Изпълнените палачинки са вкусно ястие, което лесно се приготвя от тези продукти, които са в хладилника. Добавяне на любима съставка към пълнежа, можете да му даде уникален вкус. Това е лесно да се провери, използвайки стъпка по стъпка рецепти от палачинки с мляно месо, което може да се направи за кратко време.
Домашни палачинки с мляно говеждо
Палачинките с мляно говеждо са много деликатни, сочни и с ниско съдържание на мазнини.
За да ги направите, трябва да вземете тези продукти:
- 3 яйца;
- 350 грама брашно;
- 150 милилитра вряща вода;
- сол;
- Растително масло;
- 350 грама пълнеж;
- 1 лук;
- пипер;
- 15 грама захар;
- 350 милилитра мляко.
Изпълнените палачинки ще се окажат много вкусни, ако следвате инструкциите за подготовката им стъпка по стъпка:
- За да се приготви пълнежът, лукът се нарязва на ситно и се пържи, докато се приготви наполовина в растително масло. За него изпраща мляно месо, сместа се осолява и се претопява, пържене за 15-20 минути.
- За да приготвите тестото за палачинки, солта, захарта и яйцата се комбинират и разтриват заедно. Получената смес се разрежда с мляко и вряща вода, с брашно. Тестото е добре смесено.
- За да се пекат палачинките, тиганът се поставя на малък огън, затоплен, смазан с масло. Това са печени тънки палачинки.
- На повърхността на завършената палачинка равномерно разпределено месо пълнене. Сгънаха се в плик. Преди да сервирате, палачинките се пързалят леко в масло, докато се появи ръждясана кора.
Можете да използвате миксер, за да подготвите тестото. С помощта на тестото си може да се направи доста бързо, няма да има бучки.
Палачинки, пълнени с месо и ориз
Вкусно и вкусно ястие, което е подходящо за закуска или вечеря.
Тестото за палачинки се приготвя от такива съставки:
- 0,5 литра вода;
- 3 яйца;
- 30 грама захар;
- А щипка сол;
- 5 грама бакпулвер;
- 350 грама брашно;
- 50 милилитра растително масло.
Пълнежът ще се състои от:
- 400 грама пълнеж;
- 300 грама варен ориз;
- крушки;
- Подправки.
Приготвянето на ястие не отнема много време и усилия, защото всички процеси са прости и се изпълняват в този ред:
- За приготвяне на палачинки, яйца, сол и захар се търкат. В яйчната смес се добавя вода, брашно, смесено с бакпулвер и растително масло.
- Палачинките са пържени от двете страни.
- Оризът се вари, докато се приготви, добре измива.
- На нагретия, омазнен тиган, нарязания лук се изпича, пече се.Не забравяйте да го разбърквате редовно.
- На готовия лук се изпраща мляно месо, което е осолено, подправено, подправено с подправки. Съставките за пълнене се пържат за 15 минути.
- Мляното месо се комбинира с ориз, изпарява се при малък огън под капака за няколко минути. Това е необходимо, за да може оризът да поеме сока, който е разпределил мляното месо.
- В палачинката е поставена пълнежа. Той сгъва триъгълник или тръба.
В края на подготовката на пълнежа, можете да добавите малко заквасена сметана към него. Това ще предаде готовото ястие с вкус.
С месо и сирене
Направете вкусни палачинки с месо е много проста. Като ги допълвате със сирене, можете да дадете на ястия пикантен или рафиниран вкус, в зависимост от вида на допълнителната съставка. Рецептата за палачинки, пълнени с мляно месо и сирене, осигурява набор от определени продукти.
Тестото се приготвя от:
- 3 яйца;
- 0,5 литра мляко;
- 250 грама брашно;
- 10 грама захар;
- Залепване на сол;
- 30 милилитра растително масло.
За да подготвите пълнежа, от което се нуждаете:
- 0,5 кг мляно месо (по-добре го гответе от пиле или говеждо месо);
- 1 лук;
- 300 грама твърдо сирене;
- Четвъртата част от пакетчето масло.
Последователността на приготвяне на палачинки е подобна на предишните рецепти. Това изглежда така:
- Яйцата, захарта и солта леко биват.
- Брашното се пресява, добавя се към яйчната смес.
- Млякото се добавя на малки порции към тестото. Сместа се смесва добре, към нея се прибавя растително масло. Тестото се покрива с кърпа и се оставя настрана за половин час. През това време можете да подготвите пълнежа.
- Лукът се нарязва, пържено в растително масло.
- В отделен тиган, подправен със сол на мляно месо.
- Приготвеното мляно месо и лук се комбинират, прехвърлят се в купа за смесителя и се смилат до хомогенна маса.
- Сиренето се втрива върху голям ренде.
- Изготвена е готова палачинка, нарязана на хомогенна маса мляно месо, над нея има настъргано сирене. Палачинките са опаковани в плик, сгънат в топлоустойчива форма, изпратен във фурната.
- Сладки палачинки със заквасена сметана и билки.
Ако миксерът не е готов, котлетът да се накълца, като се търкат през филтъра.
С пиле и яйце
Палачинките с пиле и яйца са вкусно и задоволяващо ястие. За подготовката му можете да използвате веднага лъжица яйца и яйца цели.
Състав за готвене:
- 750 грама брашно;
- 750 милилитра мляко;
- 0,5 кг пилешко филе;
- 5 яйца;
- 2 лука;
- зелени;
- 3 грама бакпулвер;
- сол;
- захар;
- подправки;
- Растително масло.
Получаване на хранене:
- За теста се смесват яйцата и млякото, комбинирани с пресято брашно, бакпулвер, захар и растително масло (2 супени лъжици). Сместа трябва да се разбърка добре.
- Изпълненото тесто се разпределя парче по парче в предварително загрята, омазана тиган, пържена от двете страни.
- Пилешко филе, предварително приготвено и охладено, преминава през месомелачка. Пълненето на месото е съчетано със пържен лук, варени яйца, нарязан куб, билки. Пълнежът е вкусен.
- В палачинката се поставя пълнеж от мляно месо и яйца, след което той се сгъва.
С мляно месо и гъби
Комбинацията от месо и гъби като пълнеж за палачинки е един от най-успешните. Гъбите по време на готвене произвеждат сок, както и мляно месо. Поради това ястие е сочно, има богат вкус.
Продукти, които ще бъдат необходими за готвене:
- 150 милилитра топла вода;
- 250 милилитра мляко;
- 7 яйца: 4 за тесто, 3 за пълнене;
- 60 грама масло;
- 250 грама брашно;
- сол;
- 0,5 кг земно говеждо месо;
- 0,5 кг гъби;
- лук;
- 15 милилитра майонеза (около супена лъжица).
След подготовката на необходимите продукти можете да започнете готвене на палачинки:
- За пълнене на свинско мляно пържено в тиган.
- В другия тиган, нарязан лук, нарязани гъби, всичко е пържено до приготвяне.
- Яйцата за пълнене са варени.
- През месомелачката минава готовото сирене, гъби с лук и яйца. Получената смес се подлага на вкус със сол и черен пипер. Майонеза се добавя към него.
- За теста, яйцата са малко побити, съчетани с брашно. Получената маса е смесена.
- Към тестото се добавят вода, мляко, масло, сол и захар. Всичко се смесва добре. Можете да използвате блендер, за да направите тестото.
- Палачинките се пържат в тиган, смазани от едната страна с мляно месо, обвито в слама. Ако се желае, образуваната палачинка може да бъде нарязана на две части.
Преди сервиране палачинките се загряват в масло, поръсени с билки.
Палачинки с мляно месо (видео)
Използвайки тези рецепти за производство на палачинки, ще получите вкусно ястие, което ще впечатли вашия вкус. Мляното месо е идеално комбинирано с повечето продукти, включително сирене, гъби, яйца, ориз. Можете да проверите това, като направите палачинки със собствената си ръка, като използвате една от горепосочените рецепти.
