ТОРТА "НАПОЛЕОН" С КРЕМ. ОТ ГОТОВАТА ЗАДУШЕНА ТЕСТО. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Торта "Наполеон" от завършеното тесто за сладкиши с ориз може да се приготви много бързо у дома, без да отделяте много време за подготовка на този вкусен класически десерт. Замразено тесто - вид магическа пръчка за тези, които не харесват готовите сладкиши от магазина и не могат да прекарват много време в кухнята. Отнема по-малко от час, за да сервират вкусни Наполеонски торти на масата, защото домашно ориз с масло и сметана също се приготвя бързо.

За да научите как да направите домашно пюре тесто, можете да научите в рецептата: Puff сладкиши

Торта "Наполеон" с крем

Време за готвене: 40 минути
Дозировки на контейнер: 8

Състав за приготвяне на торти "Наполеон" с крем:

450 г замразено тесто за сладкиши;
350 ml крем 10%;
200 грама захар;
10 g ванилова захар;
1 пилешко яйце;
30 грама царевично нишесте;
220 г масло;
щипка сол, зехтин.

Методът на готвене торта "Наполеон" с крем.

Пластовото тесто обикновено се опакова в опаковки от 4 листа, всеки с дебелина около 6 милиметра.За наполеонските торти, които виждахме в магазина, тази сума е достатъчно. За базата ще са необходими три листа, а четвъртият - за декорация.

Така че, извадете тестото от фризера, оставете за 30 минути при стайна температура. Размразените листове могат по желание да бъдат леко навити, за да станат по-тънки.

Извадете лист от тесто за сладкиши

Поставете лист тесто върху хартия за печене, намазана със зехтин. Ние убождаме с вилица от едната страна, обърнете се и също убодете с другата.

Сладкиши от двете страни

Фурната се загрява до 200 градуса по Целзий, тази температура беше посочена върху пакета за тестото, от който подготвях тази торта. Тази температура е достатъчно, след 20 минути, да получите пухкави, златисти пух торти за торти "Наполеон".

Поставяме готовото изпичане на масата, охлажда се до стайна температура.

Печене на печени сладкиши във фурната

Докато основата охлажда, направете кейк крем, Изсипете захар и ванилова захар в тенджера, добавете яйцето.

Изсипете захар, ванилова захар в тенджера и добавете яйце

Налейте крем 10% и изсипете царевично нишесте. Разбъркайте старателно с мивка. Сложете тенджерата или сайте тава във водна баня, разбъркайте, загрубявайте. Ако имате кухненски термометър, тогава според правилата на кулинарното изкуство, сместа се нагрява до температура от 85 градуса. Ако прегреете и доведете до възпаление, ще получите сладък омлет.

Добавете сметана, налейте царевично нишесте. Разбъркайте старателно с мивка. Поставяме водна баня и се сгъстяваме

Прехвърляме масата в чиния, покриваме с хранителен филм, изпращаме го във фризера, така че да се охлажда бързо. Когато температурата спадне до стайна температура, добавете омекотеното масло, разбъркайте до пухкави. За да не се счупи масата, маслото трябва да се изхвърля на малки порции, като всеки път внимателно бие.

Добавете масло и разбъркайте, докато не напуснете

Масата е разделена на три части. Вземете охладената торта, поставете първата порция върху нея, разстилайте я с крем равномерно. След това поставете следващата торта, отново сметана.

Мазнини с крем

Затворете третата торта, също така щедро смажете, оформят всичко до последната капка.Завъртете четвъртата торта в троха, запържете в сух тиган до златисто кафяво, охладете, поръсете отгоре.

Оставете за около 1 час в хладилника, нарязвайте тортите на части с нож с широко острие.

Смазаните торти се поръсват с нарязана и пържена сладка паста

Готови сладкиши "Наполеон" с крем могат да се сервират веднага на масата, но след като са стояли в хладилника в продължение на няколко часа, вкусът им не се разваля и по мое мнение става още по-добре.