През зимата студена прясна дайкон салати

Daikon е един от сортовете репички. Той расте в Япония и в превод означава "голям корен". Ако говорим за вкусните характеристики, коренът наподобява обикновената черна ряпа. Но вкусът му е по-деликатен и мек поради липсата на синапено масло.

Салата Daikon е невероятно полезна, защото коренният зеленчук има антиоксидантни свойства, е имунна защита и има положителен ефект върху храносмилателната система.

Ако вкусът на дайкон изглежда твърде суров, можете да го смекчите. За се намали или решетка този корен зеленчуци, изсипва половин час в студена вода и след това хвърля в решето и се оставя да се отцеди и вода.

Предлагаме селекция от най-лесните рецепти за салати от рейш Daikon (с снимка).

Оранжева репичка

Най-простата салата е комбинация от дайкони и моркови: прости, но вкусни и здрави. Подготвен в минути.

За да приготвите салата от дайкон с моркови, ще имате нужда от: един морков, зърната и дайкона, зелен лук според вашите предпочитания. Вкусът се регулира от земята пипер и сол. Като бензиностанция, използваща 2 супени лъжици. л. заквасена сметана и 1 супена лъжица. л. лимонов сок.

За равномерно "чипс" използвайте специална ренде за корейски салати.

Подготовка на салата:

  1. Daikon Измийте обилно, ако е необходимо, отрежете горните части на кожата и скарата с настъргана слама. Направете същото и с моркова.
  2. Измийте чушката добре под течаща вода, отстранете семена и нарязани на ленти.
  3. Измийте перата от лука, изсушете върху кърпа и нарязайте фино.
  4. Сложете всички съставки в салата, добавете лимонов сок, подправки и разбъркайте добре.

Цялата салата е готова и можете да ядете.

Apple Tandem

Една версия на салата Daikon с моркови и ябълки е много, и благодарение на плодовете, има лека киселост. Много необичайна комбинация.

За да приготвите такава вкусна салата, трябва да си набавите моркови, японски ряпа и ябълка със среден размер, по една за всяка съставка. Опитайте зеления лук (имате нужда от него според вашия вкус). Облечи салатата с майонеза. Не забравяйте за солта.

Подготовка на салата:

  1. Измийте добре соковете под течаща вода и ги настържете за корейския морков.
  2. Направете същото и с моркова.
  3. Измийте ябълките, сърцевината и решетката.Или на обикновен ренде, само с голям диаметър, или на "корейски".
  4. Поставете всички приготвени съставки за най-вкусната салата от дайкон в купа, сол, добавете майонеза и разбъркайте добре.

Всичко, остава само да поръсите салата с нарязан зелен лук и можете да ядете.

Репичка салата

Daikon произвежда много леки, витаминови и вкусни салати. Кореновата реколта върви добре с разнообразие от зеленчуци и плодове. В резултат на това, салатите са идеални за морски дарове или мастни меса.

За подготовката на обогатена салата с репички и дайкони ще ви трябва: половината от голям корен на дайкон, 4 репички, магданоз или лук и 1 чаена лъжичка. лимонов сок. Вие също ще се нуждаете доста малко захар, сол, земята пипер и 1 супена лъжица. л. заквасена сметана.

Можете да насочите количеството съставки по Ваша преценка. Това е особено вярно за подправките и заквасената сметана. Между другото, последните могат да бъдат заменени не само с майонеза, но, например, с естествено кисело мляко.

Подготовка на салата:

  1. Измийте Daikon под течаща вода, отлепете с помощта на специален нож, който ви позволява да премахнете тънък слой.
  2. Измийте ряпа, отрежете неподходящи опашки и повредена целулоза.
  3. Daikon трябва да се настъргва на ренде със среден диаметър. Ако има много сок, то трябва да се натисне малко. Разтрийте дайкона с лимонов сок и разбъркайте добре.
  4. Репички също се разтривайте.
  5. Комбинирайте дайкона с ряпа в дълбок контейнер, добавете подправки, заквасена сметана, разбъркайте и контролирайте вкуса.

Всичко, остава само да преместите салата в красива салатна купа, украсете с нарязани зеленчуци, зелен лук и започнете яденето.

С пръчки от раци

Дайон тандем с морски дарове е много нежен и вкусен. И нека се опитаме да използваме пръчици от раци. За ситост добавете варено яйце, а за свежест - Пекинско зеле.

Рецептата за салата Daikon включва: 0.25 кг раци, 0.2 кг японски ряпа, 0.15 кг китайско зеле, 3 яйца, 0.3 кг пресни краставици, 0.1 л заквасена сметана или майонеза и сол на вкус.

Подготовка на салата:

  1. Разбийте пръчките от рак, отстранете обвивката и нарязани на малки кубчета.
  2. Измийте яйцата, варийте меко, охладете, обелете и нарязайте на кубчета.
  3. Изплакнете зелето под течаща вода, изсушете върху кърпа и нарязани на ленти.
  4. Daikon също се измива и решетка в тънки "юфка".
  5. Сгънете всички готови съставки в дълбок контейнер, добавете подправки, майонеза, разбъркайте старателно и сервирайте на масата.

Салата от говеждо месо

Daikon е добър в комбинация с месни продукти. Ядките дават сладост, а зелените - желания вкус и аромат.

За готварска салата с дайкон и месо, ще ви трябва една японска ряпа, 0,25 кг варено говеждо, 2 лука лук, 3-4 клончета копър, кориандър и лук пера, както и шепа орехи. За пържене използвайте слънчогледово олио като дресинг - майонеза.

Подготовка на салата:

  1. Измийте лука с дайкон, отлепете от люспите и грозните области.
  2. Поръсете приготвените зеленчуци (най-доброто от всичко, ако е специално за приготвяне на корейски салати) или нарязани на тънки ивици с нож.
  3. Опечете ореховите ядки в сух горещ тиган и ситно смилайте.
  4. Говеждо месо нарязано на кубчета.
  5. Запържете лука в тиган с растително масло, докато златистите.
  6. Измийте зелените плодове под течаща вода и фино котлет. Всички съставки се преместват в салатна купа, сол и черен пипер, добавете сметана или майонеза, разбъркайте.

Всичко, daikon репичка салата е напълно готов, може да се сервира на празнична трапеза и вкус.

Яйце и сирене

Сиренето често е една от основните съставки на всяко ястие. Представяме на Вашето внимание рецепта за салата с дайкон и яйце и настъргано сирене. Че той дава на ястието мекота и пикантност.

За готвене ще ви трябва един зеленчуков корен, две пилешки яйца, около 30 грама сирене, леко смлян пипер със сол и зехтин за превръзка.

Рецептата призовава за използването на сиренето Grana Padano. Но можете да вземете най-важните солидни сортове. Неговото количество също варира според вашия вкус.

Подготовка на салата:

  1. Сирене решетка с малък диаметър.
  2. Dykon силно се измива, обелва се.
  3. С помощта на ренде с големи и дупки, решетка корен.
  4. Сварете яйцата твърдо сварени, хладни, кори и също решетка на груб ренде.
  5. Поставете нарязано сирене, дайкон и яйца в салата.
  6. Изсипете зехтин, черен пипер и сол.
  7. Всички съставки на салата от сместа daikon се смесват до гладка.

Създайте хълм, украсете с нарязани зелени, ако желаете, и можете да започнете хранене.

Андалуска зеленчукова салата

И тук е друга проста рецепта за салата Daikon с поетапни снимки на базата на краставици, домат и необичаен дресинг.В комбинация получавате много съблазнително ястие.

Ще ви трябва 0.16 кг дайкон, 90 г пресни краставици, една скилидка чесън, една глава лук, 70 г домат и зеленчуци на вкус. За зареждане с гориво, вземете 2 супени лъжици. маслиново или друго растително масло, една четвърт от червения пипер и 1 чаена лъжичка. оцет.

Съгласно рецептата салатата използва малки домати от сорта Cherry. По принцип. Можете да използвате всички, само ако съдържат твърде много влага - използвайте по-малко "сочни" части.

Подготовка на салата:

  1. Всички зеленчуци трябва да се подготвят. За да започнете да измивате, почистете, ако е необходимо, и нарязайте. Краставици и дайкони - тънки сламки и домати - на половинки или четвъртини.
  2. Обелете чесъна, пресечете и добавете към зеленчуците.
  3. Добавете сол, черен пипер и леко разбъркайте съдържанието на салата.
  4. Подгответе зареждането с гориво. За да направите това в купа, разбъркайте оцет, зехтин и червен пипер.
  5. Налейте превръзката върху салатата и разбъркайте.

Остава само да украсите салатата с зехтин от зеленчуци и зеленчуци и оставете да се варят за 5-10 минути.

Тайната салата

Салата Daikon "Riddle" - много интересна както по вкус, така и по подготовка.Погледнете го дори веднага и не е ясно от какво се състои. Светлината, но в същото време много удовлетворяваща може да замести пълната вечеря.

Така че, за да приготвите този кулинарен шедьовър, имате нужда от: един зеленчуков корен, един морков и лук, две яйца, 0,3 кг варено месо (например скариди, пуешко, говеждо), 1-2 скилидки чесън, вода и майонеза в количество от 2 и 1 супена лъжица. съответно растително масло и сол с пипер.

Подготовка на салата:

  1. Измийте японската ряпа и я изпечете за готвене на корейски моркови. Добавете сол и оставете в тази форма за известно време. Когато дайконът пуска сок, трябва да се изцеди малко и да се постави в салата. Измийте морковите, обелете и решетка.
  2. Сварете месото в осолена вода, охладете и разделете на влакна.
  3. Потопете яйцата в купата, добавете вода, удряйте докато изгладите и изпържете тънките палачинки от получената маса. След охлаждане те трябва да бъдат нарязани на тънки юфка.
  4. Обелете лука, нарязани на половин пръстени, изпържете, докато прозрачното в растителното масло и се премести на ряпа.
  5. Комбинирайте всички съставки в салата, добавете "пресования" чесън, нарязан зеленчуци, сол и черен пипер, добавете майонеза и разбъркайте добре.

Салата е готова!

Сега знаете как да направите дайканска салата. Странно е, че репичките се комбинират с много продукти, така че можете да работите със състава и количеството и като използвате по-горе предложените рецепти, можете да създадете свои собствени салати.

Гледайте видеоклипа: Предварителна зимна разбивка до Кърджали (Февруари 2020).