Салата с мариновани ястия, без която не се отделя една празнична трапеза. Особено, когато обичайните традиционни "Fur" "Мимоза" и "Оливие" са погълнати от ред. Забележително е, че тези салати се приготвят много бързо, могат да се комбинират с почти всеки продукт. Освен това, ако изключите месото и "неприемливите" продукти, тези ястия могат да се сервират на масата, дори и на пощата.
Вижте също статията: Салата за готвене на раци и царевица.
Гъби със зеленчуци
Оливие може да бъде не само салата от месо и зеленчуци. Има и вегетарианска версия, в която се използват гъби вместо наденица или месо.
Гъби трябва да се вземат мариновани. Най-доброто от всички малки агарични. Но можете да използвате тези, които ви харесват най-много.
Така че, имате нужда от консерви грах (1 б), еднакво количество на кисели плодове (като правило, в един буркан съдържа 0,35-0,4 кг). От зеленчуци вземете един морков и лук, 3/4 картофени клубени и две яйца. Ще се нуждаете и от пресен копър с магданоз и майонеза за вкус за превръзка.
Процесът на създаване на магия:
- Зеленчуците и яйцата се варят, оставят се да се охладят и почистват от черупката и кожата.
- Картофите с моркови се нарязват на кубчета, а яйцата са много малки и се поставят в салата.
- Лукът ряпа се почиства, нарязва на малки кубчета, поставя се в купа, залива се с вряла вода и се излива в рамките на няколко минути. Такава манипулация помага да се премахне горчивината.
- Добавете лук, гъби и зелен грах (без течност) към други съставки.
- Измитите зелени са фино нарязани и прехвърлени в салатата.
- Сол, пипер на вкус, добавете майонеза и разбъркайте добре.
Всичко, възможно е да започнете хранене.
Салата от раци с нарязани гъби
Класическата версия на салатата с мариновани гъби включва пиле. Предлагаме да експериментирате и да опитате тази комбинация като гъби с ракови пръчки.
За да приготвите ястието, ще ви трябват 0,2 кг натрупани гъби и ракови пръчки. Това количество изисква също 3-4 яйца, една или две ябълки (в зависимост от размера), зелен лук и зеленчуци на вкус. Вкус за балансиране на прясно смлян пипер и сол. Майонезата се използва като превръзка.
Салата за готвене:
- Преди всичко, варете яйцата, охладете и почистете от черупката. Ракови пръчки се нарязват на малки кубчета и се поставят в дълбока салата.
- От буркана се изсипват гъби, леко се изсушават с хартиена кърпа, за да се поглъщат излишната течност, нарязват се на 3-4 лобула и се изпращат в салата с други съставки.
- Кората и сърцевината се отстраняват от ябълката и след това се търкат върху груб ренде.
- Обелете охладените яйца и нарязани на малки кубчета или ленти (в зависимост от това как останалите съставки са нарязани на парчета).
- Лукът се измива внимателно и се нарязва на ситно. Ако няма зелен лук, използвайте обичайния ряпа, само го препечатайте с вряла вода, за да изкарате горчивината си.
- Зелените също се измиват под течаща вода, фино нарязани и изпратени в салатна купа.
- Добавете майонеза, сол, пипер на салата и разбъркайте добре. Можете да направите ястието по-малко калорични, като използвате заквасена сметана. Но в този случай трябва да се добави повече сол.
За салата трябва да изберете ябълки с гъста текстура и с кисел вкус.
Корейски салата от моркови с шампанско
Гъба салати са добри, защото те помагат да спестите много време и да готвя нещо необикновено. Особено, ако гостите са на прага.
Основните съставки са 0.15 кг пикантни гъби (за предпочитане шампанско) и 0.1 кг корейски моркови.Освен това, вземете главата лук, малко зелено печено лук и 3 - Чл. л. консервирана царевица. Като превръзка използва растително масло (на вкус).
Готвене:
- Лук лук обелени и много ситно нарязани.
- Маринованите гъби се отърват от течността и се нарязват на произволни резени.
- Поставете гъбите и лука в салата, добавете измитите ситно нарязан зелен лук, царевица и корейски моркови. Ако е много дълга, тя също ще бъде отрязана.
Изсипете растително масло, сол, черен пипер и разбъркайте до гладка.
Салата на страната
Друга бърза смета салата, произведена от най-обикновените продукти, но с изключителен вкус.
Основната съставка на салатата е кисело зеле. Препоръчително е да се използва средна киселинност, в противен случай зелето ще убие вкуса на други продукти.
Ще ви трябват 0,2-0,3 кг пикантни или осолени гъби, кутия консервиран грах и чаша кисело зеле. Освен това се нуждаете от печена лук (0,1 кг), подправки и майонеза на вкус:
- Отворете зеления грах, изсипете течността от него и разпространете цялото съдържание в салата. Добавя се и кисело зеле.
- Издърпайте гъбите от буркана (можете да ги вземете) и нарязани на малки парченца.
- Нарязани гъби се разпространяват в салата купа в квартала на други съставки.
- Лукът се измива добре, изсушава се, фино се нарязва и се прибавя към салатата.
- Сол и пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите подходящи подправки.
- Добавете майонеза (като опция - заквасена сметана) и разбъркайте добре.
Ако сте привърженик на нискокалорични храни, салата и пълнете с растително масло или направете лек сос.
Всичко, ястието е готово. Остава само да го украсите със зеленина и да служите.
Както можете да видите, приготвянето на салати от мариновани гъби се подготвя лесно. В допълнение, често можете да използвате готови продукти. Гъби - продукт, който е съчетан с почти всеки продукт. Ето защо, можете да експериментирате и да създадете своя кулинарен шедьовър.
