Всички съвременни видове цвекло идват от диво цвекло, отглеждано в Далечния Изток и Индия, които се използват в храната от незапомнени времена. Първите споменавания на цвекло са в страните от Средиземно море и Вавилония, където се използват като лечебни и зеленчукови растения. Първоначално само листата му били изядени, а корените бяха използвани за медицински цели.
Цвеклото е много ценено от древните гърци, които са жертвали цвекло на бог Аполон. Първите корени форми се появяват (според Theophrastus - един от първите ботаници от древността) и стават известни още през IV в.пр.н.е.
Цвекло. © clayirvingЦвекло, латински - Бета, фолк - Буряк, Бурак.
Цвеклото е двугодишно растение от семейството на екземпляри или лебед. Формата на цвекло е плоска, кръгла и цилиндрична. Висококачественото цвекло има тъмночервен цвят. Кореноплодите и листата от цвекло съдържат много витамини, въглехидрати, минерални соли на калий, магнезий, калций. Наличието на бетаин в него помага да се намали кръвното налягане, да се подобри метаболизма на мазнините. Цвеклото е полезно за бъбречна недостатъчност, атеросклероза, заболяване на червата.
Цвекло. © Дарвин БелПодготовка на почвата
Почвата трябва да е достатъчно хлабава и питателна. Той трябва да бъде подготвен предварително - късна есен. И е възможно да се произвежда подводно засяване чрез засмукване на снега от покритите с лед бразди с метла. Това е още по-добре. Има много по-малко кълнове с този метод (няма нужда от изтъняване), но те са по-здрави и по-стабилни.
Така че за един квадратен метър ще трябва да донесете кофа със земна пръст или торф, кофа от тор хумус или компост, кофа от пясък и чаша доломитова брашно (като "дезоксидатор", това е много по-добре от традиционния липов пух). Добре е да добавите чаша обикновена пепелна пепел (само имайте предвид, че тя трябва да е суха - когато е мокра, бързо губи полезните си свойства). По принцип такъв състав за цвеклото вече е достатъчен, но можете също така да поставите кибрит за суперфосфат, същото количество калиева сол и супена лъжица поташкото тор. Но това, което трябва да се избягва, е излишъкът от азот (например, не се занимавайте с тор, особено неизгорен) - от него има празнини в корените.
Цвекло. © Atilinсеитба
Най-често семена се засяват директно на открито, на разстояние от 8-10 см, като ги обграждат в земята за един сантиметър и половина. Надежден и доказан метод.Въпреки това, при нашите условия, не позволява да се събират ранни реколти. Ако искате бързо да получите цвекло, помислете за оранжерия с краставици. В началото на пролетта между редиците на краставици сеят семена от цвекло за разсад. Кварталът е подходящ. И когато на краставици опъната болка, отстранете цвекло на открито земята. При вземането на разсад не е лошо да се армирате с ножици и да отрежете дългата тънка "опашка" на гръбначния стълб - това допринася за правилното образуване на кореновата култура, тъй като веднага започва да се излива, вместо да достигне до нишката.
И ако все пак решите да посеете семената на открито, направете го в два периода с почивка от две седмици. Факт е, че понякога първите култури замръзват. Ако кълновете победят внезапните студове, цвеклото ще започне да "изстрелва", с други думи, те няма да насочат цялата си жизнена енергия, за да изсипят кореновите зеленчуци в апетитните сокове, но бързо да освободят стрелата на цветето и да оставят семената зряла. В допълнение, вторите култури обикновено са по-продуктивни.
Цвекло. © kthreadГрижа и поливане
Грижа за цвекло е разхлабване на земята, плевене, хранене и поливане. Нивата на напояване зависят от фазите на развитие на времето и зеленчуците.Младите растения се напояват веднъж седмично, като се консумират приблизително 10 литра вода на 1 квадратен метър. През втората половина на лятото, когато коренът започне да расте, при условие, че времето е горещо, сухо, поливането се удвоява и две седмици преди прибирането на реколтата, то е напълно спряно. Понякога се препоръчва да се добави сол към водата за напояване (лъжица в кофа), като се твърди, че културата дойде при нас от солените брегове на Средиземно море и в този случай ще има много по-малко заболяване. Но това е доста противоречиво. По-добре е да захранвате цвеклото със сложни торове два пъти през лятото - в началото и в средата на вегетационния период.
Цвекло. © dichohechoсъхранение
Цвеклото се събира в края на септември. Вероятно няма нужда да говорим за това как да спасим реколтата. Всеки знае, че този зеленчук е прекрасно съхранен при температура 2-3 ° С. Вярно е, че в градски апартамент е трудно да се намери място за голям брой цвекло. Така че е по-удобно да го рециклирате незабавно. Да речем да направим сок. Кореновите зеленчуци са добре измити и изсушени, нарязани (директно с кожата) на ленти или кубчета, поставени в тенджера, изсипете захар (300 г на 1 кг) и оставете за няколко дни на хладно място. След това остава само да се събере освободеният сок и бутилката. Той може да стои в хладилника или избата до два месеца.И ако искате да запасите сок за по-дълъг период, ще трябва да прибегнете до "горещия метод". Трябва да направите едно и също нещо, просто да доведете сока до кипене, веднага отстранете от топлина, изсипете в стерилизирани стъклени буркани или бутилки и корк нагоре.
Можете да рециклирате дори и останалата "торта". Сварете обичайния захарен сироп (три части захар на две части вода), излейте "сухия остатък" върху тях, затворете капака плътно и го оставете да се охлади. И после се хвърли в банките.
Цвекло. © davidsilverСортовете цвекло
Бохемия, Средният сезон на цвекло "Бохемия" се препоръчва за отглеждане в градините. Периодът от пълно поникване до зрялост на този сорт цвекло е 70-80 дни. Кореновата култура е закръглена и закръглена плосък, тъмно кафяв цвят. Пулпът е кафяв, без оръжие, сочно, нежно. Кореновата маса от 300-500 г. Вкусът е отличен. Сорт цвекло "Boheme" - устойчиви на студ и цвят на цъфтежа. Не изисква изтъняване и е израснал заедно. Различава при висок капацитет за съхранение през зимата. Цвеклото "Boheme" расте най-добре на богати, плодородни почви с неутрална реакция. На тежки почви е необходимо да се отглеждат на хребети.
Boltardi, Разновидността цвекло "Boltardi" (Холандия) е включена в Държавния регистър на Руската федерация в Централния район за градински парцели, домакински и малки стопанства. Сорт "Boltardi" е рано узряло разнообразие от цвекло и се препоръчва за дългосрочно съхранение и обработка. Кореновата култура е кръгла, средна, тъмно червена, гладка, плътта е тъмночервена, със слабо изразени пръстени. Кореновата маса от 160-367 г. Вкусът е добър. Доходността на сорта "Boltardi" - 272-310 c / ha. Стойността на сорта е стабилна доходност, висока пазарна цена, равномерност на кореноплодни растения, устойчивост на tsvetushnosti.
Bona, Разнообразието от цвекло "Bona" се препоръчва за прясна употреба, за консервиране и съхранение. Цвекло "Бона" - среден сезон. Кореновата култура на този сорт цвекло е закръглена, червена, главата е средна, леко охладена, плътта е тъмночервена, нежна, сочна, с еднакъв цвят. Масов корен 250-280 гр. Вкусът е добър. Съдържанието на сухо вещество е 15,5%, общата захар е 12,0%. Добивът от 5.5-6.8 кг / кв. Стойност на сорта: висок добив и продаваемост, равномерност на кореноплодни култури, добро съхраняване.
Детройт, Цвекло "Детройт" е включено в Държавния регистър за Централния регион и препоръчително за отглеждане в градините. Разновидност "Детройт" - средно качество цвекло. Декоративната коренна култура е кръгла, гладка, червена, с тънък и много къс аксиален корен, плътта е тъмночервена, без приплъзване. Кореновата маса е 111-212 гр. Вкусът е добър. Стойността на сортовете цвекло в Детройт е стабилна доходност и продаваемост, устойчивост на студ, устойчивост на растенията към tsvetushnosti, равномерност на кореноплодни растения и тяхната годност за консервиране, добро съхраняване по време на съхранение.
чучулига, Холандско цвекло от средно качество. Препоръчва се за обработка и дългосрочно съхранение. Кореновата култура е кръгла, тъмночервена, средна, плътта е тъмно червена, със слабо изразени пръстени. Масов корен 140-310 гр. Вкусът е добър. Стойността на сортовете цвекло "Larka" - високи добиви, равномерност на кореноплодни, устойчивост на tsvetushnosti, годност за механизирана реколта, дългосрочно съхранение. Според автора, той принадлежи към групата сортове, които имат повишена способност да отстраняват радионуклидите от тялото.
Libero, Сортът "Либеро" е включен в Държавния регистър на Централния район за градински парцели, селски къщи и малки стопанства. Препоръчва се за обработка и получаване на продукти на къси светлини. Сорт "Либеро" е средно ранен цветен сорт. Кореновата култура е закръглена, червена, плътта е тъмночервена, пръстените почти липсват, главата е слабо перфорирана. Кореновата маса 125-225 g. Средно устойчива на болтове. Вкусът е добър. Стойността на сорта е висок добив, бързо образуване на кореноплодни продукти за греди, равномерност на кореноплодни растения, добър вкус, умерена устойчивост на болтове.
Цвекло. © dichohechoБолести и вредители
Бялото гниене, По време на вегетационния период се заразяват основно шията на корена и долните листа на растенията. Засегнатите тъкани се обезцветяват, стават воднисти, покрити с памучен бял мицел. До есенния мицел се уплътнява, превръщайки се в черни склеротии с различни форми.
Сиво гниене, Цвеклото изглежда овални или ъглови кафяви петна с пухкаво зеленикаво-сива плесен.
peronosporosisили гъста мана, Болестта се развива върху листата: в началото се появяват хлоротични петна от горната страна, след което те се превръщат в светло жълта ъглова, мазна, която по-късно става кафява и на дъното на местата на петна се образува сиво-пурпурна патица.
гангрена гангрена разсад (червено цвекло). Особено често заболяването се проявява на тежки и кисели почви, с дебели култури и във влажно време. Начини на борба са изобилието от прилагане на органични торове, разхлабването на почвата по време на образуването на коричка на повърхността й по време на поникването, обвивката на семена.
cercosporosis цвекло. На старите листа от цвекло се появяват сухи светлокафяви петна с червено-кафява граница. Силно засегнатите листа умират. Растенията трябва да се напръскват на всеки 7-10 дни с препарати, съдържащи мед (меден оксихлорид - 0.4%).
Бълха от цвекло, Най-опасните възрастни бръмбари. Те скачат, тъмно зелено с метален блясък, дълъг 1,5-2,3 мм. Яйцата са светло жълти, опънати овални, с дължина 0.6-0.7 mm. Ларвите са бели, жълтоглави, с дължина 1.5-2.2 mm.
Medvedka, Голямо (до 50 мм дължина) кафяво насекомо с копаещи крака и къса елитра.Медведка е широко разпространена и широко разпространена. Както възрастните насекоми, така и ларвите са вредни. Полагането на повърхността на почвата се движи, те ореха корените и стъблата на растенията.
Галски нематод, В младите корени, вредителите причиняват растежа на тъканите под формата на различни видове топки, които достигат размера на орех. Галите се разрушават още повече. При тежки щети растението умира.
червеиили кликари. Опасен вредител от зеленчукови култури, е ларва на бръмбара. Тялото на ларвите е удължено, твърдо, с три чифта къси крака, дълги 10-25 mm, жълти или светлокафяви.
Зимна лъжичка, Гъстозащитниците изгарят издънки и млади растения в близост до повърхността на почвата, хранят се с листа и кореноплодни растения, правейки неравномерни кухини в последните.
Зелената лъжичка, Пеперудите са сиво-кафяв цвят, размах на крилата 45-50 мм. На предните крила има по-тъмни ивици и петна. Заболяването се причинява от техните ларви - гъсеници. Гъските от по-млада възраст са зелени, по-старите са сиво-зелени, петата шеста е кафява, с дължина до 50 мм.
Цвекло. © slettvetЦвеклото е много полезен зеленчук! Кореновото цвекло е второто след морковите. Използва се за готвене на борш, салати, винегрет и подправка за месни ястия. Не се разпространяват широко, но нарязаните и нарязаните цвекло заслужават внимание. Растат ли цвекло?
