Пшеничната каша е евтин и много полезен продукт. За да го направите вкусно, трябва да знаете няколко тайни за подготовката му. Подготвихме най-добрите рецепти, които ще ви помогнат да готвите много вкусно ястие от житни зърнени храни.
Характеристики на пшеничното зърно
Пшеничните пшенични зърна се обработват (натрошени, смлени) твърда пшеница с големи, малки или средни зърна. Той има много богат химически състав:
- Витамини (групи B, A, E, F и т.н.).
- Минерали (магнезий, йод, цинк, калций, фосфор и др.).
- Протеини (16 g), мазнини (1 g), въглехидрати (70 g).
Калорийното съдържание на пшенична каша на водата е 330 ккал.
Пшеницата е истинско хранилище на хранителни вещества, така че нейната употреба помага да се възстанови микрофлората в червата, да се подобри обмяната на веществата, да се нормализира киселинно-базовият баланс в организма и да се намалят нивата на холестерола.
При готвене тази зърнена закуска се използва за приготвяне на първа и втора курсове, салати, пайове, гарнитури и т.н. Най-често се използват зърнени храни, за да се правят порции във вода, бульон и мляко. Тя може да бъде солена, пикантна или сладка. По-долу са най-добрите рецепти за готвене на пшенична каша като основно ястие или странична чиния за риба / месо / кюфтета.
Независимо от избраната рецепта, се препоръчва изплакването на зърната преди готвене, което ще помогне да се отървете от излишното нишесте и различни замърсители.
На водата
Рецептата за пшенична каша на водата е съвсем проста. Това е универсален начин за приготвяне на зърнени храни. Менюто ще бъде отлична възможност за закуска, обяд или вечеря. Освен това се нуждаете от минимум съставки за готвене.
Как да готвя пшенична каша на вода? Преди да готвите, трябва да решите желаната консистенция на крайния продукт.
Ако се нуждаете от вискозна, водна консистенция, а след това кипене 1 чаша зърнени храни ще трябва 4 чаши вода, сол и захар, за да добавите, въз основа на вкусови предпочитания. Не е необходимо да чакате предварително вряща вода, достатъчно е да добавите всички съставки към тигана и да се разбърквате понякога, за да не изгорите. След варене, намалете топлината и гответе докато сте готови. Зърната трябва да набъбват и да станат меки, средно това отнема 40-50 минути. След готвене, можете да добавите зехтин, моркови и лук, зеленчуци и т.н. на вкус.
Как да готвя пшенична каша във вода, раздробена? Ако предпочитате ронливата консистенция на крайния продукт, то за готвене трябва да вземете вода и кайма в съотношение 3: 1.Поставете съставките в тенджера, сол и / или добавете захар и поставете върху огъня. Не покривайте с капак. След варенето, изчакайте, докато зърнените храни станат равно на вода (след около 10 минути) и добавете 50 г масло. Оставете да се затоплят при бавен огън за още 10 минути и изключете огъня. Покрийте с капак и оставете подлежащите зърна да се надуят до 40 минути.
Овесена каша от тъмно и голямо обработено зърно ще се окаже по-рохкаво, отколкото от светлина и фина.
За да се получи гъста плътна консистенция, е необходимо да се намали делът на водата до 2 чаши за 1 чаша зърнени храни. Но трябва да се помни, че зърната в този случай ще се окажат недостатъчно подготвени и в резултат на това твърди и общата маса ще се окаже доста суха. Но този метод на готвене има своите предимства, защото продуктът спестява по-ценни вещества.
След готвене овесена каша на водата може да се сервира с:
- сушени плодове
- плодове;
- сметана;
- плодове;
- сос;
- месо / риба и други продукти.
На мляко
Този начин на приготвяне е идеален за закуска или хранене на дете. По-добре е да изберете средно големи зърнени храни, така че кашата да е нежна и мека.За готвене добавете 3 чаши мляко, 2/3 чаша зърнени храни, сол, захар на тигана и гответе докато сте готови (средно половин час след варенето). Добавете масло към крайния продукт.
За да направите ястието по-вкусно, можете да добавите стафиди, сушени кайсии, настъргана ябълка, круша, парчета пресни ягоди, банан и др. За овесени ядки.
В бульон
За ястието се оказа най-питателната, богата и вкусна, по-добре е да се вари кашкавал на бульон. Пилешки бульон - идеален за този вид зърнени култури. За да се вари, ще е необходимо:
- Пилешко месо.
- Вода.
- Сол.
- Пепър.
- Лист на залива.
Пропорциите на пилешко месо и вода се препоръчва да се приемат в съотношение 1: 2. Този бульон ще се окаже доста наситен, вкусен и не силно дебел. Поставете всички съставки в тенджера и гответе, докато месото не бъде напълно приготвено. Времето за готвене зависи от количеството месо и вода.
Колкото по-дълго готвите месото, толкова по-богата ще бъде бульонът.
След това извадете пилето и добавете зърното в бульона в съотношение 1: 3. Вкусът на житните зърнени храни перфектно допълва печените моркови и лук, така че докато овесената каша ще готви, трябва да се запържи.За 1 чаша зърнени храни, 1 лук и 1 среден картоф ще е достатъчно. Те трябва да бъдат почистени, измити, нарязани / натривани и печени в слънчогледово олио при средна температура, докато се получи светлокафяво кафяво. След това добавете към овесена каша и разбъркайте. Сервирайте готвено месо заедно с приготвената чиния.
Не забравяйте постоянно да разбърквате овесена каша по време на готвене, така че крупът ще равномерно попи вода и няма да изгори.
В мулти-кукер
Пшенична каша в бавна готварска печка е един от най-непретенциозните начини за готвене. В края на краищата, домакинята не трябва да контролира кипене, готовност на продукта, да се намесва. Поради това се появява много свободно време и можете да направите свой собствен бизнес. В допълнение, че приготвянето на овесена каша практически не изисква участието на домакинята, в резултат на което се получава много вкусно, нежно и меко.
Пшеничната каша в мулти-готварска печка на вода изисква същите пропорции, както при готвене в тенджера. За да получите мека, не течна и нестабилна консистенция, 1 чаена чаша зърно ще изисква 3 чаши вода (трябва да е гореща, в противен случай устройството ще трябва да прекарва допълнително време при нагряване на течността).Поставете съставките в купата с мулти-кукер, добавете сол / захар, масло. Ако желаете, добавете настърганите моркови и нарязания лук. Затворете капака и поставете подходящия режим на работа, в зависимост от конкретния модел, той може да се нарече "Зърнени храни", "Каши", "Мултипопар", "Мляко каша" и т.н. Ако няма такива режими, "Лангор", "супа". Средното време за готвене е половин час. За да направите крупа по-подут и по-мек, не можете веднага да го отворите, но го оставете да се варят още 20 минути. Овесената каша в бавната готварска печка е романтична и сочна.
По същия начин в бавна готварска печка можете да готвите овесена каша в мляко, бульон. За вкус можете да добавите различни подправки, подправки: канела, босилек, кардамон, къри, червен пипер, дафинов лист, ванилия, джинджифил, зеленчуци и др.
Сега знаете как да готвите пшенична каша във вода, натрошени, тънки или дебели, с кои съставки тази зърнена закуска е най-добре комбинирана и с която може да се сервира като готов продукт. Изберете любимата си рецепта и започнете да готвите това здравословно и много вкусно ястие.
