Как да подготвим кайсии за зимата - най-вкусните рецепти

Pin
Send
Share
Send

В тази статия ще намерите най-вкусните парчета кайсии за зимата: конфитюр, конфитюр, плодов компот, мармалад, пастила и много други ...

Препарати от кайсии за зимата - вкусни рецепти

Препаратите от кайсии за зимата са впечатляващо разнообразие от асортимент: сладко, сладко, плодови напитки, сокове, бонбони, мармалад, сушене и много други.

Компот кайсии бързо

съставки:

  • 1 л вода
  • 200-500 g захар
  • кайсии

Получаване:

  1. Запалете захарта и водния сироп.
  2. Приготвените кайсии запълват бреговете на закачалката.
  3. Изсипете сироп за кипене над ръба на шията.
  4. След 5-7 минути изсипете сиропа и отново вкарайте.
  5. С врящ сироп отново изсипете бурканчетата по такъв начин, че леко да се разлее през врата.
  6. Затворете плътно и обърнете бурканите с главата надолу, за да се охладите.

Кайсиеви компоти с мед

съставки:

  • 1 л вода
  • кайсии
  • 375 грама мед

Получаване:

  1. Измийте кайсии и поставете в еднолитрови буркани.
  2. Разтворете меда в гореща вода, доведе до кипене, налейте кайсии в сироп и оставете да се охлади.
  3. Стерилизирайте 8 минути.
  4. Корк на брега и хладно.

Кайсии със захар в собствения си сок

съставки:

  • 1 кг кайсии,
  • 300 грама захар.

Получаване:

  1. Нарежете узрелите кайсии на половинки и премахнете костите.
  2. Плътно ги напълнете с банки, като изливате захар в слоеве.
  3. Напълнете бурканчета с плодове на студено място през нощта, за да оставите кайсието сок.
  4. На следващия ден добавете плодове и захар към раменете си и стерилизирайте във вряща вода: половин литър бурканчета - 10 минути, литър - 15 минути.
  5. Незабавно навийте капачките, обърнете се с главата надолу и се накиснете под одеалото, докато се охлади напълно.
Тези плодове се използват за десерт, за декориране на кремове, торти, за приготвяне на желе, сок - за напитки, коктейли, компоти, желе.

Кайсии в собствен сок без захар, естествено

съставки:

  • 1 кг кайсии,
  • 100 ml вода.

Получаване:

  1. Нарежете кайсиите на половинки, свалете костите и ги сгънете в тигана.
  2. Добавете вода и топлина под капак на слаб огън, като се разбърква от време на време, докато плодовете дават сок.
  3. Прехвърлете кайсиите със сока в готови буркани, като ги напълнете над закачалките.
  4. Стерилизирани.

Пюре кайсия за зимата

съставки:

  • 1 кг кайсии,
  • 250 грама захар
  • 1 чаша вода.

Получаване:

  1. Нарежете кайсиите на половинки, отстранете костите.
  2. Поставете приготвените плодове в тенджера, добавете вода, покрийте и загрейте. Оставя се да се вари около 10 минути.
  3. Задушете плодовете с пара през сито и го поставете обратно в тигана.
  4. Добавете захар към получената маса, разбъркайте добре и го загрейте на слаб огън.
  5. Позволявайки на сока да заври за още десет минути, изсипете я в готови ястия.
  6. Стерилизирани.

Кайсиевият сок с пулп го направете сами

съставки:

  • 1 кг пюре от кайсии,
  • 70-100 грама захар
  • 0,5 литра вода.

Получаване:

  1. Скалата се измива с кайсии, докато се омекне за 10 минути. За да направите това, поставете ги в марля или мрежеста кошница, закачете върху тиган или емайлирана кофа с вряла вода и покрийте с капак. Вода да вземе 4 пъти по-малко от плодовете.
  2. Отстранете костите от плодовете. Разтрийте плода през сито.
  3. Пригответе 15% сироп върху водата, в която се приготвят кайсии. За да направите това, разтваряйте 70 г захар в 1 литър вода.
  4. За 1 литър пюре от кайсии, вземете 0,5 литра сироп, разбъркайте добре, доближете се до кипене, веднага изсипете в стерилни буркани до ръба на врата и незабавно затворете.
  5. Завъртете бурканите с главата надолу, обвийте одеялото и го оставете да изстине.

Кайсия половин конфитюр за зимата

съставки

  • 1 кг кайсии,
  • 1 кг захар
  • 750.0 вода.

Получаване:

Плодовете в жлеба, нарязани на половинки, премахват костите. Приготвените плодове трябва да бъдат потопени във врящ сироп, да се заври, заври 2-3 минути, след което се оставят на студено място за нощта. За аромат, хвърлете 3-4 ядки от кайсиеви ядки в сладко. На следващия ден готвя конфитюра, докато бъде готов.

Каймак сладко

съставки:

  • 1 кг кайсии,
  • 900 грама захар.

Получаване:

  1. Нарежете узрели кайсии на половинки и отстранете семената.
  2. 3/4 от плодовите кайма, след това гответе при постоянно разбъркване до дебела. Добавете захар и разтворете.
  3. Нарежете останалите плодове в парчета, добавете към кипене и гответе докато сте готови.
  4. Опаковани в полуохладени.

Кайсии Конфигурация

съставки:

  • 1 кг кайсии,
  • 2 кг захар
  • една чаша вода и половина.

Получаване:

  1. Сварете захарния сироп, прекарвайте го през филтъра и го охладете.
  2. Приготвените кайсии се спускат 2-3 минути във вряща вода, след това се обелват, нарязват плодовете на половина, като се премахват костите.
  3. Поставете половината от плода в студен сироп и поставете на слаб огън.
  4. Сварете, отстранете пяната.
  5. Веднага след като кипенето се заври, извадете я от огъня и поставете на студено място в продължение на 12 часа.
  6. След това отново при ниска температура отново да доведе до кипене и се оставя да се охлади.
  7. Повторете тази операция 2-3 пъти до готовност (плодът не плава в готовата конфитюр).
  8. Опакован горещ, корк след охлаждане.

Кайсия-ябълка мармалад

съставки

  • 1 кг кайсии,
  • 300 грама ябълки
  • 700 грама захар
  • 1 чаша вода.

Получаване:

  1. Разделете ябълковото и кайсиевото пюре, разбъркайте, добавете захар и гответе докато сте готови.

Marshmallow кайсия

съставки

  • 1 кг кайсии,
  • 800 г захар
  • 1 чаша вода
Получаване:
  1. Кук кайсия картофено пюре.
  2. В полученото пюре добавете захар и гответе, докато готвите на слаб огън.
  3. За да се определи готовността на една лъжица да наддават на тегло и да се постави на студена чиния; охладената маса трябва да има дебелина на желето.
  4. Поставете готовата маса върху платното и внимателно я изравнете така, че дебелината на слоя да е 1-1.5 см. Изрежете охладената маса, като използвате плесени в фигури, поръсете със захар и поставете двете заедно.
  5. Овчарят е готов.
  6. Съхранявайте в запечатан контейнер на сухо място.

Как да изсуша кайсии за зимата?

Захаросани сушени кайсии

Приготви кайсиеви половини в захарен сироп и след това оставете сиропа да се изцеди и сложи плодовете на тава.

Изсушава се при 70 ° С до готовност.

Сушени кайсии

  1. Нарежете узрелите кайсии на половинки и премахнете костите.
  2. Поставете половините във вода, подкислена с лимонена киселина, така че да не потъмнее, а след това ги оставете да изсъхнат.
  3. След това ги вари в продължение на пет минути в захарен сироп (1 кг захар на 1 литър вода)
  4. Оставете за един ден, след което извадете кайсиите, оставяйте водата да изтече и да изсъхне на слънце или в сушилня, най-напред при 50 ° С, след това при 65 ° С и да завърши при 60 ° С.
Това е interseno!
Можете да слагате кайсии на тави и да изсъхнете във фурната на слаб огън, когато вратата е открехната. Оказва се, жълто и чисто, като узбекски плодове кайсия. Съхранявайте ги в стъклени буркани под капака.

Кайсии, замразени със захар

  • 1 кг кайсии,
  • 150-200 г захар
  • 3-5 g лимонена киселина
Получаване:
  1. За замразяване вземете най-доброто качество кайсии.
  2. Измитите плодове трябва да бъдат потопени за 30 секунди във вряща вода и след това незабавно да се охладят в студена вода. Извадете кожата, нарязани на половинки, отстранете костите.
  3. Овлажнете кайсиите с малко количество вода, в която се разтваря лимонената киселина.
  4. Кайсиите, приготвени по този начин, се смесват със захар, поставят се в калъпи и се замразяват.

Надяваме се да се насладите на тези кайсии за зимата!

Бон апетит !!!

Pin
Send
Share
Send

Гледайте видеоклипа: Стерилизирани тиквички в Буркани (Октомври 2024).

Популярни Публикации

https://monarkinsulation.com 2024