Втулките за ботуши в червено
Легнете на лентата.
Н. Некрасов
Това е за червената цвекло, посочена в линиите на Некрасов, най-вероятно за нейните цилиндрични разновидности. От старите времена този зеленчук е обичан в селото. И на кого цвеклото не е известно в съдовете? Всички го ядат, но хвалят. В супите, борш, салати, винегрет, в горещите - навсякъде тази хубава градина е добра.
© MarkusHagenlocher
Кулинарен деликатес: цвеклото се приготвя в кожата и с "опашка", в противен случай се губят полезните вещества от кореноплодни растения.
За любителите на зеленчукови ястия, препоръчваме салата от цвекло: леко запържете заквасеното цвекло, добавете натрошени орехи, чесън, лимон, сол и слънчогледово олио.
Ето още една рецепта: кисели краставички с касис. Бобовите черупки от касис се смесват в съотношение 1: 4 с нарязано на цвекло цвекло, сложете сместа в буркани, изсипете гореща марината. Стерилизирането е нормално. Марината се приготвя по същия начин, както при краставиците и домати.
Въпреки това, цвекло е не само минерали, витамини и хранителни вещества. Като важна коренна култура, тя също е необходим компонент на нормалното въртене на културите., В края на краищата цвеклото е добър предшественик на много зеленчукови култури.И тъй като плодовит, номера ще подскаже: опитни градинари в благоприятни години получават от 1 м2 4-6 кг кореноплодни.
Агротехника цвекло е описано подробно в много справочници за производството на зеленчуци, затова ние се занимаваме само с някои от характеристиките. Известно е, че цвеклото расте добре в почвата с слабо киселинна реакция, поради което лехите, отстранени от него, са, ако е необходимо, вар, Освен това, върху омокрящите почви те трябва да бъдат с дренаж, в противен случай корените се образуват много слабо. При отглеждането на цвекло особено внимание се отделя на навременното изтъняване на разсад. Това се обяснява с факта, че обикновено сортовете цвекло са многократно семена, т.е. единичен плодов ствол образува гнездо от 2-4 издънки. Ето защо е необходимо двойно изтъняване на културите.
Сега за болестите на цвекло. Най-честите от тях са роговицата, fomoz, chalcosporosis, и kagatny гниене.
Korneed е заболяване на разсад, което се проявява при гниене на корена и подсеменни коляното, Болните растения умират, изстрелват се. Избухването на болестта е причинено от неблагоприятни климатични фактори, които допринасят за поражението на растенията от различни микроорганизми, най-често от гъби, например от рода Fusarium.
Korneed се развива основно върху почви с прекомерна влага, тежък механичен състав, лошо съдържание на хумус, Внезапните промени в температурите през нощта и през деня, замръзването на почвата по време на появата на леторастите утежняват развитието на корена.
© Форест и Ким Стар
Патогените, които причиняват корен, могат да се натрупват в почвата, когато рекултивират тази култура на едно място. Затова е необходимо да се променят културите.
И как се проявява fomoz? Първоначални знаци - върху старите листа се появяват жълтеникави концентрични петна с черни точки в центъра. Тъй като болестта обикновено настъпва в края на вегетационния сезон, тя не носи забележима вреда на самите растения. Но корените на това страдат много, особено по време на съхранение. След като се появи в корена, патогенът причинява гниенето на сърцевината, което се открива върху разрезът. Болестта засяга най-вече корените, отглеждани с липса на бор в почвата. Патогенът се съхранява на растителни остатъци или на семена.
То се толерира и с болни кореноплодни. Борба срещу fomoz чрез превръзка на семена, 75 и 80% прах за умокряне на поликарбацин, който е одобрен за използване в домашни градини, се използва като превръзка. Доза - 0,5 г на 100 г семена.При почви бедни в бор се прилага борен тор (3 g боракс на 1 m2).
Причиняващият агент на церкоспорозата засяга само напълно развитите листа на растенията от първата и втората година от живота. При насажденията се развива по-малко, отколкото при растенията от първата година. Болестта се проявява под формата на многобройни кръгли светлинни петна (диаметър 2-3 mm, а на стари листа до 5-6 mm) с червено-кафява граница. На повърхността на петна по време на мокро време се образува сивкав цвят. Това ще бъде отличителната черта на халкоспорозата от подобни петна от бактериален произход.
© Böhringer Friedrich
Младите растения от цвекло, както и нарастващите тестиси са засегнати от пероноспора, С тази болест младите централни листа стават жълти, ръбовете им се свиват. От долната страна на листата се образува сиво-лилаво насипно покритие. Особено силно заболяването се развива в хладно и влажно време., Причиняващият агент на болестта може да продължи със семена, царевични кореноплодни зеленчуци, както и остатъци след прибиране на реколтата.
Месените сочни корени на трапезното цвекло по време на съхранение могат да изгорят Kagatny. Патогени с гъбичен и бактериален произход.Надлъжната част на засегнатите коренови култури в тях често показва кафяви и мъртви влакнести снопове и тъмни ивици. Тези характерни признаци са доказателство, че кореновата култура е болна и в нея се появи инфекциозен процес.
При силно разпадане на кореноплодни растения на тяхната повърхност се появява бяла или сива патина. Същото се наблюдава и в корените. Интересното е, че цвекловите сортове с кръгли и овални кореноплодни зеленчуци са по-смъртоносни от плоските, тъй като те са по-малко повредени по време на прибиране на реколтата и по-транспортируеми., Причините за гниене на kagatnuyu - механично увреждане на кореноплодни растения, тяхното замразяване и водене, неправилни условия за съхранение. Така че всичко това трябва да бъде внимателно наблюдавано.
Разбира се, премахнете корените преди появата на замръзване. Изкопани растения веднага подрязани листа, оставяйки дръжки около 1 см дължина. Съхранявайте цвеклото в малки кутии (с капацитет 15-20 кг), които преди това са били поръсени с пясък заедно с вар-пух, Цвеклото се съхранява добре в пластмасови торби; дръжте ги свободно затворени, оставяйки отвор за чист въздух.През зимата цвеклото се съхранява при температура около 2 ° С и относителна влажност 90-95%.
В заключение, няколко общи агротехнически препоръки:
- поставете цвеклото в сеитбооборота, така че да се върне на първоначалното си място не по-рано от 2-3 години;
- не забравяйте да обогатите почвата с бор, този микроелемент е необходим за цвекло;
- да започне сеитбата, когато почвата се загрее с поне 5-7 °, а влажността на почвата е около 60% от общата влажност;
- разхлабете почвената кора веднага след появата.
© Форест и Ким Стар
Какви класове цвекло да препоръчате? Очевидно, на първо място, тези, които са по-устойчиви на болестта. С резистентност към корена, например, египетски апартамент, Ленинград закръглени, Pushkin плосък 1-2-семена се открояват. Ленинградская е кръгла, Дон плосък 367, Кубан borschevyi 43 са сравнително устойчиви на църковна порода 43. Сортове Единичен растеж, сибирски апартамент, Podzimnyaya A-474 и Бордо 237 имат добро запазване на качеството.
Използвани материали:
- Б. Бъров, Агрономическа лаборатория по имунизация ВНИСИСК
