Лято. И искате нещо леко и вкусно. Идеалното решение за цялото семейство ще бъде рецепти от тиквички и ориз. Да, не само така, но под формата на готвене. Такива ястия ще бъдат за вкус както за деца, така и за възрастни. И ако покажете въображението си, то празната маса ще го украси. Нека да анализираме 5 основни рецепти, които можете да експериментирате много умело.
Касерол "Златният облак"
Ястието е не само полезно и лесно, но и красиво. Куркума и морковите го дават весел и пламен цвят. И в тандем с airiness ... какво би било по-добре за вашата маса?
Какво ви е необходимо:
- чифт средно големи млади тиквички;
- чифт пилешки яйца;
- половин чаша дългозърнест ориз;
- твърдо сирене - 250 г;
- голям лук;
- големи моркови;
- масло - 50 г;
- куркума - половин чаена лъжичка;
- сол и пипер на вкус.
Как да направите:
- Пригответе ориза. Първо го измийте добре под течаща вода. Най-удобно е да направите това в гевгир. След като излеете в купа за готвене, изсипете чаша студена вода и гответе за 15 минути след като кипене. Не забравяйте леко да го солите в края на готвенето.
- Приготвяме тиквички. Затова ги измиваме.Но много внимателно, защото младите зеленчуци имат нежна коричка, която може да бъде повредена. Сега вземете ренде със средно зърно и го разтрийте върху зеленчука. Малко осолено и оставено за известно време, затова той остави сока, който трябва да се източи.
- Подгответе сиренето. Просто го изпечете на същата ренде, като тиквичките.
- Подготвяме минувача. За да направите това, сложете една трета от маслото на горещ тиган, добавете ситно нарязан лук. Когато става прозрачен - настърган моркови. След като добавим куркума и се разбъркваме.
- Яйцата се разделят на компоненти. Протеините внимателно се разбиват в силна пяна и добавете жълтъка към основната смес.
- Разбъркваме всичко, което сме подготвили. Оризът трябва да се остави да се охлади до стайна температура.
- В края на краищата се смесва до хомогенност, внимателно влезте в бичи протеинова маса. Ние го оформяме.
- Формата трябва да бъде силикон, който трябва да бъде смазан с останалото масло.
- Поставяме фурната (предварително загрята до 190 градуса) за 35 минути. Касичката трябва да се изчерви.
Сервира се на масата, леко се охлажда, полива заквасена сметана или натурално кисело мляко със зеленчуци.
Касис "Радостта на човека"
Това е версията на ястието, от което хората се лутат.И дори не се чувстват толкова нелюбезни от тиквичките. И обикновено се искат добавки.
Какво ви е необходимо:
- голяма млада тиквички;
- кафяв ориз - 200 g;
- половината пилешки гърди;
- голям лук;
- чифт големи домати;
- твърдо сирене - 100 г;
- чифт големи скилидки чесън;
- 1 яйце;
- масло - 30 г;
- Зеленчуци, подправки и сол на вкус.
Как да направите:
- Оризът се вари, докато се приготви в осолена вода.
- Скуош, нарязани на 4 части и се вари и в осолена вода за 10 минути. След като го премине през месомелачка с фино зърно.
- В тиган, загрейте маслото и преминете фино нарязания лук.
- Когато лукът стане прозрачен, добавете фино нарязаното пилешко филе в него. Сладкиш до златисто кафяво. Накрая добавете натрошен чесън.
- Нарязваме домати в малки кубчета.
- Смесете всичко, освен сиренето. Разбъркайте добре, така че продуктите да са равномерно разпределени.
- В готовата форма, намазани и поръсени с галета или манга, изсипете сместа и я поставете във фурната (температура 200 градуса, 20 минути). След като го вземем, поръсете с настъргано сирене. И печете до появата му червеникаво кори.
- Сервирайте в топла форма.
Касерол "Кралската кръчма"
Това е версията на готвене, която ще изглежда хармонично както на празничната трапеза, така и на обикновения обяд. И основните му фенове са мъже.
Какво ви е необходимо:
- чифт големи тиквички;
- 5 големи домати;
- кръгли ориз - половин чаша;
- две големи крушки;
- 3 големи яйца;
- варено наденица - 300 г;
- твърдо сирене - 150 г;
- зехтин за смазване на матрицата;
- сол и подправки по вкус;
- куп копър.
Как да направите:
- Оризът трябва да се вари, докато бъде готов.
- Тиквички, домати, лук, наденица - нарязани на пръстени.
- Яйцата се разделят на компоненти.
- Убийте белите със сол в твърда пяна.
- Охладен ориз, смесен с нарязани билки, жълтъци и подправки.
- Форма с високи страни, за да се подготвят и да започнат да оформят продуктите в него.
- Осъзнайте:
- 1 слой - поставете половината от продуктите нарязани на пръстени на дъното, така че да покриват напълно. В този случай спазвайте реда на приоритета.
- 2 слоя - половината протеини.
- 3 слой - оризова смес;
- 4 слой - втората половина, изрязани продукти.
- 5 слой - останалите протеини.
- 6-слойно настъргано сирене.
Покрийте горната част на готвене с фолио и печете 20 минути във фурната, която предварително се загрява на 200 градуса.След като фолиото бъде извадено и изпечено за още 20 минути, докато топенето на сиренето и бланширането му.
Готвене "Фалшив ананас и плодова гора"
Това е сладкица, която е много привързана към децата. Много полезно и много необичайно. Отлично решение за шумна компания за деца.
Какво ви е необходимо:
- чифт тиквички;
- захар - 250 g;
- прахообразна захар;
- супена лъжица лимонов сок;
- вода 50 ml;
- яйчен белтък - 5 бр.;
- Кръгъл ориз - 250 г;
- един оранжев, една ябълка и един банан;
- ванилин.
Как да направите:
- Да започнем с фалшив ананас. За да направите това, премахваме кожите от тиквички, отстраняваме сърцевината, нарязваме на големи кубчета. Кук сиропа от захар (150 г), вода и лимонов сок.
- Няколко минути след варенето на сиропа, частично потопени в него тиквички, готви всяка сервира за 5 минути и извадете малка гарнитура на чиния.
- Окисваме ориза с полуготовина.
- Нарязвайте портокалово, ябълково и бананово.
- Разбийте заедно белите с щипка сол и ванилин.
- Охладената ориза добавете половин получени тиквички и нарязани плодове, протеини и останалата захар.
- Силиконовата форма също не може да се смазва, но не е забранена. В него се разпространява оризът с плодове. На върха, слоеве от тиква и останалите плодове.
- Покрийте със слой от бита протеини.
- 5 минути преди да започне печенето, трябва да включите фурната за 200 градуса. В него готвим нашата готварска печка за 30 минути. Кората трябва да стане розова.
- Поръсете с прахообразна захар преди да сервирате. Ако желаете, можете да изсипете разтопен шоколад.
Касерол "Минус"
Това е нискокалорична рецепта. Идеален за тези, които наблюдават теглото си или имат проблеми в работата на червата.
Какво ви е необходимо:
- млади тиквички;
- нискомаслено извара;
- едно яйце;
- кафяв ориз - 200 g;
- смес от "италиански билки" на вкус;
- на куп зелен лук, магданоз и копър.
Как да:
- Сварете ориза в леко солена вода.
- Изсипете сиренето с яйцето, докато гладко, добавете ситно нарязан зеленчуци.
- Настъргани тиквички на ренде (сок не се източва!).
- Смесете всичко заедно и поставете в купа multivarka, която може да бъде леко омаслена със зехтин. Включете режима на печене (40-50 минути).
- Можете да сервирате както горещо, така и студено. Сервирайте с кисело мляко (смесено кисело мляко, зеленчуци и ситно нарязана краставица).
Диетичен готвене с тиквички (видео)
Както можете да видите, рецепти от бонбони от тиквички са различни, всеки може да избере вкусно ястие по желание. Основното нещо е да не се страхувате да експериментирате, да бъдете отворени за новия.В този случай повече от веднъж ще изненадате семейството си с ново интересно ястие. Бон апетит!
