Не винаги имате време да пазарувате, когато искате пресни печени стоки. Но можете да готвите пайове и със съставките, които са във всеки хладилник. Например, вкусно домашно приготвено ястие ще бъде пай с наденица.
Изглежда, че може да е специално за пайове? Но има много възможности за печене. Можете да направите сладкиши с тесто за сладкиши или мая. Пайките с наденички се приготвят както в тиган, така и във фурната. Можете да използвате разнообразни съставки, превръщайки такова просто ястие в кулинарен шедьовър. И като основа за кулинарни подвизи можете да използвате тези прости рецепти.
Пържени пайове с наденица: вкусна и бърза рецепта
За пържени пайове ще ви трябва:
- 0,5 литра кефир;
- 700 грама брашно;
- 500 грама колбаси;
- 2 яйца;
- 1 чаша заквасена сметана;
- 1 ч.л. сода;
- 2 супени лъжици. л. растително масло;
- сол и захар на вкус.
Първо е необходимо мехленото тесто:
- В кефир, добавете чаена лъжичка сода и оставете сместа да стои няколко минути.
- Когато кефирът абсорбира сода, трябва да добавите яйца, малко захар и сол, разбъркайте добре.
- Изсипете в масата на растително масло, като добавите заквасена сметана там. Разбъркайте добре.
- За тестото бавно добавете брашното, докато сместа се сгъсти.
- Поставете тестото в хладилника в продължение на няколко часа, така че да "диша".
Подготовка на пълнежа:
- Докато тестото е в хладилника, сойте се запържва в тиган или готви. Не забравяйте да ги охладите, в противен случай пайките няма да работят.
- Когато извадите тестото, извадете малките торти и поставете надениците в центъра им. След това стягайте ръбовете.
- Сладките се запържват на средна температура, докато се покрият със златна кора. За да отстраните излишната мазнина от чинията, поставете пайове с наденица върху салфетка или хартиена кърпа и внимателно потапяйте.
Най-добре се сервират пържени пайове на гостите с пикантен сос. Можете да използвате сос на базата на заквасена сметана. Доброто решение е гъбният сос. За приготвянето му, разтопете маслото в тиган, запържете гъбите в него и добавете сметаната и подправките. Петнадесет минути - и вкусен сос за пържени пайове е готов.
Обикновени пайове с наденица във фурната
Нуждаете се от тези съставки:
- 500 g брашно;
- 5 g дрожди;
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- чаша вода;
- 400 грама колбаси;
- захар, сол на вкус.
Получаване:
- Ще ви трябва няколко контейнера за приготвяне на тесто.
- Добавете маята към пресятото брашно.
- В отделен контейнер смесете растителното масло с вода, като добавите сол и захар.
- Изсипете получената смес в брашно и мая, омесвайте тестото.
- Тестото е най-добре покрито с кърпа. Например, кърпа. Трябва задължително да пристигне на топло място.
- Колбасите трябва да се приготвят, преди да се поставят във фурната по същия начин, както е описано в предходната рецепта.
- Когато тестото се е приближило, го разделете на равни части и се разточвайте, като намажете преди това растително масло. Поставете вътрешността на пълнежа.
- Печете пай в предварително загрята фурна отнема около половин час.
Идеалната температура за печене в пещта е 190 ° C. Плодовете се поръсват 20-30 минути.
Бърза рецепта за пайове и ролки с наденица вътре
Понякога гостите трябва да идват от минута на минута и практически няма време за готвене и пристигане в магазина. В такива случаи ще ви помогне бърза рецепта за пайове.
Ще ви трябва:
- 11 g дрожди;
- 1 яйце;
- 500 g брашно;
- 6 супени лъжици. л. растително масло;
- чаша топло мляко;
- 500 грама колбаси.
Процес на готвене:
- Смесваме яйцето, млякото, маслото, заспиваме мая.Също така добавете сол и захар.
- В получената маса разбъркайте брашното на малки порции.
- Загрейте фурната и я изключете. Завъртете тестото в няколко топки. Покрийте я с кърпа и я поставете във фурната в продължение на двадесет минути. Поради слабата топлина тестото ще расте много добре.
- След като можете да добавите пълнене в тестото и пече във фурната за около 15-20 минути.
За да получите брилянтна коричка на патица, намажете с сладък жълтък.
Бъни с наденица и картофи от мая тесто: една много задоволителна рецепта
Пайките ще бъдат по-вкусни, ако добавите картофи към пълнежа. Много хубаво изглежда малки кифли пълнени с картофи и колбаси.
За да направите кифли, трябва да вземете:
- 800 грама брашно;
- чаша топло мляко;
- 11 g дрожди;
- 80 г крем маргарин;
- 40 грама масло;
- 1 яйце;
- 1 кг колбаси;
- 0,5 kg картофи;
- сол и захар на вкус.
Метод за производство на сладкиши за ролки:
- Разтопете маргарина, излейте млякото до него. Добавете яйцето, както и малко сол и захар. Разбъркайте съставките.
- Добавете малко брашно и мая. Струва си да направите масата не твърде дебела. Оставете го близо до загрятата пещ за половин час, за да ферментирате.
- Омесете получената маса, като постепенно добавяте брашно. Тестото трябва да бъде покрито с кърпа и да остане на топло място поне за един час.
Подготовка на пълнежа:
- Сварете в олио и хладните колбаси. Нарежете ги на малки парченца.
- Сварете картофите. Нарежете го, като избършете картофите с масло и мляко.
- След като тестото се покачи, можете да започнете да направите картофени пасти с наденица. Оставете суровите бонбони върху листа за печене в продължение на 20 минути, след което можете да изпратите ястието на предварително загрята фурна.
Осъществяването на кифлите чист и гладко е доста трудно. За да запазят формата по-добре, ги сложете върху тавата за печене.
Сладки пайове с наденица вътре
Вкусни сладкиши ще се получават не само на мая, но и на сладкиши. Правенето на това тесто е труден процес, но си заслужава.
За тесто за сладкиши с наденица ще трябва:
- 200 г масло (също подходящ маргарин);
- 300-400 g брашно;
- 150 г заквасена сметана;
- 500 грама колбаси;
- сол на вкус.
Пуфтът сладкиши е трудно да се подготви по няколко причини. Първо, тя трябва непрекъснато да се разбърква. На второ място, доброто изпитване на люспи изисква поне половин ден за охлаждане.
Метод за приготвяне:
- Охладете маслото. Тя трябва внимателно да се нарязва на кубчета и да се смесва с брашно и сол. Разтрийте маслото и брашното на голяма трохичка.
- Добавете заквасена сметана към масата. Разбъркайте тестото.
- Поставете тестото в хладилника за 12 часа, след като го обвиете с хранителен филм. Бързата опция за готвене е да охладите тестото във фризера за един час.
- Сложете тестото в малки сладкиши. Поставете вътрешната плънка под формата на колбаси и започнете да оформяте пачули.
- Пюрето се пече толкова, колкото и маята.
Експериментирайте чрез добавяне на различни съставки към пълнежа. Торти с наденица ще по-добър вкус, ако добавите майонеза, кетчуп или горчица, използвайте сирене, лук или кисели краставички.
Пайове с наденица (видео)
Домашните сладкиши имат уникален вкус и създават уютна атмосфера в къщата. Торти с наденица ще бъде идеалното ястие за празничната трапеза, и на семейството през нощта. Лесно се подготвят, можете да изберете рецептата, която ви харесва най-много. Печете на ваше удоволствие, да се отдадете на гостите с ароматни пасти и ролки.
