Просото или просо, отдавна спечели видно място, както в селското стопанство и в други области, като например козметични средства и традиционната медицина. Каква е причината за такава популярност и как да извлечете максимума от тази зърнена култура - прочетете статията ни.
Къде се простира просото и как изглежда то
Тревисто едногодишно растение, което достига до 1,5 метра и е с добре развита коренова система, куха цилиндрична разклонени стъбла със слабо мъх и дълги копиевиден листа - така изглежда като класически представител на просо, принадлежащи към семейството на mjatlikovyh. В зърнени храни е да се отбележи, увиснали, силно разклонено съцветие метлица-, който може да бъде почти една трета от дължината на цялото растение. В края на клоните - един шпион. В един скок - две самоопрашващи се цветя, а до края на вегетативния период растението придобива плодове. Плодът е заоблен зърно, диаметърът му е около 2 мм. Цветът на плода може да варира от бяло и жълто до червено и черно. Pshonnoe зърно узрява през юли и август, че е периодът, когато засаждане растителност в началото на лятото трае 60-90 дни.
Начало на обикновен просо се счита за Индия и Китай, но днес растението може да се намери почти навсякъде сухите и полусухите райони.Дивото просо може да расте на височина от 2,5 до 3 километра над морското равнище високо в планините. Отглежда пшеница в централната част на Русия, Украйна и Казахстан република, в много азиатски страни - Монголия, Китай, Пакистан (дял от световното производство - 55%), както и в Африка в Уганда, Танзания, Сенегал, Етиопия и др. (делът в световното производство е около 25%).
Описание на видовете и полезните свойства на просото
В допълнение към обикновеното или засаждане на просо на територията на Руската федерация се култивира само един вид: просо (италианско) просо. Въпреки това, има и други видове просо, различни по характеристики: трет (джудже), Африка, Южна (малък), кръв, японски и т.н.
Глава на просо се отглежда, за разлика от обикновените, а не като зърнена култура, а като фуражна култура. Зърнени различава от други видове метлица структура: тя има отделна основна стволови и къси странични клонове под формата на лопатки с тънък слама на повърхността.
Характерна особеност на японското просо - това е овална, заострена или пирамидална форма на метла, която има заострен връх. На спиците има 2 цветя, едната е пълна, а другата - елементарна.
Африкански вид - се отглежда в сухите тропически райони в Индия и Бирма. Характерна черта е мощен корен, който се простира в земята повече от 3 м и цилиндрични съцветия.
Що се отнася до лечебните свойства на просото, може да се има предвид следното:
- Благодарение на високото съдържание на калий и фибри pshonnoe зърно действа като липотропен агент, активира метаболитните процеси в организма;
- Магнезият стимулира разширяването на кръвоносните съдове, поради което просото се препоръчва да се използва за понижаване на кръвното налягане;
- Просото е ефективно средство срещу натрупването на шлаки и токсини;
- Препоръчително е да се вземе просо за тези, които искат да се ускори процеса на оздравяване или сливане на костите;
- Анемията е най-големият враг на просото, тъй като стимулира кръвообращението;
- Зърнените култури забавят развитието на тумори на гърдата и лекуват бъбреците;
- Диуретичен ефект просо дори е описано в древните писания (Авицена).
Каква е разликата между просото и просото
Същността на тези две имена е един и същ - те стоят на едно и също житно растение, обаче, има разлика. Това е метод на лечение: факт е, че просо е обикновено се наричат просо зърна, които са преминали смилане, т.е. те не разполагат с горната кора.По този начин просото е жълтеникав глобус, обичаен за нашите очи, а просото е "суров" продукт от кафяв цвят.
Причината за обработката на зърното е необходимостта от намаляване на критичното съдържание на манган, което в големи количества по-малко се абсорбира от тялото.
Полза и вреда на просото просо
Полезни свойства, дължащи се на богатия биохимичен състав на просото, са доказани както експериментално, така и на практика. Каква е ползата от просото на зърната за тялото? Благодарение на най-високото съдържание на протеини, в комбинация с пълната липса на прости захари, кашата просо е доказано, че е с наднормено тегло и вегетарианци.
Просото се абсорбира лесно от организма и премахва антибиотиците от него, като значително подобрява имунитета, така че силно се препоръчва хората, които са получили курс на лечение, да ги ядат най-малко една седмица след възстановяване.
Друго полезно свойство на просото е способността да влияе положително върху еластичността на кожата и другите тъкани, укрепва костите, косата и ноктите. Това зърно се дължи на съдържанието на голямо количество силиций в състава му.
Въпреки целия спектър от положителни ефекти върху човешкото състояние, просото не се препоръчва за определени категории хора. На първо място, това са редките "късметлии", които имат алергия към просо на зърна. Също така, не се препоръчва злоупотребата с житни култури на хора, страдащи от изострени заболявания на чревния тракт, например стомашна язва (ще предизвика киселини в стомаха); Милет също е противопоказан при бременни жени. При условия на нормална толерантност, предозирането на бебето е изпълнено с намаляване на ефикасността и общо влошаване на доброто състояние.
Лечебни свойства на просо (видео)
Овесена каша от просо
Millet - вторият по отношение на обема на руската продукция на зърнени култури след елда. Каква е тайната на нейната трайна популярност?
Полезни свойства на овесена каша
Pshenka е една от най-лесно асимилираните зърнени храни, които стоят на една линия с елда каша и ориз. Въпреки факта, че крутоните са малко по-ниски от техните роднини по отношение на съдържанието на аминокиселини и хранителния статус, той има редица предимства пред много зърнени култури. Културата съдържа такива активни вещества като нишесте, протеини, калий, магнезий, разтворими мазнини, захари, фибри, микроелементи, витамини РР, В1 и В2. Друга характеристика на зърнени каша - високо съдържание на мед, надминавайки дори рибата и месото, а второ - само до черния дроб.
Пшеницата не съдържа глутен, така че е подходяща за тези, които наблюдават безглутенова диета. Замразената каша е предписана за редовна употреба от хора с болести на сърцето и кръвоносните съдове, страдащи от атеросклероза, цистит, запек, анемия и заболявания на нервната система.
Как да подготвим овесена каша от кекс от просо
За просото трябва да се избира само прясно зърно, тъй като житните кълнове са най-краткотрайните, бързо губят форма и придобиват горчив вкус. Технологията на подготовка на торф включва следните етапи:
- Няколко пъти просото трябва да се измие до такава степен, че да не превръща водата в мътен;
- Преди готвене, ако желаете, можете да дъвчете просото в тиган или да се изгорите с вряла вода - така че вероятността от горчивина на приготвеното ястие ще бъде изключена;
- Съставките се вземат в следните съотношения: 1 част от зърнените култури и 3 части вода. С увеличаването на дела на водата се получава по-вискозна консистенция и с намаление - ронливо;
- Процесът на готвене може да се организира по два начина: запазете огънят, докато водата се изпари напълно (около 25-30 минути), или готвите овесената каша за 15-20 минути, а след това настоявайте в опакован вид за един час.
Полученото ястие е идеално за закуска, ако добавите захар, масло или малко мед към зърнени култури.
Приложение на просо в козметологията
Просо зърно от веднъж спасени стремят да запазят своята младост и красота: цинк, калций, желязо, мед и витамини, съдържащи се в зърна просо, просо са спечелили достойно място в състава на много козметични продукти.
Като правило екстрактът от просо е включен като основно активно вещество в лекарствата, които помагат в борбата срещу алопеция, лошо заздравяващи рани, мазна кожа и бръчки, свързани с възрастта. Тъй просо - е почти хипоалергенен продукт въз основа на това произвежда терапевтичен анти-стареене козметична линия, предназначена за хора, склонни към алергични прояви.
Просото като фуражна култура
Богатите на витамини и нишестени скорбяла зърна отдавна са включени в диетата на много групи животни, които се отглеждат в селското стопанство. В този случай трябва да се отбележи, че в курса са самите зърна и слама. И така, за кои животни е най-подходящо просото?
- Едрият рогат добитък и овцете се хранят с младия просо, засети пасища и груб фураж от слама;
- Просото идеално се вписва в диетата на домашните птици, особено пилетата. Въпреки това, към днешна дата, всяка твърда храна за птици направи на базата си с добавяне на елементи с високо съдържание на протеин, който просо, за съжаление, не е толкова богат.
Как да растат просо
Просото е селскостопанска култура, поради което сред агрономите стандартът, според който растението трябва да бъде отглеждан, отдавна е установен. Основни изисквания за едногодишни условия - е достатъчно висока и стабилна температура (18 до 25 ° С), липсата на замръзване, ронлива, богати на органична почва (черен почвата) и навременно тор азот или фосфор.
Трябва да се отбележи, че просото, което се среща като вид, има само пролетни форми. Силните му качества са толерантност към сушата, ненужна за земята и способността да се добива голяма реколта в относително кратко време. Недостатъци - бавен растеж в началото на жизнения цикъл, ниска устойчивост на замръзване, податливост към болести.
Как да готвя просо месо (видео)
За да се получи добра реколта от пшеница, агрономи считат не само индикатори за температура, почвените характеристики и начина на вземане на превръзки, но също така обръщат внимание на това, което култури да расте на терена преди.Идеалните предшественици на просо са картофи и други зеленчуци, зимни култури, захарно цвекло. Строго се забранява сеенето на зърното на просото на земята, където преди това е отглеждана царевица, тъй като тези култури са от едно и също семейство и поради това са засегнати от едни и същи плевели и вредители. Необходимо е растенията да се засаждат многократно на една и съща площадка, с почивка от не по-малко от 6 години.
Сеитбата се извършва от началото на април до края на юни, основното условие е уреденото време и липсата на заплаха от студ. Тъй като кълняемостта на семената не е 100%, се препоръчва използването на семена от първа (най-висока) категория.
За косене на просото най-малко 75% от всички зърна започват да узряват. Останалата част от плода може да узрее след процедурата за прибиране на реколтата.
Просото е незаменима в икономиката и крупата за готвене, което, наред с други неща, има маса от лечебни свойства, така че решението да включите такъв продукт във вашата диета ще ви бъде от полза.
