Сервирането на диня на новогодишната трапеза е много необичайно начинание, което несъмнено ще изненада гостите и ще зарадва близките. Обаче да го запазите сочно и вкусно в продължение на няколко месеца не е лесна задача, защото без специални условия просто ще започне да гние. За съхранение плодът е подходящ без външни повреди, с дебела кора и тегло около 4-5 кг.
Дръжте динята в крайници
Един от най-лесните начини за съхранение на диня е окачването в килера на апартамента или мазето на частна къща.
Трябва да направите следното:
- Увийте динята с плат, изработен от естествен материал.
- Сложете чантата за връв.
- Закачете на кука, така че плодът да не влиза в контакт с други предмети, включително стената.
Сложете динята в сламата
Сламата поема добре влагата и изсъхва бързо, така че под нея диня няма да изгние дълго време.
Правилно съхранявайте динята по този начин:
- Пригответе дървена кутия и покрийте дъното й с дебел слой слама.
- Поставете динята със стъблото нагоре.
- Покрийте със слама, така че да е напълно покрита.
Ако има няколко дини, тогава между тях също трябва да поставите слой слама, тъй като те не трябва да се допират един до друг.
Съхраняваме дините в пясъка или зърното до зимата
За този метод на съхранение е подходящо само хладно и сухо помещение, в което трябва да направите следното:
- Поставете дървена кутия и я напълнете с полусушен пясък, който първо трябва да се калцинира във фурна или фурна, за да убие вредните микроорганизми.
- Поставете динята със стъблото надолу.
- Напълнете го напълно с пясък и ако има няколко плода, тогава трябва да има и слой пясък между тях, както в случая със слама.
В зърното дините се съхраняват много по-добре и по-дълго, но не е евтино, така че обикновено се заменя с пясък.
Съхранявайте динята в студена вода
Също така динята ще запази свежестта си за дълго време, ако се постави в студена вода. За това е подходяща бъчва, стояща на улицата в студено време, както и ледена дупка, но само ако е в градината, в противен случай плодовете могат да бъдат откраднати. Плодовете по време на съхранение трябва да се покрият със студена вода до върха, а в бъчвата водата трябва да се сменя всяка седмица, за да не застоя.
Преди да се потопите във вода, трябва да инспектирате динята за повреди, тъй като дори и с малка пукнатина тя бързо ще започне да гние.
Съхранявайте диня в дървесна пепел
Пепелта добре абсорбира влагата, а също така предотвратява растежа на гъбички и бактерии, така че е идеален за съхранение на различни плодове. Ако печка или камина редовно се отопляват в частна къща, тогава пепелта ще бъде достатъчна, за да поставите динята в нея за съхранение.
Процесът изглежда като пясъчния калъф:
- Суха и пресейте пепел.
- Изсипете го в дебел слой на дъното на дървена кутия.
- Поставете динята и я покрийте с пепел.
- Покрийте чекмеджето с капак и съхранявайте в изба или мазе.
Съхраняваме дините в глина
Глината не позволява на водата и въздуха да преминават през нея, поради което тя отдавна е известна като средство за дългосрочно съхранение на плодовете.
Ако искате да съхранявате диня в глина, трябва да направите следното:
- Добавете вода към парчето изсушена глина и я омесете, като постигнете пастообразна маса.
- Покрийте динята със слой глина, оставете да изсъхне и след това нанесете още няколко слоя. В резултат на това дебелината на глинения слой трябва да бъде най-малко 5 мм.
- Изчакайте сместа да изсъхне напълно и след това внимателно я поставете на рафт или в кутия.
Съхранявайте динята във восък или парафин
Както в случая с глина, от парафин или восък, трябва да приготвите сместа и да я покриете с диня.
Действията са както следва:
- Разтопете парафин или восък.
- Покрийте плодовете с няколко слоя от сместа, докато дебелината на "черупката" достигне 1 cm.
- След като масата се втвърди, динята трябва да се пренесе на хладно място.
Въз основа на броя на ефективните начини за съхранение на динята е ясно, че той ще може да зарадва семейството си не само в горещо лято, но и в зимна вечер в новогодишната нощ. Основното нещо е да не сте мързеливи и да поставите плодовете добре на съхранение, така че вместо сочна каша да не изгният.
