Това растение е известно на човечеството от много древни времена. Най-ранното споменаване в древните паметници на писането за боб се отнася до ІІ хилядолетие преди Христа. д, Беше изяден в древен Китай. А археолозите открили първите семена на боб, работещи върху разкопките на паметници на културата преди инките в Перу. Това растение се срещало често в древните инки и ацтеките, а древните гърци и римляни използвали боб не само като храна, но и като лекарство. Славяни с боб се срещнаха около XI век.
© Карл Е. Луис
Общата фасул - Завод от семейство бобови растения. В Европа бобът идва от Новия свят през XVI век, където се нарича "италиански боб", а в Русия - два века по-късно, вероятно от Полша. Яжте беззърнести лопати от зеленчуков боб.
Има няколко десетки рецепти за вкусни и питателни блюда, много от които се считат за деликатеси. Салатите и супите са направени от боб и фасул, поднесени на скара месо, осолени, сушени, кисели.
В зависимост от структурата на фасула, сортовете зърна се разделят на обвивка (с груб дебел пергаментен слой), полусухи (със слаба), захар или аспержи (няма пергаментен слой), Най-ценните сортове, като тези на граховото зърно, са сортовете захар. Фасулът е важна суровина за консервната промишленост. За консервиране цели зърна (гребла), сортове захарно цвекло, които нямат кожен филм в стената на бобовите листа.
©. Ана
приземяване
Под бобовите култури почвата е подготвена през есента. През този период трябва да се прилага фосфат (250-300 g суперфосфат на 10 m2) и поташ (120-150 g на 10 m2) тор. Това е полезно, ако е необходимо да се направи и органични. След това почвата е изкопана. През пролетта торове, фосфатни и калиеви торове се прилагат и за теглене или хумус. Почвата отново копае достатъчно дълбоко.
Сладките сортове боб се развиват добре с перилата, Методите за подготовка на пергола са много разнообразни, в зависимост от възможностите, но височината им трябва да бъде 2,5-3 м. Арките могат да се монтират над леглата в рамката и да покрият културите, ако има опасност от замръзване. Много любители на зеленчукопроизводителите използват сгради, огради, веранди, балкони, перголи и т.н. като пергола.
С ранна сеитба бобовите семена се напояват в топла вода. След това покълнете, като ги поставя в марля чанти, в продължение на няколко дни, докато семена naklyututsya (началото на кълняемост).
В нашата зона бобовете се засяват в края на първото - началото на второто десетилетие на май. Семената са погребани на дълбочина от 3-4 см, а разстоянието между редовете е 8-10 см. Фасулът под филма расте и се развива много по-бързо. По-голямата част от филма се отстранява през първото десетилетие на юни, през което време страничните издънки (миглите) вече се развиват близо до бобовете.
Спреят боб се отглежда още по-лесно. Преди това покълнали семена от боб са засети подготвени по обикновени методи. Разстоянието между редиците е 40-50 см, а растенията в редиците са поставени след 8-10 см. Леглата с бобови зърна също са добре покрити с филм. Под нея остава влагата и почвата се затопля по-бързо. При горещо време, ако не искате да отстраните филма, той може да бъде засенчен, като се поръсва с разтвор от креда или каша от земята.
© Rasbak
грижа
Безспорното достойнство на бобята - невероятна простота.
Това е термофилно и светлолюбиво растение, но се отглежда чрез директно засяване на семената в земята в края на май - началото на юни., По-точно, времето на засаждане на зърната може да се определи самостоятелно, се засява едновременно с краставици, т.е. когато вече не можете да се страхувате от студ.
Бийн расте най-добре на светлина, плодородна, дренирана почва.Преди засаждане направете легло с хумус или компост. Накълцаните бобчета се отглеждат на хребети на три реда и се засаждат в шахматен шаблон. Когато се засяват в кладенеца поставени на две предварително напоена зърно на дълбочина от 3-6 см (в зависимост от механичния състав на почвата, на белите дробове - по-дълбоко). Разстоянието между дупките - 20-30 см, редове - 30-45 см.
Преди сеитбата на полускъпи и катерене фасул е необходимо да се монтират здрави подпори от колове или дървени ламели (пластмасови и метални не са подходящи, тъй като растението не може да "улови" за тях) височина 2-2,5 м. До всяка опора те правят дупка , в която на дълбочина 5 см. поставете 2 зърна. Разстоянието между отворите е 15 см. За да се осигури устойчивост на стъблата, покълналите кълнове се разпръскват.
Снимките се появяват след 5-7 дни, те са много чувствителни към измръзване. С опасността от студено счупване кълновете се покриват с прежда или друг покривен материал. Възрастните растения могат да издържат на кратковременни леки студове. Оптималната температура за растеж и развитие на растенията е 20-25 ° С.
Грижа за боб е редовно плевене, поливане (при горещо сухо време) и разхлабване между редиците. За да се сведе до минимум напояването и плевенето, почвата може да бъде мулчирана.Реколтата боб (лопати) започват да се събират след две или три седмици от началото на цъфтежа.
© Rasbak
Сорт
Има много разновидности на боб, които са подходящи както за отглеждане на млади шушулки, така и за зърно. В средната лента са разпространени сортовете Saksa 615, Golden Mountain и др. От оригиналните видове боб можете да се обадите на Lim и Lobia.
Сред ранно узрелите сортове захарни захарни зърна експертите отбелязват: Сакс без влакно, Triumph Sugar, Dialog, News, Sugar 116. Тези сортове използват млади (8-10 дни) стари зърна за храна. Те са напълно задушени, консервирани, замразени.
Сред оръдейните сортове, най-интересните се считат за щедри, Грибовская 92, Белозная, Палерди. При обстрелването на сортовете боб, зърната се използват за храна.
Характеристики на някои сортове боб
Сладък зеленчук - Ранното узряване на бобовите сортове с катерене на стъбла изисква задължителен жартиер. Боб (под) във фазата на техническа зрялост на жълт цвят, с дължина 12-13 см, гладка, кръгла нарязана. На растение се формират 8 - 9 боба. Растиционен период 67 - 72 дни.
хармония - среднозрели бобчета. Периодът от кълняемост до техническа зрялост 65 - 85 дни. Заводът, дълъг 3-5 м, изисква подкрепа за растежа.Подложки 20-25 см, кръгли, леко извити, без пергаментен слой, жълт. Зрели семена от удължена пъпка, бяла. Универсална употреба.
Грибовская 92 - sredneranny зърно качество на боб, период от поникване до биологична зрялост 90 - 110 дни. Растението е среднообелено с височина 20-45 см. Фасул с пергаментен слой с дължина 12-15 см.
Crane 9906061. Степента на лице е включена в Държавния регистър в Руската федерация за градински и градински обекти, домове и малки ферми. Препоръчва се за домашно готвене и консервна промишленост.
Рано узряло. Растението е боб, с височина от 40 до 52 см. Листата са зелени. Цветът е среден, бял. Фасулът е леко извит, елипсовиден до яйцевиден в напречно сечение, без пергаментов слой и влакно. Височината на закрепване на долните зърна е 19-21 см. Вкусът на консервираните продукти е отличен. Добивът на боб е 0,9 - 1,3 kg / m. Семената са елиптични, бели, бели белези, 1000 семена тегло 290-320 г. Сортът е устойчив на бактериоза.
Zoryushka - Бобът е компактен, сгъстен, с височина 27-33 см. Цветът е бледо люляк. Бобът е леко извит, остър, светлозелен, 10-11 см дълъг, 0,8-0,9 широк, 0,7-0,9 см дебел и 1,3 см от върха на долния боб до почвата Бобна маса 5, 5 - 6 g.Бобът съдържа 8,5 - 10% сухи вещества, 1,7 - 2% захари, 18 - 21 mg% витамин С, вкусът на консервираните зърна е 4,3 - 4,6 точки. Семената във фазата на биологична зрялост са светло жълти, овални. Устойчив на бактериоза, както и при ниски положителни температури.
претендент - ранни (45 - 50 дни) разнообразие от зеленчукови боб, храстово растение до 50 см височина, зелени бобчета с лилави удари, дълги до 20 см, светлокафяви семена.
номад - разнообразие на катерене на боб, получено по метода на подбор в района на Калуга и Москва от пробата "Сухуми". Сортът е средно ранен, къс къс боб със средна ширина, овален в напречно сечение. Основният цвят на зърното е охра, пъстър бледо лилав модел. Растението е слабо засегната от антраноза в открито поле и средно сиво гниене, когато се отглежда в оранжерия. В оранжерията на района на Москва. плодове до края на октомври.
Маслото е най-ранното 273 - ранно узряло зърно (75 - 90 дни), храст srednevetvisty, компактен, изправен, висок 25-30 см. Цветята са светло - лилави, подложки прав, плосък, малък. Семената са закръглени елипсовидни, черни. Сравнително устойчиви на антракноза и бактериоза.
Огнена червена (победител). Високопроизводително разнообразие от бобови зърна.Фасулът е тъмнозелен, плосък, с дължина до 30 см. Семената са оцветени.
Оран, Ранно зрели (79 - 90 dn.) Степен на зърно. Клъстерни растения с височина 35 - 54 см. Зърното е еднородно, вкусът е отличен.
кант - Оформя боб с боб с 15 - 27 захарни зърна, устойчив на антракноза и аскохитоза. Фасулът е зелен без пергаментен слой и влакна с дължина 11-13 см, с цилиндрична форма с 5-6 зърна. Розови семена с люляк. Фасулът се използва за готвене и консервиране.
Rebus 99004000. Разнообразието от боб е включено в Държавния регистър на Руската федерация за градински парцели, селски къщи и малки ферми. Препоръчва се за домашно готвене. Рано узряло. Растението е храст, мек, с височина 35 - 40 см. Листата са зелени. Цветовете са средни боб, розови. Подложки направо до леко извити, ксенотични в напречно сечение, елипсовидни до яйцевидни, без пергаментен слой и влакна. Вкусът на консервираните продукти е добър.
Пинк. Високопроизводително средно сезонно разнообразие от катерене на боб. Станцията за катерене, с дължина 3-3,5 м, изисква подкрепа за растежа. Фасулът е дълъг, мраморно-розов, ксифоиден, без пергаментен слой и влакна, всяка от които с 6 до 10 зърна. Узрели семена от дълги, бъбрекови бобчета, розови с лилави петна и удари.Универсална употреба.
Второ - Заводът е храст, компактен. Дръжката е зелена, с дължина от 30 до 39 см. Не зрелите боб са цилиндрични, без пергамент и влакна, зелени, с дължина 10-12 см. В боб има 5-6 семена жълто-кафяв цвят. Предназначена за използване в хранителни зърна в зелена форма след топлинна обработка.
Тара - Буш, зеленчуков боб със срок до първата реколта от 60 - 72 дни. Височината на растението е 30-40 см. Боб, без пергаментен слой и влакна. Разновидност, отглеждана в Полша. Поместен през 1998 г. в централен район. За употреба в домашно готвене, консервната промишленост и за замразяване.
Тираспол - средата на сезона разнообразие от аспержи фасовъдство Транснационален институт по земеделие. Буш височина 30 - 35 см. Цветята са бели. Бобът е зелен, 11-13 см дълъг, 0,9-1 широк, заоблен, без пергаментен слой и влакна, прави или леко извити. разстоянието от върха на долния боб до почвата е 1-2 cm Масата на боб е 6-6.5 g Бобът съдържа 8.5-10% твърди вещества, 2.2-2.5% захари, 18-40 mg% витамин С, вкус на боб 3.9 - 4.2 точки. Устойчив на бактериоза.
Годишнина 287, Заводът е храст, компактен, висок 30-35 см. Бобът е директен сламено жълт, сочен, месести. Перленият слой и влакното в бобовете липсват. На зърна фасул 9 - 12 боб, 9 - 13 см. Вкусът е отличен.Семената са бели с розови щрихи.
есперанто - Буш височина 31 - 44 см. Бяло цветче 2-4 чифта в четка. Боб леко извит или правоъгълник, закръглен в диаметър, зелен, дълъг 8-12 см, широк 0.9-1, без пергаментен слой и влакна, разстояние от върха на долния боб до почвата 4-5 см. Боб маса 6.5 г. Растението образува 9 до 13 боб. Бобът съдържа 8-11% сухи вещества, 2-26% захари, 19-31 mg% витамин С, протеин 2.1-2.7%, влакно 0.8-1, вкусът на консервирани зърна 4.1-4 6 точки. Устойчив на бактериоза, както и при ниски положителни температури.
Purple -средносезонно разнообразие от бобчета къдрава. Заводът, дълъг 3-5 м, изисква подкрепа за растежа. Фасулът е дълъг, без пергаментен слой, заоблен, леко извит, лилав, всеки с 6 до 10 зърна. Зрели семена от дълги, бъбрекови бобчета, светло кафяви. Универсална употреба.
© Rasbak
Приложения за боб
Фасулът често се използва за хранително хранене при заболявания на бъбреците, черния дроб, пикочния мехур, сърдечната недостатъчност и диабета. В същото време променливостта на гастрономичната консумация на боб е много широка - супи, зърнени храни, блюда от боб и други бобови растения, консервирани и натрошени, за да се получи брашно.
Има силно питателни сортове боб салата.И като цяло, бобът е безплодна растителност, бобовите растения и самата слама са отлични витамини за животните.
Традиционната медицина също отдавна се радва на лечебните свойства на тази култура. Например, отвара от семена или шушулки на зърна се използва като диуретик в случай на едем от бъбречен произход или на базата на сърдечна недостатъчност.
И все пак, боб блюда може да се яде не за всеки. По-възрастните хора трябва да се въздържат от тях, тъй като бобът причинява подуване. Тъй като съдържа пурини, то не трябва да се яде с подагра и нефрит. Лекарите не препоръчват включването на боб в диетата за гастрит, пептична язва, холецистит, панкреатит, колит.
Фасулът обаче намалява риска от рак. Учените от университета в Колорадо проведоха експеримент, в който хранеха плъхове с боб от сортовете, които могат да се купят в обикновен супермаркет. До края на експеримента те установиха, че честотата на рака при експериментални животни е намаляла с почти 30%. В допълнение, при тези плъхове, които все още развиват рак, броят на туморите е по-малък от средния с повече от 2 пъти.
Фасулът е толкова полезен и polizadachna, че се използва дори и за козметични цели.Те правят хранителни маски от боб. Варени, разтривани през сито плодове в комбинация с лимонов сок и растително масло дават на кожата необходимото хранене, лекуват го, премахват бръчките.
© Traumrune
