Компот от ябълки и круши за зимата, сливи, сушени плодове и различни плодови смеси е чудесна алтернатива на кафе и чай не само през зимата, но и през лятото. Компот от ябълки и круши за зимата - отличен начин да се затопли и да почувствате парче лято. Предлагаме Ви малка селекция от рецепти за готвене.
Качеството на плодовете зависи от вкуса и цвета на напитката. За подготовка се препоръчва да се използват зрели плодове. Най-традиционните плодове за приготвяне на компоти са ябълки, круши, сливи и череши. В зависимост от използваните съставки получавате различен вкус и здравословни качества на напитката на изхода. В допълнение, компот с минимално съдържание на захар е нискокалоричен продукт, а хората, които имат диета, могат да си позволят да използват тази напитка.
Круши и ябълки компот, проста рецепта
За да направите компот, използвайте следното:
- вода - 3 литра;
- плодове (ябълки и круши) - 0,5 кг;
- захар - 135 грама.
Помислете как да направите компот от ябълки и круши.
Необходимо е:
- Измиване на плодове.
- Извадете ядрото. Нарежете плода в големи резени.Пилинг на плодове от кожата не си струва, така че те да не се вари мекота и компот не се превръща в картофено пюре.
- Поставете нарязания плод в тенджера, изсипете топла вода, оставете я да заври. След кипене се вари в продължение на около 15 минути при ниска температура.
- По това време стерилизирайте необходимия брой кутии.
- Сложете готови ябълки и круши с отворена лъжица в стерилизирани буркани.
- Добавете захар към остатъчния бульон, разбъркайте добре, докато се разтвори.
- Оставете да заври, сипете сироп над ябълки и круши.
- Банките се търкалят, обръщат се.
Ако искате да получите най-прозрачния компот от пресни ябълки и круши, така че целулозата да не вари мека, трябва да готвите целия плод, без да го отрежете.
За тази цел можете да вземете малки плодове. В този случай консервираните плодове могат да се използват още при приготвянето на различни десерти.
Ябълките са източник на важни витамини от групи B, A и C, които подпомагат подпомагането на имунната система през зимата и извън сезона. В допълнение, те съдържат танини и киселини, които нормализират работата на храносмилателната система.
Круши - източник на витамини А, С, РР, микроелементи като желязо, йод, фолиева киселина, фибри, пектини, танини.Полезно за хора с нарушена тироидна активност, при които настинка се използва като отхрачващо средство.
Компот от ябълки и круши: рецепта (с добавяне на оранжева или лимонова кора)
За да подготвите следната рецепта на напитката от пресни ябълки и круши, вземете 2,3 литра вода, 450 грама узрели круши и ябълки, 115 грама захар, една миризма на един цитрус. Една съставка като канела е по избор и се добавя към вкуса.
Получаване:
- измити, обелени и грубо нарязани ябълки и круши заспиват със захар и добавят вода;
- накиснете напитката след вряла вода за не повече от 15 минути;
- подправки (канела, жар) добавете към вкуса.
Така че ябълките не потъмняват, трябва да ги поръсите с вода с лимонена киселина, преди да го приготвите.
Нарежете костилката в спирала със специален нож.
За консервиране, изсипете компот в буркани (стерилизирани) и навийте капака.
Канела укрепва състоянието на кръвоносните съдове и сърдечния мускул, помага за борба срещу настинките по време на епидемии, има антибактериални и противовъзпалителни свойства.
Ефективността на миризмата на канела е доказала, че подобрява концентрацията на вниманието и свойствата на паметта.Компот от ябълки и круши ще се окаже много вкусно, а всяка домакиня ще се справи с рецептата за подготовката си.
Компот от ябълки, круши и сливи за зимата (разнообразни)
Такъв композитен микс се оказва по-ароматен и по-богат от компот само от ябълки или круши. За да направите напитка, се нуждаете от следните съставки:
- плод - около 1 килограм ябълки, круши и сливи;
- вземете около 3 литра вода, за по-наситен вкус може да е по-малко;
- захар - малко по-малко от чаша.
Получаване:
- Измийте плодове, изчистени от ядрото, нарязани на 5-6 части. Отделни сливи от ями.
- Захарта, разтворена във вода, доведе до кипене.
- Изсипете плода във варения сироп и оставете да заври около 10 минути.
- Извадете от топлина. Настоявайте 10 минути.
- Хвърли плода в гевгир, разпространен на брега, изсипете получения сироп.
- След като сте стерилизирали. Преобръщане
За да се запази максималното количество полезни витамини, компоти от круши и сливи за зимата трябва да бъдат доведени до ниска точка на кипене и да продължат да се вари в слаб огън за не повече от пет минути.
Можете да замените меда с добавяне на захар, което също ще подобри полезните свойства на напитката.
Сливи - склад от витамин Р и калий, полезен за човешкото тяло. Те допринасят за намаляване на кръвното налягане, нивата на холестерола, подобряват функционирането на храносмилателния тракт и облекчават болките при ревматизъм и подагра.
Освен компоти от ябълки и круши за зимата и други плодове, ценният компот от сушени плодове (uzvar) е ценен аналог както по вкус, така и по отношение на съдържанието на полезни микроелементи. Полезността на Uzvar зависи от съставките, от които е приготвена. Обикновено за приготвянето му се използват сушени ябълки, круши, сушени сини сливи, понякога стафиди.
Има няколко начина да се направи uzvar. Първият метод е изсушеният на пара плодове. В същото време предварително напоените сушени плодове се изсипват с вряла вода и се оставят под капака в продължение на няколко часа. Във втория метод, изсушените плодове, отново надупчени, се изсипват с вода и се довеждат до кипене.
Няма съмнение относно ползата от компоти. Въпреки това, си струва да си припомним, че компотът от ябълки и круши за зимата, особено кисели сортове, трябва да се използва предпазливо за хора, страдащи от висока киселинност на стомаха. Диабетите, които намаляват калориите, се компотират по-добре да готвят без захар.
