фъстъци (Шир. Arachis) - родовото наименование на растението от семейството на бобовите растения (Fabaceae).
Фъстъците са едни от малкото култивирани растения, които иматgeokarpiey - развитие на плодове в земята.
При фъстъците, като самоопрашвачи, кръстосаното опрашване е незначително, достигащо 1-6% и е възможно само поради трипси и други малки насекоми.
Цъфтежът започва от дъното.
В симбиозата с фъстъците гъбичният мицел се развива върху черупката на плода, която се предава, когато се засяват с боб или части от боб. Отбелязва се, че тя допринася за растежа на бобовите растения.
Фасул 1-6 см дължина, еднокамерен, броят на семената в боб е 1-6 (обикновено 1-3). Цветът на козината е червен, кафяв, по-рядко бял или от други нюанси. След опрашване и оплождане долната част на яйчника расте и се превръща в плодотворен изстрел на гинофора, който първоначално расте и след това променя посоката си към почвата, достигайки до нея и навлизайки дълбоко в мокрия слой, образува плода. Джинофорите, които не са достигнали почвата или не са проникнали в нея, загиват заедно с яйчниците. Като правило, цветя, разположени на височина от повече от 20 см, не дават плодове. Агротехнически методи (торове, стимулиращи вещества и т.н.), които могат да ускорят темпа на растеж на гинофора, да намалят броя на недоразвитите боб и да увеличат добива.
Името "фъстък" вероятно е извлечено от гръцки.αράχνη - паяк, от сходството на нетния модел на плода с мрежата.
произход
Родината на фъстъците е Южна Америка (Аржентина и Боливия), откъдето дойде в Индия и Япония, Филипинските острови и Мадагаскар. Португалците донесоха фъстъците в Китай, който през 1560 г. основа своята колония в Кантон. В Африка, въведена в XVI век. на американски кораби за търговия с роби. За първи път се смята, че фъстъците са били докарани в Бразилия от Гвинея. Сенегал, Нигерия и Конго се считат за вторични генетични центрове за фъстъци. Местните жители са се научили да извличат годни за консумация петрол от семена от фъстъци, а площта на сеитбата започва да се увеличава бързо.
Първата страна, която отглежда фъстъци като експортна култура, е Сенегал. През 1840 г. от Rouenice до Руан (Франция) се изнасят 10 торби (722 кг) фъстъци за преработка в масло. Оттогава са създадени редовни износ на фъстъци от западноафриканските страни.
От Индия и Китай фъстъците дойдоха в Испания, Франция, Италия, където получиха името "китайски ядки". В САЩ фъстъците се разпространяват едва в средата на XIX век. след Гражданската война между Севера и Юга. Памукът по онова време е бил много изумен от памуковото дърво, а фермерите започнали да заменят памука с фъстъци.
В Русия фъстъците са доставени през 1792 г. от Турция.Първите опити за аклиматизиране са предприети през 1825 г. в Одеската ботаническа градина. Понастоящем фъстъците в малки площи се засяват в републиките от Централна Азия и Кавказ, в Южна Украйна и в Северен Кавказ.
Ботаническа илюстрация: Култивирани фъстъци. А - растение с корен, цветя и подземни плодове (боб); 1 - цвете в надлъжно сечение; 2 - узрели плодове (боб); 3 - същото в надлъжно сечение; 4 - семе; 5 - зародиш, изглед отвън; 6 - ембриона след отстраняване на котиледона.Растителни елементи
В Индия фъстъците се отглеждат на едно място в продължение на 3-4 години. В сухи условия (Тамил Наду), фъстъците в сеитбооборота се редуват с просован, царевица, памук, сусам, а в напояваните полета - ориз, картофи и зеленчуци. Добивът на зърнени култури след фъстъци се увеличава до 30%, памукът след фъстъци увеличава добива с до 45% в сравнение със сеитбата след сорго. В Индия се отглеждат много сортове и популации от клъстери и пълзящи фъстъци.
В Африка фъстъците растат най-добре между 8 и 14 ° С. sh., където почвените и климатичните условия най-много съответстват на биологичните му характеристики. В този колан има 4 зони:
1) Зона Сахел, Тук спадат от 150 до 400 mm валежи, средната месечна температура на въздуха е 20.9-34 ° C. Зоните са обикновено пясъчни, без глинести частици. Пясъкът достига няколко метра. Съществуват и прахообразни (съдържат 3-4% глина), червеникав цвят на почвата, с рН 6-7. Тези почви са най-подходящи за фъстъци.
Подготовката на почвата за засяване на фъстъците в района на Сахел започва в средата на март и продължава до средата на юни. Фъстъците се засяват в средата на юни, почистват се в средата на септември и продължават до средата на януари, когато валежите спират. В района на Сахел се отглеждат ранни фъстъци;
2) Зона Судан, Намира се между 7-8 °. широчината му е около 700 км. Той заема значителна част от територията на Сенегал, Гамбия, Гвинея, Мали. Средната месечна температура е 21,3-35,4 ° C. Ферлитични почви (червено-кафяв), pH 5.6-6.0, хумусен хоризонт с дебелина 15-25 cm със съдържание на хумус до 1%. Среднозреещите сортове се отглеждат на малки парцели в суданската зона;
3) Зона Гвинея, Тя включва част от територията на Сенегал, южните райони на Гвинея, Нигерия и няколко други държави. Тук годишно падат до 1500 мм валежи. Средната годишна температура е 25-26 ° C. Почвите са червени и жълти фералитични, богати на хумус, рН под 5,0.В тази зона фъстъците се отглеждат навсякъде от ранно узряване до късни зреещи сортове;
4) Подканарна зона, Включва крайбрежни райони на Сенегал и Кабо Верде. Утаяване с 400-800 mm годишно. Средната месечна температура е 21.3-28.0 ° C. Основните почви са блатисти, солени мангове. Фъстъците в зоната се отглеждат само на малки площи.
В Западна Африка отглежданите сортове принадлежат към 3 основни сорта - Вирджиния, Валенсия, испански.
Фъстъците в страните от Западна Африка в смесена култура се засяват заедно със сорго, царевица, пенницетум и памук.
При чисти култури възниква следното сеитбообръщение:
1) фъстъци - сорго - фъстъци - сорго - фъстъци - над 5 години;
2) сорго - pennisetum 2 години - фъстъци 2 години - над 10 години;
3) Вигна - сорго 2 години - фъстъци - pennisetum - фъстъци - угари 10-15 години;
4) сорго - фъстъци - сорго - фъстъци - през следващите 5 години.
Фъстъци © Полиращо устройствоПредстоящи събития
Почвата за засяване на фъстъците се обработва до дълбочина 10 см; Фъстъците се отглеждат обикновено без торове, а добивът на зърна е 1.2-1.3 т / ха, а при азот, фосфор и калий (100-150 кг на 1 хектар) добивът се повишава до 2.3 т / ха.
Сеитба / засаждане
Дата на сеитбата е свързана с дъждовния сезон (обикновено през юни - началото на юли).Дълбочината на засяване е 5-7 см, на мокри почви до 3 см, а на мокри почви семена винаги се засяват.
Скоростта на засяване зависи от сорта и е 60-80 кг / ха. Ранните узряващи сортове (испански и валенсийски) сеят 160-180 хил. Семена на хектар. Късно-зряла сортове (Вирджиния) - 110 хиляди семена всяка. Схемата за сеитба е 40-50-60 × 10-12 cm. Грижата за културите се състои в плевене и разхлабване на разстоянието между редовете.
жътва
Ръчно почистване, 3-4 месеца след сеитба на ранни и 5-6 месеца на засяване на късни сортове. Има фъстъци повдигачи на различна стъпка (1-2 и 4-ред). Сушенето продължава няколко седмици, а след изсушаване бобът се отрязва ръчно или с помощта на прости устройства. Отделените бобчета най-накрая се сушат.
разпространение
непрекъснато се увеличава през последните години в световното производство на фъстъци боб поради повишена площите, използването на високодобивни сортове, торове, химикали, напояване, както и подобряване на машините за прибиране на реколтата. Фъстъците в света заемат около 19 милиона хектара. Водещи страни за производството на фъстъци: Индия (приблизително 7,2 милиона хектара), Китай, Индонезия, Мианмар. Второто място в световното производство на фъстъци принадлежи на африканските страни (приблизително 6 милиона хектара).В икономиките на Сенегал, Нигерия, Танзания, Мозамбик, Уганда, Нигер и няколко други страни фъстъците са от първостепенно значение. В Америка, най-големите райони в Бразилия, Аржентина, Мексико, САЩ.
Използване на
Фъстъците или фъстъците (Arachis hypogaea L) се отглеждат предимно за получаване на ядивно растително масло от неговите семена. Семена от фъстъци съдържат средно 53% масло. Съдържанието на протеини в фъстъците е второстепенно само за соята. Средно 226-317 кг масло се получава от 1 тон обелени фъстъчени семена. Тя принадлежи към групата на полусушилните масла (йод номер 90-103), използвани главно в консервната промишленост и сладкарската промишленост. Фъстъци от земята служат като добавка при производството на шоколад. Препечените семена се консумират и в фрагментирана форма се добавят към много сладкарски изделия. Хранителната класа не трябва да има аромат на боб. Фъстъците и кексовете (сено) се използват за храна за животни. Растението съдържа до 11% протеин и не е по-ниско от хранителна стойност за люцерна и детелина. Перспективата за използване на едновременно плодове и плодове в същото време се отразява в отглеждането на фъстъци в САЩ като пасище за говеда и свине.
Фъстъци © Дарвин БелФъстъчено заболяване
Не-заразни болести на фъстъците, причинени от дефицит на минерални елементи
Желязо. Фъстъците са много чувствителни към недостига на желязо в почвата. При липса на желязо върху най-младите листа на растенията се появява силна хлороза. Най-напред се появява маргинална хлороза на листата, която постепенно се разпространява в интерфереалното пространство, докато тъканта, съседна на вените, запазва зелен цвят. При голяма липса на желязо, листата се превръщат в бледо жълт или кремав цвят. Некрозата се появява постепенно, първо под формата на отделни петна, след което, когато се слеят, се образуват широки некротични области. При много голяма липса на желязо, растенията умират и културата е силно изтъняла.
Дефицитът на желязо в основните области на отглеждане на фъстъци е следствие от високото съдържание на карбонати в почвата, блокирайки абсорбцията на желязо и причинявайки разрушаване на метаболитния процес в растенията. Недостигът на желязо се забелязва при силно уплътнени почви, слабо аериране, обилно напояване, температури на натоварване, излишък от нитратен азот или при високи нива на фосфатни торове.
Мерки за контрол. Правилното зониране, като се вземат предвид изискванията на културата; отглеждането на сортове, които са силно толерантни към наличието на калций в почвата, например Орфей и Росица; въвеждане на наркотиците 40 кг / ха.
Фъстъчено мляко
Болестта е широко разпространена във всички области на отглеждането на фъстъци, но нейната вредност варира в зависимост от годината.
Симптоми. Първите признаци на заболяването се появяват като единични петна от двете страни на листата, покрити с прахообразна патина, често срещана в горната част на листата. Постепенно зацапване расте и покрива целия лист, който става жълт, а по-късно изсъхва. Подобно петно се развива върху стъбла и ембриони, които умират, без да се появяват над повърхността на почвата.
Предполага се, че патогенът презимува под формата на мицел върху останките на диви растящи гостоприемници.
Условия за развитие на болестта, Болестта се развива в широк диапазон от температури (0-35 ° С) и влажност (0-100%). Вероятно развитието му зависи от определена комбинация от основни екологични фактори.
Мерки за контрол, Отглеждане на култури с висок селскостопански произход. Обикновено не се използва лечение с фунгицид.но когато културата е сериозно повредена, се използват химикали за контакт или системни лекарства.
Филостикоктоза или слънчеви петна от фъстъци
Филостикозите са чести през целия семестър, но вредността му е незначителна.
симптоми, На първо място, много малки кафяви петна се образуват върху листата, които растат до 5-6 mm в диаметър. Техният център постепенно се осветява, върху него се формират черни пикнидии, а границата на точката запазва виолетово-кафяв цвят. При силна лезия тъканта между петна става жълта и постепенно некротична. Болестта се развива по-долу - в края на вегетационния сезон.
Причиняващ агент, Гъби Phyllosticta arachidis M. Ghochr.
Цикълът на развитие на патогена. Патогенът се запазва в засегнатите растителни остатъци в почвата.
Условия за развитие на болестта, Силно развитие на болестта се наблюдава при влажно време, защото капковата течност на влага допринася за освобождаването и разпространението на патогена, както и за инфекцията им с растения.
Мерки за контрол, Съответствие с 2-3-годишно сеитбообръщение с пространствена изолация от сортовете от миналата година. При силна инфекция се използват широкоспектъчни фунгициди.Унищожаване на остатъците от растения в края на сезона на растеж чрез правилно обработване на почвата.
Alternaria, или фъстъчено листо от черни точки
Болестта се проявява в отделни години и вредността й е незначителна.
симптоми, На ръбовете на най-старите листа се развиват кръгли черни петна с диаметър 10-15 мм. При висока степен на увреждане, петна се сливат, а ръбовете на листата са некротични. Когато времето е влажно, на петна се появява дебел черен цвят. Патогенът също може да се развие върху плодовете по време на тяхното узряване и непосредствено преди събирането на реколтата, като се установява само върху листата на боба.
Причиняващ агент, Черно листно петно, причинено от гъбички Alternaria(Fr.) Keissl.
Цикъл на развитие, Патогенът остава в растителните остатъци и в почвата.
Условия за развитие на болестта, Гъбата е слаб паразит, който заразява стареещата тъкан на растението. Силното развитие на болестта се установява при умерено топло и влажно време, в края на вегетационния период на растенията.
Мерки за контрол, Отглеждане на култури с висока селскостопанска технология, за да се повиши устойчивостта й към патогени. Навременна реколта.
Fusarium Фъстъчено Уилт
симптоми, При младите растения заболяването се проявява под формата на кореново или базално гниене, което води до потискане на растежа, пожълтяване и бърза смърт на растенията. След период на намаляване на заболяването, тя се развива с нова сила през периода на цъфтежа и полагането на първите плодове. Растенията стават жълти, изсъхват и обикновено са некротични преди събирането. Корените на засегнатите растения потъмняват и гниет, а в основата на стъблото се развиват леки мицелинови подложки. Плодовете не се образуват и ако се образуват, те са малки и недоразвити. Семената са светло оцветени, мръсни, а когато времето е влажно, те са покрити със светъл мицел, концентриран около микробите. Зародишът на засегнатите семена потъмнява силно, некротично и има ниска енергия на растеж.
Възможно е и друго увреждане, което се проявява в края на вегетационния период (преди прибиране на реколтата) под формата на зацапване върху листата на зърната, с различни размери, които преминават в малки или дълбоки язви, причинявайки тяхното смачкване. На места се формират също така семки и язви на различни форми.
Цикъл на развитие Посочените по-горе патогени са видове, които обитават почвата, които се запазват в почвата.Когато те влизат в контакт с корените на възприемчивите растения, те образуват огнища на болестта. Може да се разпределя със семена, които са под формата на мицели, концентрирани в семената.
Условия за развитие на болестта, Първият тип фузариум - трахеомикоза се развива силно в периоди с високи температури, ниска относителна влажност и малко количество валежи. Вторият вид, който се проявява като боб и гниене на семена, се наблюдава при продължително влажно и нежно време през периода на прибиране на реколтата.
Мерки за контрол, Спазване на ротацията на културите от 3-4 години. Получаване на семена от здрави места. Висока агротехнология в отглеждането на фъстъци, включително ранни срокове, оптимална дълбочина и гъстота на засяване. Навременно почистване.
Сив фъстъчен рот
симптоми, Симптомите на заболяването са от началото на цъфтежа на растението до тяхното прибиране на реколтата. На върха или ръбовете на листата се образуват ръждясали, неопределено ограничени, ръждиво-кафяви петна, които преминават към стъблата по дръжките на листата. Горната част от нея избледнява и изчезва. Заразените растения не образуват плодове, а яйчниците остават малки и стерилни. При късно увреждане патогенът се установява върху листовете на боба,образувайки гъста сива гъба. Фасулът остава малък, деформиран, а семената са мръсни.
Причиняващ агент, гъба ScklerotiniaarachidisHanzawa.
Цикъл на развитие, Патогенът се задържа в растителни отломки, почва и семена. Заразяване чрез рани.
Условия за развитие на болестта, Развитието на болестта се благоприятства от топлото и влажно време в края на лятото.
Мерки за контрол, Разрастващ се ара-му на високо агрофоно. Краят на поливането за 1-1,5 месеца преди почистване на културата, своевременно почистване.
Отглеждане на фъстъци при стайни условия
Отглеждането на фъстъци при стайни условия е изключително интересно и в същото време просто опит. Възможно е да се засадят и обелени ядки (разбира се, в никакъв случай пържени!), Или целият плод, след като стисне крехките капаци, така че те леко да се пукат. Бих ви посъветвал да използвате и двете едновременно - поне заради любопитството: какво ще дойде по-рано? Семената са най-добре засадени веднага в голям съд, в който ще запазите растението, така че да не се занимавате с по-късно трансплантация. Засадете няколко семена на дълбочина 2 см в средата на саксията, напълнена със смес от леки пръст, изсипете, покрийте с пластмасова торба с отвори, направени в нея за вентилация и поставете на топло, светло място.За успешно покълване температурата трябва да е достатъчно висока, не по-ниска от + 20 ° С. Редовно проверявайте почвата, като я предпазвате от изсушаване, като същевременно избягвате прекомерната влага. При редовно пръскане поливането може да се извърши с интервал от 10-14 дни. След 2-3 седмици ще се появят издънки, които приличат на детелина. Съвременни, е желателно да ги разредим, оставяйки 3-4 от най-мощните растения.
грижа
За успешен растеж, фъстъците изискват топлина и светлина, така че е най-добре да ги държите на слънчев прозорец. Тъй като растението расте, почвата в съда ще изсъхне по-бързо, така че поливането ще трябва да се увеличи съответно. Сутрин и вечер е желателно листата да се напръскат с вода при стайна температура. Нежелателно е да се изсушава почвата, фъстъците са много чувствителни към липсата на влага.
В горещите летни дни растението може да бъде поставено на балкона. Торенето на фъстъци не е необходимо, но е доста непретенциозно, но ако искате да ускорите растежа си, захранвайте я с най-често срещания тор за стайни растения.
Приблизително 45 дни след появата си фъстъкът ви ще бъде покрит със златисто жълти цветя, оформени като цветя на сладък грах, а когато се появи на мястото им, може да се намали поливането.Този период от живота на растенията е най-интересният. Дръжките с плодове ще започнат да се навеждат към земята, а в крайна сметка плодовете ще се скрият в почвата, където те напълно ще узреят. При стайни условия можете да получите доста добра реколта, особено ако засадите семената през март-април, в този случай растението ще има достатъчно време за цъфтене и плод. Ако първият опит не успее, трябва да опитате отново. Ако желаете, по време на периода на цъфтене, можете да помогнете на вашия домашен любимец и да направите изкуствено опрашване, като прехвърлите цветен прашец от едно цвете на друго с четка.
Използвани материали:
- Галина Гудуин. "Следобеден" градинар. фъстъци // В Света на растенията номер 6, 2004 - стр. 44-45.
- Атлас на болестите по растенията. Том 4. Болести на промишлени култури / Йорданка Станчева - София-Москва:. PENSOFT Publishing, 2003. - 186 с., Болни.
