ВЕГЕ ШНИЦЕЛ ОТ МЛАДО ЗЕЛЕ. ЗЕЛЕНИКА ШНИЦЕЛ. РЕЦЕПТА СТЪПКА ПО СТЪПКА С СНИМКИ

Send

Зеленият шницел е много вкусно нещо, особено вегетариански соте от младото зеле. Тези, които отказват да ядат месо отдавна са се научили да готвят страхотни неща от билкови продукти. Аз, в грешна афера, се засмях на тази рецепта, докато не се опитах сам. Изглежда, добре, в това специално варено зеле в хляба. Но опитайте да получите невероятно вкусно. Ако не посещавате дата или сервиз, изсипете гореща чиния със заквасена сметана и поръсете със свеж зелен лук!

Зеле Сницел - Веге Зеле Сницел

С толкова вкусна слаба патица, определено ще искате да станете вегетарианец, поне един ден в седмицата.

Време за готвене: 25 минути
Сервирания: 4

Състав за приготвяне на вегетариански зеленчуков зехтин:

1 малки вилица от младо зеле;
2 пилешки яйца;
50 грама пшенично брашно;
100 грама галета;
50 мл готварска мазнина за пържене;
сол.

Метод за готвене на вегетариански шницел от младо зеле

Вилица младо бяло зеле, нарязано наполовина. Това ястие може да се приготви от късно зеле, но само от отделни листа.Закъснелият зеленчук няма да може да заври бързо в главата на зелето и ястието ще загуби своята жар.

Нарежете една глава зеле на половина

Нарежете половината на главата на половин или на три части в зависимост от размера. Нарежете пъпа не напълно. Опитайте се да покажете чудесата на виртуозното рязане и оставете тънко парче от дръжката, така че зелевите листа да не се разпръскват при готвене.

При младите зеленчуци дръжката е нежна, ще бъде приготвена равномерно с листата.

Нарежете половината на главата

Поставете нарязаните парчета в малка тенджера, добавете 1-2 супени лъжици сол, налейте вряла вода, така че водата да ги скрие напълно.

Нарязаното зеле се изсипва с гореща вода

Гответе за 6-7 минути след като кипете над умерена топлина. Отстранете внимателно, поставете върху сито или корито, за да стъклите водата и парчетата се охлаждат.

Сварете зелето

Първо, прекарваме зелето в пшенично брашно. Всеки бриз обикновено започва с това. Ако по някаква причина не искате да добавите брашно към чинията, то на този етап можете да го замените с картофено или царевично нишесте.

Сервирайте вареното зеле в брашното

Смесете сурови пилешки яйца с малка щипка сол, разбърквайте яйцата с вилица, така че белите и жълтъците да се съединяват заедно.

Потопете зелето, покрито с брашно, в яйчната смес.

Потапяне на зеле в яйцето

След това поставете зелето в галета, навийте от всички страни, така че гроздето да покрие напълно зеленчука. Можете да готвите бисквитите у дома във фурната. За да направите това, нарязайте хляба в малки кубчета и го изсушете във фурната докато златисто кафяво при температура около 120 градуса по Целзий. След това смилайте хляба в кухненски робот.

Загрейте зелето в галета

В тиган с незалепващо покритие или в чугунена тиган, загрейте 2-3 супени лъжици зехтин, запържете шницелите на свой ред, докато златисто кафяв от всяка страна. В нашия случай котлето има три страни.