Карфиолът, като броколи, е член на кръстоцветното семейство, Brassica coleracea. Бялата част - това не са плодовете и листата, а късите издънки. Това означава, че всички витамини, които се предполага, че отиват в цветето и след това в плодовете, се съхраняват в съцветието, което прави карфиола, подобно на броколи, много полезен за тялото. В допълнение към други витамини, карфиолът съдържа витамин С, К, фолиева киселина и калий.
Карфиол. © liz westКарфиол, латински - Brassica oleracea.
Карфиолът е ежегодно растение. Главата се използва в храната - скъсени стъбла и цъфтящи издънки. Стандартните глави на ранните зреещи сортове се формират 85-90 дни след поникването и 120-130 дни след средно ранните сортове. Има разновидности на карфиол с много големи глави и има миниатюрни сортове, когато разстоянието между растенията е 15 см.
Карфиолът е много взискателен при условията на отглеждане. Въпреки това, съществуват отлични F1 хибриди от много ранни до средно-късни периоди на узряване, които често гарантират успех.
Яйчник от карфиол. © Дан МийнкекОтглеждане и засаждане на разсад
За по-ранните реколти, карфиолите се отглеждат рано (март, април) посадъчен материал.Тези условия се засяват в оранжерия или разсадник на карфиол сортове Гаранция, Movir 74, вътрешен, Ранно Gribovskaya 1355. Почвата за отглеждане на разсад от карфиол трябва да бъде по-лесно, отколкото за разсад на други видове зеле. Разсад на карфиол, отглеждан в оранжерия, трансплантиран на открито, в зависимост от метеорологичните условия през април-май и под прикритието на филма - 10-15 дни по-рано.
Подготовката на почвата за карфиол е същата като за зеле. Карфиолът обикновено се отглежда през първата година след нанасянето на тора, докато дозите минерални торове и времето на тяхното прилагане са същите, както при зелето. Трябва да се има предвид, че излишъкът от азот води до намаляване на плътността на главите.
Добра реколта може да бъде постигната при сеитба на семена за разсад в градината под филм през третото десетилетие на април. Семената се засяват на разстояние между редиците от 10 см, в ред - 5-6 см. След сеитбата леглото се покрива с покриващ материал или се поставят малки дъги и върху тях се изтегля пластмасов филм. В топлите дни филмът се отваря или напълно отстранява, в противен случай разсадът бързо се разтяга. Тя не трябва да превишава, тъй като в този случай могат да се образуват "бутонни" гнезда.
Трябва да се помни, че разсадът е чувствителен дори и за краткосрочен недостиг на вода и хранителни вещества. По време на отглеждането на разсад се торене (две седмици след поникването), като се използва разтвор на тор "Agricola-1". Разсадът се засажда на постоянно място, след като се образуват поне 4 истински листа.
За да се получи реколтата от карфиол на по-късна дата (която се предвижда да бъде събрана в края на септември - октомври), семена се засяват през май (първото - третото десетилетие) по същия начин. Грижата за разсад е същата като при по-ранни дати на сеитба. Първоначално разсадите се отглеждат на малка площ от леглото и през юни те се трансплантират на постоянно място.
Разсадите се засаждат на хребети до 100 см ширина.След изкопаване в 1 квадратни метра се вкарват 1 чаша дървесна пепел, 1 супена лъжица суперфосфат и нитрофоска и 2-3 кг органичен тор (тор или растителен хумус). След това леглото е изкопано до дълбочина 10-12 см. Разсад се засаждат по схемата: 50 см между редовете, в ред - 25-30 см.
Карфиол. © ЛиндаУсловия за отглеждане
температура: В колана Nonchernozem, преобладаващо ранните и средно ранните сортове имат ниска устойчивост на замръзване и слабо толерират повишени температури.Въпреки че карфиолът е доста устойчив на студ растение, оптималната температура при отглеждането му е 15-18 ° C.
светлина: Карфиолът е много светлолюбива култура, особено в периода на отглеждане на разсад и образуване на листа. Тя трябва да се засажда само в добре осветени райони.
Почвата: Карфиолът има слаба, влакнеста коренова система, добре развита в плитки почвени слоеве. Поради това, карфиолът изисква вкуса и почвеното плодородие.
Влажността на почвата и въздуха трябва да бъде 70-80%. При температури над 22 ° C трябва да се внимава почвата да е непрекъснато мокра. Дори и краткотрайното изсушаване на почвата на разсад или възрастни растения води до влошаване на качеството и до намаляване на добива на главите. Поливането трябва да се увеличи в началото на формирането на главите. Почвата под растенията е желателно за мулч. Не трябва обаче да се излива, защото с прекомерно влага растения се разболяват.
Подготовка на почвата
Карфиолът работи добре върху хлабави или пясъчни глини с високо съдържание на хумус. Но във всеки случай е невъзможно да се засадят растенията в прясно изкопаната земя, трябва да изчакате поне една седмица. Свободната почва трябва да е донякъде уплътнена.Според някои доклади, карфиол (като главата) предпочита компактна, подготвена почва няколко месеца преди засаждането.
Киселинността на почвата е неутрална или слабо кисели. Лаймът се докарва през есента, предхождаща засаждането. Ако на мястото растат хвощ, оксалис, киселец, това е индикатор за киселинна почва. Дозите на вар, в зависимост от киселинността и тежестта на почвата, варират от 0.3 до 0.5 кг / кв. м. Най-ефективният начин за намаляване на киселинността е първо да се поръсва почвата равномерно с вар или пепел, след което да се поръсва с тор (mullein) и след това да се копае. Карфиолът реагира добре на въвеждането на по-високи дози хумус или компост. Трябва да се има предвид, че почвата и приложеният тор влияят върху нейния вкус. Карфиолът реагира добре на наторяване с бор и молибден във фазата на разсад.
тор
Използва се и тор за карфиол, както и за бяла глава. Въпреки това, под карфиол вземете по-добри, по-затоплени места. През пролетта на 1 квадрат. метър: 6-8 кг тор или компост, 20-25 г двоен суперфосфат, 30-35 г калиев хлорид или сулфат, 0.5 ч. л. борна киселина,амониев нитрат 25-30 g или карбамид 15 g / м. За да се запази тор, някои от тях се въвеждат в ямите за засаждане, като се смесват добре с почвата. Вместо част от потапните торове, е полезно да се използва дървесна пепел, особено при засаждане на дупки.
Карфиол. © pizzodisevoРанни сортове и хибриди
алфа: Хибридът узрява много рано: 56-60 дни след трансплантацията. Главите са много бели, плътни, гладки.
Movir-74: Сортът е рано узрял. Главите са кръгли и кръгли, средно големи и големи, с диаметър 12-23 см. Средното тегло е 390-1380 гр. Цветът на главата е бял, по-рядко беложълт. Вкусовете са високи. Студено и топлоустойчиво. Отзивчиви към поливането.
Снежен глобус: Ранен сорт: от засаждане на разсад на реколта - 51-65 дни. Подходящ за отглеждане под филм и на открито. Главата е изпъкнала, твърда, с тегло 380-500 грама.
вид испанска скумрия: Средна ранна култура. Главите са плътни, големи, бели.
изразявам: Един от най-добрите ранни сортове. От засаждане на разсад през май и преди прибиране на реколтата - 50-62 дни. Отглеждат се под филма и при благоприятни условия на открито. Масата на главата е 370-480 г. Вкусът е голям. Производителността е 1,2-1,4 kg / кв.м.
Средно късна сорта
патриотиченА: Растителният период е 100-120 дни. Главите са бели, плътни, средни, тежащи 700-800 грама.
Яко: Високопроизводителен сорт, отглеждан специално за летни и есенни култури. Главата е твърда, теглото е 650-820 грама. За кратко време зрее: от засаждане на разсад до жътва - 55-65 дни.
Късни сортове
Konsista: Най-новият клас. От засаждане на посадъчен материал за събиране на 75-90 дни. То толерира леки есенни студове. Главата е голяма и твърда, с тегло 550-820 грама.
Есенният гигантО: Вегетационният сезон е 200-220 дни. Главите са много плътни, бели, тежат до 2-2,5 кг.
регент: Късен сорт. От засаждане на посадъчен материал за прибиране на реколтата - 73-87 дни. Масата на главата е 530-800 грама. Тя носи леки есенни студове.
Карфиол. © pizzodisevoБолести и вредители
Кръстоцветни бъгове
Това е насекомо с ярки цветове, жълти, червени и бели петна, ивици и тирета, разположени на черен метално-зелен фон. Смученето на зеленчуковия сок от листата, буболечките предизвикват бели мраморни петна, пожълтяване, поглъщане и понякога пълната смърт на младото растение. Плебелите носят яйцевидни яйца на гърба на листата на два реда (6 яйца във всеки ред).Ларвите, излизащи от яйцата, са много близки до възрастните, които се различават само по размер и липса на крила. Те пълзят около растението и го повредят, като бъгове за възрастни. Бебетата отиват на зимуване през второто десетилетие на август.
Мерки за контрол:
- Унищожаване на плевелни растения.
- Когато се появят бъгове, те трябва редовно да се събират и да се третират с отвара от лука.
Кръстосана бълха
Това са малки бъгове (до 3 мм) със скачащи задни крака, с черни крила с жълти ивици. Бръмбарите хибернират под растителни отломки. Рано през пролетта те излизат на повърхността и започват да се хранят с растения от семейството на зелето, тъй като все още няма култивирани растения. Когато първите издънки на репички, шведка се появяват, те се движат върху тях, а след това на дългоочакваното зеле листа. Те изстъргват най-горния слой растителна тъкан, която на тези места изсъхва, се разпада и се образуват дупки. Дейността на бръмбарите се увеличава в горещо и сухо време. В хладно и влажно време бръмбарите замръзват и дори се скриват под буците на земята. Тези бръмбари са особено опасни през пролетта, когато се хранят с млади издънки, а след това снасят яйца в почвата.Възрастните насекоми от кукли се появяват в края на юли, но те не причиняват много вреди, а през септември прекарват зимата.
Мерки за контрол:
- Унищожаване на зелените плевели
- С масовия външен вид на бръмбарите ги унищожавайте с инфузии, отвари от билки и прахове със суха дървесна пепел, смесена с тютюнев прах в равни количества.
Кръстоцветни молци
Кръстоцветните пеперуди са големи (55-60 мм) с бели криле, а над предните крила има широка черна полумесец. Жената има две черни петна на предните крила.
Гъските са жълтеникаво-зелени, с тъмни петна и точки на гърба. Pupae презимуват на огради, дървесни стволове, по-рядко на растителни отломки. В студените, суровите зими каните изчезват. Първите пеперуди от бялата риба зеле се появяват през първата половина на май. При облачно време пеперудите не летят. Но в слънчеви топли дни те се обличат и оставят жълти яйца главно на зелените листа. След 8-12 дни гъсениците се появяват от яйцата. От известно време те се прилепват заедно на сенчестата страна на листа и след това пълзят около растението. Капсъллите поглъщат листата и причиняват големи щети на зелената реколта.
Мерки за контрол:
- Унищожаване на плевелни растения.
- Пръскане на растения с биологични продукти срещу гъсеници от по-млада възраст.
- Събиране на възрастни гъсеници на ръка.
Зелената лъжичка
Тази пеперуда в разстоянието до 50 мм. Предните крила са сиво-кафяви, с жълтеникаво-бяла вълнообразна линия и две тъмни петна, а задните крила са тъмно сиви. Зелените лъжички - опасен вредител не само за растенията от семейството на зелето, може да увреди грах, цвекло, лук и други култивирани растения. Змийката зима в почвата. Пеперудите, излюпени от какавидите, се хранят с нектара на цветя, материя и яйца в малки групи в долната част на листата, за предпочитане зеле, през нощта. От яйца на гъсеница отпуск за 7-14 ден. Отначало всички живеят заедно, изстъргват плътта на листата и когато пораснат, ядат отвори с неправилна форма върху листата. Те се хранят по правило през нощта, а през деня се крият. По-старите гъсеници се впускат в заглавието, в което се извиват през проходите, замърсяват ги с екскременти. Повредената главина. Земеделските камъни увреждат до дълбока есен
Мерки за контрол:
- Дълбокото копаене на есенни почви намалява броя на хибернационните кучета и влошава полета на пеперудите.
- Контрол на плевелите
- Ръчно събиране и унищожаване на гъсеници.
- Биологичните препарати и екстракти от пелин, картофени пюрета и др. Могат да се използват за унищожаване на ранните гъсеници.
Зелената муха
Мухата изглежда като стая. Зелето е повредено от два вида мухи - пролетта и лятото. Най-опасният е първият тип. През пролетта, заминаващи мухи носят яйца на почвата в близост до растенията. Ларвите, излюпени от яйца, проникват в корена на зелето, поради което коренът се разпада.
Мерки за контрол:
- Изкопаването на почвата намалява броя на зимуващите какавиди.
- Уплашили се мухи по време на полагането на яйцата през пролетта чрез опрашване с пепел, тютюн и целина.
Карфиол. © mckaysavage
