За първи път в руски градини, тиквата се появи през първата половина на 17-ти век, и оттогава, заедно с ряпа и зеле, се превърна в почти незаменим зеленчук. Въпреки, че родината на тиква е доста топъл район на американския континент, растението се оказа без каприз, плодотворно и добре запазено през зимата.
Благодарение на ценната зеленчукова култура, дажбата в студения сезон се допълва със пържена, печена и накиснала тиква. Оранжевата каша се добавя към зърнените храни и се приготвя полезен сок от нея. Каква е употребата на сок от тиква и има ли някаква вреда от приемането му?
За какво е полезен сокът от тиква?
На практика всички биоактивни вещества преминават в пресния сок, направен от сурова целулозна пулпа. Пиенето на това невероятно ярко, сякаш съхраняващо лятно слънце напитка, заедно с аскорбиновата киселина, витамините Е и А, В1, В2, В6, В9, В5 и ПП, човек получава такса жизненост и подобрява здравето.
Описвайки полезните свойства на сока от тиква, е невъзможно да не споменаваме богатия минерален състав на продукта, който съдържа мед и цинк, йод и желязо, фосфор, калий и цинк, манган и сяра, калций, флуор и много други вещества.Не е изненадващо, че редовното консумиране на дори малки количества тиквен сок може да има благоприятен ефект върху имунитета и общото благосъстояние.
Витамин-минерален комплекс в състава на тиквения сок има много разнообразен ефект върху вътрешните органи и системи на човека.
Например, диуретичният, противовъзпалителен, успокояващ ефект на напитката е добре проучен и използван от медицината. За какво е полезен сокът от тиква? С факта, че е в състояние:
- нормализира кръвосъсирването;
- стимулира сърцето;
- укрепват кръвоносните съдове
- подобряване на качеството на кръвта;
- премахване на токсините и положително въздействие върху нивата на захарта;
- защитава от настинки и вирусни заболявания по време на сезонните епидемии.
И това не е всички полезни свойства на тиквен сок, в който има много приложения. Основното е, че напитката запазва всички качества на пресен зеленчук.
Ако сокът беше събран за зимата и претърпя топлинна обработка, някои от витамините като аскорбинова киселина могат да бъдат унищожени по време на стерилизация, но повечето от активните вещества остават в този продукт.
Полезни свойства на тиквения сок
Благодарение на фибри и пектини, които попадат в сока, напитката се счита за една от най-ефективните природни средства за запек, метаболитни нарушения и храносмилане.
В същото време тя действа по-мека от плътта, но също така ефективно активира храносмилателните функции и кара организма да се отърве от токсините и хранителните отломки в червата.
Мощните диуретични и противовъзпалителни свойства на тиквения сок са полезни, ако човек страда от урогенитални заболявания.
Положителният ефект на напитката се отбелязва, когато се приема редовно от пациенти с простатит, цистит и пиелонефрит. Употребата на тиквен сок ще бъде бързо забелязана при лечението на такива заболявания и състояния като:
- нарушения на кръвосъсирването;
- предотвратяване на рахит;
- намалена зрителна острота, причинена от каротенов дефицит;
- наднормено тегло или затлъстяване;
- запек;
- мъжка сексуална дисфункция, свързана с възпалителни процеси;
- ниски нива на хемоглобина в кръвта;
- загуба на апетит.
Тъй като сокът от тиква е полезен и достъпен, той може с право да се счита за естествен антиоксидант и сложен витамин за широко приложение.Питието е просто незаменима през зимата, когато тялото, по естествени причини, не получава редица жизненоважни витамини и елементи.
Редовният прием на тиквен сок, известен със своите полезни свойства, е най-сигурният начин за бърза победа над настинки и респираторни заболявания, както и ефективната им профилактика.
В допълнение, веществата в състава на тиквения сок имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система и носят осезаеми ползи за кожата. Използването на натурален сок без добавена захар като компонент на домашната козметика ще помогне:
- премахване на зачервяването на кожата, причинено от студено време или от слънцето;
- подхранва горния слой на кожата с витамини;
- почистване на лицето на акне;
- тесни пори и укрепват контура на лицето.
Само 250-400 ml вкусна напитка на ден ще ви помогне да укрепите косата и ноктите, да помагате в комплекс от превантивни мерки срещу остеопорозата.
Тиквен сок по време на кърмене и бременност
С помощта на сок от тиква жените, които се подготвят или вече са станали майки, могат да намалят подпухналостта, да поддържат тонус и да укрепят имунната система както в себе си, така и в бебето.Тиквеният сок по време на бременност улеснява протичането на токсимия, намалявайки интензивността на поглъщането и гаденето.
Поради високото съдържание на витамини, особено аскорбинова киселина и каротин, напитката е полезна и за предотвратяване на рахит, а желязото в сока ще предотврати развитието на анемия.
Нискокалоричният продукт може да се използва по време на гладуване. По време на кърменето, сок от тиква от зрял плод, богат на витамини и микроелементи:
- ще бъде голяма помощ за поддържане на силата и благосъстоянието на жените;
- подобряване на метаболизма, подобряване на подвижността на червата и изчистване на тялото от храносмилателна храна и отпадъци;
- засилва защитната реакция на бебето и майката на външни влияния.
Голяма полза от тиквения сок и вредата от приемането му от жена е възможно само при наличие на алергична реакция към тиквата или възпалителни процеси в храносмилателния тракт.
Може ли полезен сок от тиква да навреди?
Дори и с най-забележителните качества на храната, ако се използват без мярка и като се вземат предвид характеристиките на тялото, нямат правилния ефект.Без изключение и сок от тиква, чиито ползи зависят от дозата на приема и съществуващите противопоказания.
За терапевтични и профилактични цели те пият сок от тиква 100-150 ml два пъти дневно.
Ако няма отрицателна реакция на тялото, този курс е от 10 до 14 дни и се използва при възпалителни процеси в урогениталната система, желанието да отслабнете и да подобри храносмилането. При диабет, тиквеният сок без захар се консумира за един месец.
Въпреки очевидната полезност на тиквения сок, има редица заболявания, при които напитката може да бъде вредна. Това е:
- възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт;
- заболявания на панкреаса и черния дроб в острата фаза;
- ниска киселинност на стомашния сок;
- нарушения на храносмилателната функция, придружени от диария.
За да се намали рискът от неприятни последици от използването на сок от тиква при хора с ниска киселинност, ще се помогне да се смеси напитката с по-кисели сокове, като например портокал, лимон или ябълка.
В допълнение, тази мярка има положителен ефект върху вкуса на доста свежа напитка, а сокът от тиква, който запазва полезните си свойства, става по-светъл и по-ароматен.
Като противопоказание се взема предвид индивидуалната непоносимост към компонентите, съдържащи се в тиквата. Това състояние се изразява в алергични реакции или храносмилателни нарушения. Ако потреблението на тиква или сок от този зеленчук ви кара да се чувствате неприятни симптоми, ще трябва да се откажете от продукта и да се консултирате със специалист.
