През зимата вкусовите и здравословни консерви често се появяват на масата. Между тях трябва да има тиквички или хайвер. Не искахте ли да ги приготвите за нова и много интересна рецепта? Ако е така, тогава ви предлагаме няколко рецепти за "Кабачков на корейски". За нас е удоволствие да ги запазим, но да се наслаждаваме на блаженството през зимата. Тези рецепти ще привлекат особено любителите на тръпката. Корейски ястия се отличават с голям брой подправки и подправки.
Плодовете за готвене не отнемат много големи, най-добре отговаря на младите тиквички. Те ще бъдат по-меки и по-вкусни. Изборът трябва да падне върху стегнат и непокътнат скуош.
Консервирани тиквички на корейски: рецепта с пикантни подправки и моркови за зимата
Тази консервация е предназначена за тези, които обичат подправките и остротата.
съставки:
- тиквички среден размер - 3,5 кг;
- моркови - 1 кг;
- чесън зъби - 10-15 бр .;
- лук - 1 кг;
- оцетна същност - 250 ml;
- рафинирано масло - 50 ml;
- жълт или червен пипер - 8 бр.;
- магданоз и копър, ако желаете;
- подправка "Моркови в корейски" - 50 гр
- захар на прах - 250 g;
- каменна сол - 3 супени лъжици. л.
Етапи на подготовка:
- Измиваме тиквички, моркови, копър с магданоз и черен пипер.
- Ние почистваме чесън зъби и лук.
- Преминаваме през ренде (дюза за корейски морков) един килограм моркови и плодове от тиквички.
- Нарежете дълъг лук и 8 парчета черен пипер.
- Настържете скилидките чесън.
- Нарязахме кората и магданона.
- В голям контейнер подготвяме маринована смес: добавете оцетната оцет, рафинирано масло, цялата сол и захар във водата.
- Налейте в маринатата всички съставки. Разбъркайте добре.
- Слагаме на студено място за 5 часа.
- Запълваме банките.
- Стерилизираме за 25 минути.
- Покриваме капаците.
Запазване на тиквички на корейски в кръгове в марината: проста рецепта
съставки:
- тиквички - 6 броя;
- пипер - 1 червено и 1 жълто;
- чесън зъби - 5 бр .;
- моркови средно - 4 бр.;
- крушка - 1-2 броя;
- рафинирано масло - 70 ml;
- соев сос - 50 ml;
- сусамово масло - 50 ml;
- захар на прах - 1 лъжица;
- смлян червен пипер - 30 г;
- сусам - 30 г;
- оцетна киселина 30 ml;
- сол от камък - 30 гр.
Преди залез слънце, не забравяйте, че зеленчуците ще настояват за марината, а след това ще бъдат ароматни и вкусни.
Етапи на подготовка:
- Измиваме зеленчуците и ги изсушаваме.
- Изчистете морковите, две чушки, лук и чесън зъби.
- Плодове тиквички нарязани на пръстени, сол и се оставя да се влива.
- Разтриваме целия морков на голям ренде.
- Лампата се нарязва на пръстени, а чушките под формата на слама.
- Свийте лука за малко в рафинирано масло.
- Предаваме чесън през чесън.
- Всички смесени.
- Заспиваме със сусамови семки, смлян с червен пипер, изсипваме с оцетна киселина, сол, захар и подправяме със соев сос.
- Ние настояваме за два часа на хладно място.
- Стерилизираме за около 20 минути.
- Ние се затваряме.
Варени тиквички
съставки:
- плодова тиквичка - 5 бр.;
- син лук - 2,5 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън карамфил - 5 бр .;
- моркови - 3 броя;
- оцетна същност - 200 ml;
- рафинирано масло - 200 ml;
- прахова захар - 60 g;
- Корейски подправки - 60 г;
- сол от грубо смилане - 60 g;
- черен пипер - 60 г.
Зеленчуците се готвят за предпочитане предварително, така че опазването не отнема много време.
Етапи на подготовка:
- Плодове тиквички, 2 чушки измити с вода.
- Скуошът се вари в голяма тенджера, оставя се да се запее за 15 минути.
- Филтрираме и чакаме да се охладят. Тънко нарязан.
- Моркови, лук и чесън се почистват.
- Нарязани на парчета парчета и пипер.
- Морков раздробени.
- Пресяваме чесън със зъби през ножницата.
- Смесете всички съставки и поставете на студено в продължение на 10 часа.
- Стерилизирайте в продължение на 20 минути.
- Свиваме капаците, превръщаме ги и ги затопляме.
Корейски салата: стъпка по стъпка рецепта
Салата излиза сладка, но с кисело мляко.
съставки:
- тиквички - 6,5 кг;
- захар - 350 г;
- оцетна същност - 300 ml;
- чесън - 10 зъба;
- рафинирано масло - 350 мл;
- Корейски подправки - 30 г;
- домат - 1 л;
- сол - 70 гр.
Етапи на подготовка:
- Ние измиваме скуош, чисти и три на ренде за корейски моркови.
- Изсипваме рафинирано масло, оцет, домат, корейски подправки, сол и добавете захар към настърганите тиквички.
- Поставихме печката. Готваме около половин час.
- Чесън зъби чисти, ситно нарязани и в края на готвенето се добави към тигана.
- Банките и капачките се стерилизират.
- Салата, която поставяме в буркани и се търкаляме.
- Обръщаме се.
Салата "корейски тиквички"
Друга пикантна салата ще направи вашата зимна маса специална и празнична.
Тиквички е най-добре да избират млади, без семена.
съставки:
- тиквички - 3 кг;
- моркови - 6-7 среден брой;
- крушка - 10 броя;
- червен пипер - 6 бр.;
- чесън зъби - 7-8 бр .;
- оцетна същност - 250 ml;
- рафинирано масло - 100 ml;
- подправка "корейски" - 25 г;
- захар на прах - 250 g;
- копър - по желание;
- сол - 30 гр.
Етапи на подготовка:
- Мид тиквички, пипер.
- Обелете лука, чесъна, морковите.
- Морков и тиквички се разтриват върху голям ренде.
- Моркови, чушки, чесън и лук три на ренде.
- Копър ситно нарязан.
- Съставките се смесват в голям контейнер.
- Солим и изсипете подправките.
- Сезон със захар.
- Изсипете оцет и рафинирано масло.
- Сложихме на хладно място за 3 часа.
- Можем да стерилизираме бурканите.
- Сложете салата в бурканчета.
- Стерилизирайте със затворени капаци в продължение на половин час.
- Ние се затваряме и преобръщаме.
Изпечени картонени мозъци
Тези тиквички в корейски готвят много бързо. Тя се различава от всички останали със своите много пикантни добавки.
съставки:
- тиквички - 2,5 кг;
- моркови - 500 г;
- лук - 450 г;
- чесън зъби - 10-15 бр .;
- Български пипер - 5 бр.;
- магданоз и копър - 100 g;
- оцет - 150 ml;
- рафинирано масло - 200 ml;
- фина сол - 20 г;
- кориандър - 10 г;
- гранулирана захар - 200 g;
- Чилийска пипер - 10 г;
- черен пипер - 10 г;
- сух горчив пипер - 10 г.
Етапи на подготовка:
- Зеленчуците се измиват и почистват.
- Моркови и тиквички отрязани сламки.
- Лукът се почиства и нарязва на кубчета.
- Обелете нарязаните ленти.
- Чесънът се преработва с чесън.
- Копър с нарязан магданоз.
- Изсипете всички приготвени съставки в голям контейнер.
- За да приготвите марината, ще ви трябва подправки, малко сол и захар, както и оцетна същност.
- Пригответе маринатата, налейте нарязаните зеленчуци.
- Смесваме се и настояваме за три часа.
- Прехвърляме салатата в буркани и стерилизираме.
- Затворете капачките и ги обърнете.
Тиквички с джинджифил и гореща Чили
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- Пипер чили - 1-2 броя;
- разтопен червен пипер - 10 г;
- захар - 50 g;
- сол - 30 g;
- джинджифил - гръбначен стълб с размер 5 см;
- ябълков оцет - 150 мл.
Етапи на подготовка:
- Измийте зеленчуците.
- Тиквички, нарязани с пръстени.
- Джинджифил чист и три на ренде.
- Остра черен пипер и нарязани на малки кубчета.
- В съд с вода поставяме червен пипер, джинджифил, сол и захар.
- Налейте ябълковия оцет и го поставете на печката. Чакаме за кипене.
- Заспиваме в маринатата нарязани зеленчуци и се разбъркваме.
- Сместа трябва да се влива в продължение на два часа.
- Прехвърляме го в кутиите, а след това се стерилизираме в рамките на 20 минути.
- Ние се затваряме и преобръщаме.
Консервирани тиквички на корейски с сос сос
Друг невероятен и рядък шедьовър. Деликатен вкус и ярък аромат.
съставки:
- тиквички - 2,4 кг;
- лук - 5 броя;
- satsebeli - 150 ml;
- оцет 150 ml;
- рафинирано масло - 250 ml;
- зелен копър - ако желаете;
- натрошен черен пипер - 20 г;
- захар на прах - 250 g;
- сол - 30 гр.
Етапи на подготовка:
- Тиквички измити, нарязани на парчета.
- Лукът се отлепва от люспите, ние котлет.
- В саксията налейте 500 мл вода, поставяме там всички подправки, сос, масло и оцет.
- Изсипваме тиквички с лук и се разбъркваме.
- Оставете 24 часа да настоявате.
- Преминаваме на банки, извършваме стерилизация (приблизително 35-40 минути).
- Ние се затваряме и преобръщаме.
Тиквички на корейски за зимата (видео)
Рецепти за консервиране на тиквички на корейски за зимата са много разнообразни. Просто трябва да решите избора и да започнете да създавате.
