Китайско зеле (petsay) се появи на рафтовете на руските наскоро, но вече не е екзотика и зае мястото си на масата в кухнята и в сърцата на последователите на здравословна диета.
Китайски зеленчуци няма нищо общо с класическия главата - това е почти брат близнак на популярния маруля, но успя да вземе най-добрите и зеле, и за салати.
Пекинското зеле е едно от най-популярните зеленчуци, тъй като се използва широко в подготовката на различни салати. Но специално внимание заслужава салатата с пекинезово зеле и говежди език.
Полза и вреда на ястието
Освен това, ястието има следните положителни ефекти върху тялото:
- допринася за ефективна загуба на тегло - нискокалорично ястие, например за 100 грама зеле, само 16 ккал;
- регулира кръвното налягане;
- обогатява тялото с калий;
- предотвратява възникването на анемия, елиминира постоянната умора.
Рецепти с инструкции стъпка по стъпка
Към днешна дата има няколко различни рецепти за салата с Пекинско зеле и език.
С яйце
За приготвянето на салата се изискват следните съставки:
- две яйца;
- главата на зелето;
- куп копър;
- майонеза;
- сол.
по-нататък, можете да започнете готвене:
- Яйцата са твърдо сварени, след което те се поставят в студена вода за охлаждане.
- Зелето се нарязва на ленти и се комбинира с фино нарязан копър.
- Яйцата се нарязват на големи парчета и в комбинация с други продукти, салатата се облича с майонеза, след което всичко се смесва добре.
Има още една актуална рецепта Подготовка на тази салата с помощта на същите съставки:
- Яйцата и другите съставки се нарязват на парчета със същия размер.
- Всички продукти са смесени. Като превръзка можете да използвате майонеза, заквасена сметана, кисело мляко.
С краставици
За приготвянето на салата, такива съставки ще са необходими:
- 2 яйца;
- краставица;
- главата на зелето;
- куп копър;
- майонеза;
- сол.
по-нататък, можете да започнете готвене:
- Яйцата се варят твърдо.
- След това трябва да премахнете горните листа от зелето, отлагайки ги, те ще бъдат полезни за по-нататъшна обработка.
- Краставиците старателно изплакват, като свалят кожата си и нарязват на тънки филийки.
- Остава да се смесват готовите храни в една купа, като се добавя сол и пипер на вкус.
Втората рецепта за тази салата с краставица е намиране за бърза, вкусна и здравословна закуска:
- Тук, в самото начало, се подготвя зареждане с гориво, което се настоява за около петнадесет минути.
- След това можете да ситно котлет зеле, нарязани краставици в дълги сламки.
- Лесно запържете сусамовите семена в тиган без разбъркване, като смесвате зеленчуци.
С камбала
Съставките са същите и се добавят 2 сладки чушки, готвене:
- За да си направите салата с Пекинско зеле и българска пипер, ще трябва да поставите пилешко филе в тигана и да го запържете в самото начало.
- След това всички съставки се комбинират, зареждайки с масло.
- Изцедете българската чушка на ленти, нарязайте фино и магданоз.
Що се отнася до втората рецепта за готвене, това не е по-малко проста, е необходимо да се спазват само някои подробности:
- За начало, измийте домати, чушки, зеле, запазвайки пипер от семена.
- Когато се приготвят всички продукти, се поставят парчета сирене, пържени от всяка страна, това се прави до момента, в който се образува червената кора.
С царевица
Салата с царевица е лесна, питателна, нискокалорична, и можете да го готвите за кратък период от време.
- Преди всичко, зелето е подготвено, което трябва да раздробява слама, можете и кубове.
- Що се отнася до царевицата, тя трябва да бъде хвърлена на сито, което позволява изтичането на течността.
- Салата е майонеза, винаги можете да използвате масло с лимонов сок.
Можете да готвите и раци салата, като основните съставки ще бъдат - зеле, царевица.
- Всичко, което трябва да направите, е да изчистите и нарязаните пръчици от раци, да настържете зелето, след което да го разбъркате с царевица.
- Остава да сол салата на вкус, превръзка с майонеза.
С ябълки
- За тази рецепта е подходящ само за младото зеле.
- Apple трябва да сочни и трудно, и за предпочитане с леко киселинност, тъй като тя е тази, и ще даде вкус ястие желания. Ябълката трябва да бъде изплакната под водата и обелена.
- Съставът на ястието включва краставици и копър. Всички продукти са смесени и подправени с кисело мляко.
Можете да изберете друга рецепта, която ви позволява да подготвите подобно ястие, но се различава при някои действия.
- Например, сега ябълката трябва да бъде нарязана по същия начин, като сирене, а салатата изглежда красива. Освен това, със специален нож се премахва семенната кутия.
- Всички продукти са смесени, подправени със сол, подправки със зехтин.
С спанак
- За да направите такава салата, зеле и спанак са нарязани.
- След това добавете семена от броколи и сол.
- Поръсете и кайсиевите ями, разбийте ги на малки парченца.
Втората рецепта е не по-малко проста, всяка домакиня може да го готви.
- Раздробеното зеле по малко.
- След това трябва да изплакнете спанака под течаща вода, да премахнете остатъците от замърсители, да отсечете тънките стъбла.
- Фино нарязана краставица, ряпа, зеленчуци се комбинират в салата.
Как да избягате?
- Ако гостите изведнъж излязат, винаги можете да направите салата от зеле от Пекин със соев сос, като добавите сливи, чесън, захар и зехтин. Всички тези съставки са смесени, което води до гъст сос, в който трябва да добавите лимонов сок, стафиди.
- Винаги можете да използвате шунка, нарязване на тънки ивици, корейски моркови, превръзка с майонеза.
Как да сервираме ястие?
Разбира се, много зависи от обслужването на ястието, Ако решите да се подготви салата с пилешки гърди, ананас, а след хранене това ястие, той ще трябва да се направи в порции, а именно - първо трябва да се постави върху бял салата табела микс, на върха на пилешките парчета и ананас.
Но в повечето случаи такава салата се сервира изключително в прозрачни салатни чаши, те са изработени от гладко стъкло. Това се прави поради това, че ястието е не само прясно, но и изглежда апетитно.
Подгответе това ястие е напълно възможно самостоятелно, без много усилия. Във всеки случай, салатата ще бъде в състояние да впечатли дори и най-претенциозния гурме, тъй като всичко е перфектно тук, започвайки с вкус и завършвайки с един вид, аромат. Струва си да се добави, че в действителност, китайско зеле салати са от съществено значение за една пълна и здравословна диета, тъй като те съдържат полезни тялото на витамини, растителни протеини.