Древните гърци вярвали, че целината е лунно растение, което е източникът на напитката, която задушава любовта. Магическата напитка със сок от целина пие Тристан и Изолде, чиято любов е въплътена в легендите.
Формите на диви целина растат на бреговете на Средиземно море. Те стават основа за въвеждането от гърците на първите култивирани форми на това растение, принадлежащи директно към две групи - пикантни аромати и зеленчукови култури. Той дойде в Русия по времето на Екатерина II и днес няма такъв двор, без значение къде се отглеждат в градината поне един вид целина: листо, листа или корен.
Съдържание.
- Целина Описание
- Целулозна химическа композиция
- Лечебни свойства на целина
- Отглеждане на корен от целина
- Отглеждане на разсад
- Подготовка на семена
- Подготовка на почвата за разсад
- Семена за семена за разсад
- Грижа за разсад
- Засаждане на фиданки от целина на открито
- Подготовка на почвата
- Грижа за целина целина
- поливане
- хранене
- Защита срещу болести и вредители
- Събиране и съхранение на културата
- Дестилация на кореноплодни зеленчуци до пресни зелени
- Цели корени от сортове
Целина корен. © Юрис ЕпикурЦелина Описание
Целина е двугодишна зеленчукова култура, която се използва като подправка с пикантни аромати за ястия от диети и месо или като самостоятелен зеленчук за приготвяне на първите курсове, сокове и напитки. Целината се използва като храна от 17-ти век. Преди това цветните градини са основно декорирани, считани за декоративни листни растения.
Целувката е чадър с добре развита надземна маса. Листата са големи, блестящи, яркозелени, с няколко неравномерни остри листа. През първата година коренът от целина образува розетка от листа и кореноплодни (подземни хранилища), кръгли или леко плоски, с пулверизирана или плътна маса; Целувката цъфти през юни - юли, плодовете в чадърите узряват през август.
Целулозна химическа композиция
Силният характерен аромат на културата дава етеричното масло, което се съдържа във всички органи на растението. В семената концентрацията му е 5-6%. Целият лист и листа съдържат витамини "C", групи "B", "K", "E", "PP", каротин. Целина има повече от 6 органични киселини, включително кофеик, седан, оксалова, оцетна, хлорогенна.Силните антимикробни свойства на целина дават седалинид, седанова, хлорогенна, кофеинова киселина. От макронутриентите калият представлява 430 mg /%, фосфор и калций, съответно 77 и 72 mg /%. От микроелементите в органите на растението са жизнено важни желязо, манган, цинк. Целина е богата на флавоноиди и други вещества.
Целина корен. © hgtvЛечебни свойства на целина
В древни времена, казаха, целината спестява от заболявания и добавя сила. Той се смята за силен естествен афродизиак. Хората се използват при заболявания на бъбреците, пикочно-половата система, подагра, като пречиствател на кръвта при кожни заболявания. Целите етерични масла са добър противовъзпалителен агент за стомашно-чревни заболявания. В къщи прясно нарязаните листа или смес от тях със слънчогледово олио се използват за рязане, гнойни рани и язви.
Отглеждане на корен от целина
Общи екологични изисквания
Целина 1-2 и многогодишна лятна култура. В света има до 20 вида. В култура се култивират главно 3 листа, петиолат и грудки. Отнася се за студено устойчиво.При естествени условия тя заема влажни и мокри помещения, поради което при домашното отглеждане се нуждае от достатъчно количество влага. Културата изисква открити слънчеви места. Вегетативният период на целина варира в рамките на 190-210 дни и се отглежда през разсад. Семената от целина се отглеждат в южните райони, по правило, от ранни сортове.
Отглеждане на разсад
Подготовка на семена
Цели семена са много малки, наситени с етерични масла, следователно те покълват много бавно, бързо губят кълняемост. За разсад е по-добре да се използват пресни семена. За да се ускори покълването, семената се напояват в продължение на половин час в топла вода до + 50 ... + 53 ° С, а след това 2 дни в топла вода. Топлата вода се променя 5-6 пъти на ден. Подутите и криви семена се поставят върху хартиена кърпа и се изсушават до течливост.
Целина разсад. © Макс КоулманПодготовка на почвата за разсад
Под сеитбата се приготвя почвена смес от зрял биохумус и пясък 1: 1. Можете да подготвите по-сложна смес от торф, хумус и котловина, като вземете всеки вид, съответно, 6: 2: 1 част. Приготвената смес се излива в кутии, изглажда се, навлажнява се. Нарязани канали 0.5 cm до 7-10 cm.
Семена за семена за разсад
Семената се засяват през второто десетилетие на февруари. Сеитбата може да се извърши по два начина:
- сеят в каналите, предварително смесени с фин пясък,
- или след 2 см с мач, направете малки ямки, пуснете 2-3 семена в тях.
От горе сеитба мулч 0,5 см слой почва. Засяване с фолио, имитиращо оранжерията. Капачката за сеене се поставя на топло място при + 18 ... + 22 ° С. Почвената смес постоянно се намокря с малка пръскачка.
Грижа за разсад
След 12-14 дни се появяват приятелски изстрели. Кутиите се прехвърлят на ярко място и намаляват температурата до + 16-17 * C. Като се има предвид крехкостта и миниатюрни разсад, през първите седмици тя не се полива, а само внимателно се пръска. Може да се извършва на остъклен балкон или на друго светло място с температура от + 8 ... + 10 ° C. Не по-ниска. При голямо намаляване на положителните температури, растенията образуват цъфтяща стрелка, а коренът няма.
Във фазата на формиране на 2 развити листа, разсадът се гмурва в отделни саксии или други контейнери. По-често опитни градинари не извършват пикап, за да не пречат на кореновата система на разсад.
За предотвратяване на заболявания, можете да поръсите разсад със светлорозов разтвор на калиев перманганат, 1-2 пъти, за да се хранят с Kemiro или амоняк.Ако почвената смес беше приготвена правилно и достатъчно напълнена с тор, тогава разсадът не е погълнат. Разсадът се засажда постоянно на възраст 55-60 дни. Растението има 4-6 листа и оформена коренова система.
Целина корен. © dancingfishesЗасаждане на фиданки от целина на открито
Засадените целина се засаждат не по-рано от второто десетилетие на май. Добрите предшественици за целина са солариум, зеле, цвекло, краставици, тиквички, тиква. Ранните сортове могат да бъдат засадени във втори кръг след репички, салати, лук върху пера и други ранно реколтирани култури.
Подготовка на почвата
Целият корен се нуждае от плодородна, насипна почва. Не толерира свежи органични торове, така че е засадена след предшествениците, които са получили тор или друга органична материя. Леки почви са изкопани през есента до 25-30 см тежко плуване - през пролетта. Ако е необходимо, добавете 0,5 кофи с хумус или зрял компост и 2/3 дози фосфор-калиеви торове. Съответно, 20-40 g и 10-15 g на 1 кв. Км. м квадрат. В началото на пролетта се извършва дълбоко разхлабване. При второто разхлабване на преплантирането, останалата част от минералния тор се добавя към почвата - 10 g фосфор и 5 g поташ на 1 кв.м. м.Вместо есенно-пролетното нанасяне на минерални торове е възможно да се добавят 30-50 g / кв.м М в даден момент под предварително растителното разхлабване. м комплексни торове - нитрофоска, азофоски, Кемира и др.
Схемата за кацане е обикновено или обикновена лента 2-3. Разсадът е засаден на 25-30 сантиметра, така че храстите не се засенчват един друг. Когато обикновеното кацане оставя 50-60 см пътека. С лента с лента в лентата е 30 см и на ред от 25 см. При засаждане, растеж точка на култура остава на повърхността.
Грижа за целина целина
поливане
Поливането се извършва ежеседмично. Почвата трябва да бъде постоянно влажна. Неправилното поливане причинява напукване на корена, грозното му образуване. При прекомерно напояване се появяват случайни корени в горната част на корена, скрити в почвата. Те трябва да изрежат преди да закладат с остър нож, за да не повредят самия корен. Ако тази техника бъде изключена, кореновата култура ще бъде напълно покрита с корени и плътта ще се разхлаби.
Целина корен. © brookfordfarmхранене
- Първото превръзка се извършва 2-3 седмици след трансплантацията под поливането. Възможно е да се нахрани с нитрофосфат, Kemira Lux, Mortar или друг сложен тор - 15-20 g / линеен метър.
- За да се получат здрави кореноплодни растения при 2 и 3 торене, не се добавя азот или дозата не надвишава 5-10 g / sq. m кацания. Поташ торове правят увеличено количество - 25-30, а фосфатни торове 10-15 g / sq. м.
Защита срещу болести и вредители
За да се защити целината от болести и вредители, можете да използвате само биологични, използването на химикали е изключено.
Целината е засегната от белодробно гниене, бактериално гниене, брашнеста мана, зацапване на листа, ухапване и съхранение на кореноплодни растения със склеротиния. Основният контрол на болестта е да се спазват всички агротехнически правила по време на вегетативния период и съхранението на кореноплодни култури.
Профилактично пръскане с биофунгициди, плариз, триходермин, фитоспорин и в студени мокри години употребата на фитотокорен биологичен продукт ще предпази растенията от комплекс от заболявания, особено когато се използват в резервоарни смеси. Честотата на разпръскване и степента на разреждане са посочени в препоръките. Тези лекарства са безвредни за хората, животните и насекомите.
От вредителите, моркови филе целина, лимонка моркови, целина муха, листни въшки, бяла муха най-често увреждат целина.Следните биоинсек-тициди са най-ефективни при борбата с гореспоменатите вредители: биоксибацилин, вертикалин, гаупин, боверин, фитовърм, лепидоцид и др. Комбинираната им употреба с биофунгициди в резервоарни смеси повишава ефективността на действие върху вредителите и болестите.
Можете да използвате разтвори на инсектицидни растения. Но трябва да се внимава. Много растения са отровни и убиват не само вредители. Те са отровни за хората.
Събиране и съхранение на културата
Корен от целина, събран в края на есента. Растенията се пробиват и излизат от почвата. Корен зеленчуци леко освобождаване от залепване на почвата, нарязани на корени и листа, така че да не се повреди корена (тя веднага ще започне да гниене). Кореновите зеленчуци се съхраняват в суров пясък в изби и зеленчукови ями. При оптимални условия корените се съхраняват 4-8 месеца.
Целина ароматна, или ароматна целина, или културна целина (Apium graveolens). © Sandyfoot FarmДестилация на кореноплодни зеленчуци до пресни зелени
При приготвянето на кореноплодни за съхранение през зимата, някои от тях се използват за принуждаване на пресни зеленчуци. Избират се клубени с тегло до 250 г.Листата от кореноплодни растения се отрязват на 7 см. След 30-40 дни дестилация, зелените листа могат да бъдат отрязани за прясна употреба. През зимата-пролет период от всеки корен може да се направи 3-4 пъти нарязани листа.
При насилване кореноплодните култури се засаждат плътно в резервоари със страни от 12-16 см. Почвата около корените се уплътнява. Кацане систематично напоени. Температурата през деня се поддържа на + 15 ... + 19 * С, а през нощта + 10 ... + 12 * С. Когато принуждавате превръзките да не се задържат.
Цели корени от сортове
Целият корен по зрялост е разделен на групи ранни, средни и късни сортове.
- Ранни сортове за всички региони: Apple, Root Gribovsky, Diamant, Cascade, Прага гигант.
- Средни сортове за всички региони: Спортист, Албин, Гигант, Егор.
- Късни сортове. При отглеждане не се страхуват от студ: Анита, Максим.
За Централна Русия: Корен Грибовски, Златно перо, Анита, Ябълка.
За сибирските региони и Урал: Ябълка, Грибовски, Анита, Силен, Егор, Дасаул, руски размер, Максим.
