Палачинките са любим деликатес на много хора, но какво, ако държите бързо? В края на краищата, по време на гладуването, забранени са храни като мляко и яйца, които са основните в стандартните палачинки. Е, в този случай, има много рецепти за постно палачинки, което ви позволява да бързате и да се насладите на вкусен десерт.
Класическата рецепта за бързо палачинки
Този метод за приготвяне на чисти палачинки е много често срещан, тъй като е най-простият, с използването на минимален брой продукти и нискокалорични. Постенето палачинки често се подготвят като лечение на погребален празник.
Съставки, които са необходими за приготвянето на чиста палачинки:
- Триста осемдесет и три грама пшенично брашно;
- Петстотин милилитра питейна вода;
- Единадесет грама захар;
- Четиридесет и седем милилитра растително рафинирано масло;
- Три грама сода за хляб;
- Четири грама фина сол;
- Осем грама лимонена киселина.
Какво да направите, за да подготвите това ястие:
- Първо, подгответе всички продукти и прибори, от които имате нужда при изпичането на палачинки. В дълбок контейнер се налее с вода, сол и добавете захар, разбъркайте, докато бъдат напълно разтворени.
- След това постепенно добавете брашното и разбъркайте тестото, така че да няма бучки. В хомогенна маса добавете сода за печене и растително рафинирано масло и разбъркайте отново.
- Изсипете малко масло в тигана и поставете на средна топлина. Загрейте и започнете да печете палачинки. В тигана, изсипете тестото, като вземете предвид кои палачинки искате да получите, ако са тънки, след това по-малко време за тестване и готвене, и ако са по-дебели - напротив.
Рецепта за постно палачинки на газирана вода
Палачинките, направени от вода с газове, са чудесни за много бързо. Печейки тази рецепта, получавате изключително буйни и меки палачинки.
Продукти, които ще са необходими при подготовката на това ястие:
- Триста и четиридесет грама пшенично брашно;
- Два грама сол;
- Четиристотин и осемдесет милилитра содна вода;
- Петдесет и седем милилитра рафинирано растително масло;
- Деветнадесет грама захар.
Подробно описание на процеса на приготвяне:
- В голяма чиния, изсипете сода, след това поръсете брашното и разбъркайте. Салим и добавете захар. Ако тестото е твърде течно (трябва да е консистенция като заквасена сметана), поставете повече брашно.
- Вземете мивка или миксер и разбъркайте сместа до хомогенна консистенция. Изсипете растителното растително масло и разбъркайте отново.
- Налейте малко масло върху тигана (около две супени лъжици на средна тиган) и изпържете палачинките. Ако желаете, можете да добавите в тях пълнежи, например, от месо, зеленчуци или някакво конфитюр.
Елда палачинки с портокалов конфитюр: стъпка по стъпка рецепта
Вероятно палачинки от брашно от елда - нещо необичайно за повечето хора, но те са чудесни за гладуване. Такива палачинки не се отличават с ярки оттенъци, така че те често се приготвят със сладки пълнежи.
Какви продукти ще бъдат полезни при готвене на тесто за този десерт:
- Сто четиридесет и пет грама пшенично брашно;
- Четиридесет грама захар;
- Сто и осемдесет и пет грама брашно от елда;
- Петнадесет милилитра растително рафинирано масло;
- Четири грама морска сол;
- Седемстотин милилитра питейна вода;
- Шест грама суха мая.
За конфитюри:
- Четири средни портокала;
- Един лимон;
- Тридесет грама желатин;
- Двеста и петдесет грама захар.
Готвене стъпка по стъпка:
- Първо се приготвя конфитюра за пълнене. Измийте обилно портокалите и лимоните и отрежете кости от тях.От пулпа стиснете сока и сложете кората за тринадесет минути в двеста и петдесет милилитра вода.
- Сладка нарязана кора в блендер, след това добавете сок, захар и го заври още петнадесет минути. 3 минути преди да излезете от плочата, изсипете желатин. Охладете конфитюра и изсипете бурканчета, поставете на студено място за няколко часа.
- Пресейте елдата и пшеничното брашно през сито и смесете всички съставки от списъка по-горе за тестото, така че да не се образуват бучки.
- Извадете тестото на хладно място за няколко часа за инфузия, след което започнете да изпечете палачинки на омаслена тиган при минимално нагряване.
Яжте ги, след добавяне на оранжево сладко.
Рецепта за слаби палачинки с ябълков и лимонов сок
Смесването на тестото със сок от ябълки и лимон ще даде на палачинките ярък и богат вкус. Такива палачинки не се нуждаят от пълнене, тъй като те вече са доста сладки.
За приготвянето на тази сладост ще бъдат полезни следните продукти:
- Двеста и четиридесет грама пшенично брашно;
- Четиристотин десет милилитра дезинфекцирана вода;
- Осемдесет и три грама захар;
- Деветдесет милилитра ябълков сок;
- Единадесет грама бакпулвер;
- Седем милилитра растително рафинирано масло;
- Четири милилитра лимонов сок.
Как да направите палачинки с ябълков сок:
- В дълбок контейнер, разбърква брашно, бакпулвер, сол и захар. В друга купа, свържете ябълка и лимонов сок с топла вода и рафинирано растително масло.
- Постепенно, малка струйка изсипете в купа с брашното и другите съставки, разбъркване бъркалката, така че не се образуват бучки. Нека я приготви за 30 минути.
- Печете палачинки в тиган леко намазана с масло, изливане на тестото равномерно по повърхността и включване на време.
Палачинки с царевично брашно
Царевичните палачинки са много задоволителни. Тези палачинки може да се яде заедно с kulesh (постни супа, получени главно от зърнени култури и зеленчуци).
Имате нужда от следните продукти, които да подготвите в тази рецепта:
- Сто и деветдесет грама царевично брашно;
- Четиридесет милилитра растително масло;
- Един лук;
- Три грама голяма сол.
Готварски палачинки:
- Царевично тесто се месят, така че тя изглеждаше като желе.Добавете сол там, ситно нарязан лук и масло.
- Смесете и след двадесет и пет минути започнете да приготвяте палачинки.
- За да направите това, изсипете малко масло в тигана (за предпочитане чугун) и изпечете палачинки, като се обърнете във времето.
Рецепта за сладки мая палачинки
Всяко тесто, използващо мая, се оказва въздушно и буйно, а палачинките не са изключение. След изпичането те стават дебели и обемисти.
За подготовката на този десерт са необходими следните продукти:
- Триста и двадесет грама пшенично брашно;
- Двеста и седемдесет милилитра чиста вода;
- Девет грама прясна пресована мая;
- Три грама сол;
- Девет милилитра растително масло;
- Двадесет и три грама захар.
Готварски палачинки:
- Смесете брашното в дълбок съд с шестнадесет грама захар и сто и седемдесет милилитра вода, след което настоявайте за петнадесет минути.
- По това време ще направим изплю. В сто милилитра топла вода разтворете дрождите и седем грама захар и изчакайте появата на пяната. Леко, с тънък поток, изсипете лъжицата в брашното и го разбъркайте добре. Настоявайте тестото, преди мехурчетата да се появят на повърхността.
- След това добавете масло и сол, разбъркайте тестото отново, за да не се образуват бучки. Сега е време да се пекат палачинки в топла тиган, но не забравяйте, че мая тестото се оказва дебела.
Ако харесвате тънки палачинки, тогава в рецептата трябва да излеете още сто милилитра вода, за да разредите тестото, така че да остане.
Проста рецепта за палачинки на гладно (видео)
Вегански палачинки (видео)
Ако сте пост, това не означава, че не трябва да се наслаждавате на вкусна храна, но има само свежа. Тези рецепти от палачинки ще ви озаряват с вкусни тонове и сочни вкусове.
