсва с розмарин.
4. На върха на картофи внимателно да се месо плочи, плодове, берберис. Подправете със сол, черен пипер. Фенове на пикантни ястия са поставени до свински кръгове от горчив пипер без семена.
5. Лукът изяжда лук синьо и осолено.
6. Следващият слой е картофените кръгове. Те са разположени равномерно, запълвайки цялата област на формата. Добавете сол и розмарин.
7. Покрийте най-горния слой картофи с настъргано сирене и подгответе саксията.
8. Майонезата се смесва с прясно мляко. Смесва се, за да се формира маса с еднакъв характер.
9. Тази смес се излива на върха на картофите, така че тавата за печене е напълно напълнена. Тези, които не харесват майонеза, добавете към заквасена сметана, мляко и хмел-suneli. Разбъркайте и излейте продукта.
10. Загрейте фурната до температура 200 ° С. Поставете печене в него и го изпечете за около 60-90 минути. Времето зависи от естеството на месния продукт.

Завършеното ястие се сервира със кисело зеле (през зимата) и зеленчукова салата (през лятото) и вино.

За да се улесни разрязването на месото в тънки ивици, препоръчително е да го поставите във фризера за 60 минути.

Шиково ястие за активни хора

Човешкото тяло непрекъснато се нуждае от допълнителна храна, която получава от висококалорични храни. Мъдрите домакини се опитват да готвят такива ястия за своето домакинство. Помислете за обикновена френска картофена рецепта с мляно месо, която се състои от следните компоненти:

• смесено говеждо месо (свинско, пилешко и говеждо месо);
• големи картофи;
• лук;
• майонеза;
• твърдо сирене ("руски");
• подправки, сол.

Стъпки за готвене царски ястия:

1. Обелените картофи се нарязват на срезове и се поставят върху мазнина за печене. Сервира се с подправки и сол.
2. Лук, свободен от обвивка, измит и раздробява в равномерни пръстени. След това се разпростира върху картофа, запълвайки всички кухини.
3. Следващото ниво се смила. Прилага се в еднакъв слой, за да покрие напълно предходните съставки. Най-подправен с подправки и сол.
4. Менсето е пълноценно напълнено с майонеза и поръсено с настъргано сирене. Печете при 200 ° C за около 60 минути.

Снек лечение

Смята се, че за здравословна диета е необходимо да настроите време за закуска.Какви ястия са подходящи за такова хранене? Много хора харесват френски картофи с пиле, които се приготвят от наличните компоненти:

• пиле филе;
• картофени клубени;
• домати;
• лук;
• твърдо сирене;
• майонеза;
• растително масло за смазване;
• подправки;
• сол.

За да направите картофите сочни и меки, месото е за предпочитане гъсто покрито с майонеза и сирене чипове.

Ръководство стъпка по стъпка за създаване на ястие:

1. Картофените клубени се обелват, измиват се и след това се нарязват на малки кръгове.
2. Когато изсъхнат малко, подправете се с подправки, сол и се разстилат на тиган, намазан с растителна мазнина.
3. Пилешко филе нарязано на кубчета. Добавете пипер и сол. Смесете и оформете нивото на върха на картофа.
4. Лукът се нарязва на ситно, а след това се поръсва с пиле.
5. Домати (кръгове) се разпространяват на върха на лук и се изсипва майонеза.
6. Последното ниво - поръсете продукта със сирене и покрийте контейнера с капак. Фурната е предварително загрята до максимална температура 180 ° С. Поставете там формата и печете около 45 минути.
7. Сервира се с пресни зеленчуци и билки.

За да се образува червена кора, препоръчително е да извадите капака от тигана, след това да го изпечете за още 10 минути.

Рафинирано добавяне - шампанско

Френските пържени картофи с гъби често се приготвят както за семейни ястия, така и за празнични третирания. Съставът на ястието включва:

• картофи;
• твърдо сирене;
• гъби;
• парче масло;
• майонеза;
• ябълки;
• чесън;
• зехтин;
• индийско орехче;
• подправки за вкус;
• магданоз;
• сол.

Рецептата за френски пържени картофи с гъби се състои от няколко прости стъпки:

1. Обелените картофи се нарязват на четири равни парчета. Поръсете със сол, подправки, индийско орехче. Разбъркайте добре.
2. Шубингоните претърсват кварталите. Ябълките са разделени на 8 карамфил. След това съставките се смесват с картофи и се напояват със зехтин.
3. Тавата за печене се смазва с масло и чесън минава през мелница. След това остави картофите, смесени с гъби и ябълки.
4. Продуктите са покрити с майонеза и покрити със сирене.
5. Печете 50 минути в пещта при 180 ° С. Сервирайте ястието, украсете я с клонки от магданоз.

Вместо гъби можете да вземете горски гъби, но те изискват по-внимателна обработка.

Гледайте видеоклипа: Как те управляват вкусовете на пеперуда (Октомври 2024).