В обширната територия на страната ни има много разновидности гъби, много популярни сред любителите на тихия лов. В Башкирия растат като годни за консумация и негодни за консумация или отровни гъби, разкриването на която е необходимо да се знае, да не се излагат здравето си на риск.
Какви гъби са често срещани в Башкортостан
Климатът на територията на Република Башкортостан е умерено континентален, времето тук през пролетта, лятото и есента е доста топло и слънчево, което е много благоприятно за растежа и развитието на много видове гъби. Започвайки от началото на пролетта до средата на есента, в горите Башкирия се срещат много гъби.
Повече от сто видове макромицети се разпространяват на територията на републиката, от които около 30% се класифицират като годни за консумация. Най-популярни сред събирането на гъби са скумрия, подберезовики и гъсеници, няколко вида смърч, лечебници и рускули. Към категорията на нежелани и отровни гъби, отглеждани в Башкирия, може да се включи бледо жаба, гъска, а също така и фалшива престилка.
Ядливи гъби пролетта
В началото на пролетния период, веднага щом слънцето започне да се затопли, се появяват първите гъби.Техният избор не е много богат, но дори и те могат да бъдат източник на добро настроение и положителни емоции за феновете на тих лов.
| име | глава | крак | разпространение |
| Обща акула | Яйцевидна или неправилна сферична, окото, кухи, охра или кафяво оцветяване | Кухи, доста крехки, леко нагънати или гладки | В леки широколистни и смесени гори, на ресни, ливади и сечи, по пътища |
| Коничен корона | Оцветен в кафяв, сив или кафяв цвят, оребрена, характерна конична форма | Кухо, крехко, бяло боядисване | В горската зона, както и в поляните |
| Смърковкова капачка | Камбанен тип, с набраздена повърхност, кафяво или жълтеникаво оцветяване | Висок, относително тънък, бял или кремав цвят | В широколистни гори, под аспен, лисици и брези |
| Tritovik сярна жълто | Плоско, жълтеникаво оцветяване, подобно на тесто | Плътна и бързо шумолене | На дърво в широколистни гори |
| Тротумен пъстър | Надлъжна, жълтеникава, с големи кафяви мащаби на повърхността | Дебели и скъсани, тъмно кафяви в основата, плътни | На дърво в широколистни гори |
Ястия летни гъби
Достатъчно топло лятно време с оптимално количество дъждове стимулира много бързото разрастване на различни видове гъби в горите Башкирия. Горите на тази република са много богати на гъби с различни категории хранителна стойност, включително хранителни и условно годни за консумация видове.
| име | глава | крак | разпространение |
| полу-бяло | Светлокафява, със златисто-жълт тръбен слой | На среза има бледо жълт цвят | Дъбови гори |
| Дъбовик | Месото на среза има лимоненожълт цвят и бързо става синьо | Краката дебели, тъмни | Смесени гори |
| Мос зелено | Изразена-изпъкнала, с велур-подобна повърхност на маслината или кафяво-зелен цвят | Често с кривина, жълтеникав цвят, стесняващ се в основата | Смесени гори |
| пачи крак | Жълтата шапка най-напред е изпъкнала, след това плоска и фуниеобразна | Кратък, плътен, цилиндричен | Смесени гори с бреза, бор или смърч |
| Podisinovik на червено | Ярко червен или оранжев, с добра плътност | Покрит с пухкави кафеникави люспи | Осиники и смесени гори |
| Дъбово дърво | Плътна, светло кафява, почти жълта или тъмно кафява | Пот-бели и бели, с едва забележими окото на повърхността | Борова или дъбова гора |
Годни за консумация есенни гъби
Късно есента вече, разбира се, няма да се запозная с много различни гъбички, но в разгара на циганското лято в гъбата е чудесна възможност не само да се насладите на атмосферата на есенните гори, но също и за събиране на отлична реколта от гъби, volnushek, мляко гъби, масло и различни чадър.
Хранителни гъби: описание (видео)
| име | глава | крак | разпространение |
| шафран капачка мляко | Изпъкнало или фуниево оформено, червеникаво или характерно зеленикавокафяво оцветяване | Един цвят с шапка или малко по-лека | Смоки, борови гори и насаждения |
| Гъбите са истински | Млечно бели или кремаво жълтеникави с почти незабележими концентрични кръгове | Дебел, дебел, секретиращ бял млечен сок | Дървесина и смесени гори |
| молците | Равна, с депресия в центъра и увити ръбове, ярко розово с концентрични кръгове | Гъста, се откроява от нарязани горчив бял сок | В брезовите гори и смесени с брезови насаждения |
| Чадър чадър | Диаметър до 20-30 см, затворен, камбукан или протрит | Цилиндрична, висока, с удължение в основата | Широколистни гори, ресни и ливади |
| greasers | Изпъкнала форма, оцветена в различни нюанси на жълто и кафяво, лъскаво, лепкава | Прави, сравнително тънки и високи | Разнообразни насаждения от борове, смърч или лиственица |
| Мокруха забеляза | Червеникав или червеникаво-кафяв цвят, с редки и дебели плочи | Един цвят или леко по-леки шапки | Дървесина и смесени гори |
Септември традиционно е месецът на летния риболов, който се разраства в горските зони на Башкортостан много изобилно.
Недоядни и отровни гъби
Поради естеството на причиненото отравяне всички отровни гъби могат да бъдат разделени на три основни групи:
- способни да причинят хранително отравяне;
- Те могат да причинят смущения в дейността на нервната система;
- Опасен за живота - смъртоносен отровен.
Разбира се, смъртоносни отровни гъби не са толкова много, но те са видовете, които трябва да знаете, както се казва, "лично":
- летят агарична пролет и миризма, аматоксините, които почти незабавно унищожават чернодробната тъкан;
- govorushka белезникав и червеникав, увреждащ централната нервна система на човек мускарин;
- паякообразни и лепиотски.
По-рядко, смъртоносни случаи се записват, когато се консумира ентомома отровна и фалшиво оцветена сяра жълто, както и широко разпространена в нашите гори на свинете.
Къде и кога да събирате
Опитните събирачи на гъби и любителите на тихата лов рядко споделят знанията си за най-гъбните места, въпреки че е известно, че следните области на Башкортостан са сред най-продуктивните:
- поляните на река Яр в района на Ufa и квартала на градините по пътя към летището, където растат големи шампанско;
- смесени гори от квартал Кушанненковски, както и квартала на село Камшили, където се размножават няколко вида гъби, включително най-ценната жълта гъба;
- в брезовите гори на територията на област Благоевски и в околностите на с. Ййжиково е най-добре да се съберат бели гъби и подберезовики;
- в околностите на село Ишкаррово в района на Илишевски расте най-вече червенокоси, но за гъби се препоръчва да отидете в Затон или в района на Мелкомбина.
Негодни гъби: характеристика (видео)
Трябва да се помни, че отравянето може да предизвика не само негодни за консумация или отровни гъби, но и обрасли плодни тела, свързани с ядивна категория, така че в процеса на събиране, трябва да бъдат много внимателни.
Сортове гъби на Башкортостан (18 снимки)
