Ако бялото зеле не се събере навреме, тогава периодът на съхранението му ще претърпи значително, Важно е да хванете момента, в който вече са оформени главите, но все още не сте имали време да замразите.
Време на събиране Реколтата от зеле зависи до голяма степен от специфичния сорт и района на растежа.
Опростеният съвет, като се вземат предвид всички подробности за събирането, ще ви помогне да не допуснете грешка и да подготвите зелето за дългосрочно съхранение.
Страхува ли се от студ?
Черно зеле се страхува от замръзване? Зеле първо Фрост не се страхува, но все още не е нужно да дърпате с прибиране на реколтата. Колкото по-дълго остават в студа, толкова по-лошо ще бъдат съхранени.
Такива глави са необходими веднага, за да започнат бизнес - да замръзнат или да се киснат. По принцип не е възможно повече от месец. И ако събирате късно зеле твърде рано, тогава листата ще започнат да избледняват и също така няма да позволят на културата да лежи през цялата зима.
Научете за времето на прибиране на реколтата: Брюкселско зеле, карфиол и колбара от нашите статии.
Условия за събиране
Кога да почистите зелето за съхранение? Ранните летни сортове за дълго съхранение не са подходящи.
Времето им на събиране, когато главите са напълно оформени, ще придобият голям размер и ще станат дебел на допир.
Заради това еднодневна такса наведнъж цялото ранно зеле не може да се случи.
Обикновено се отрязва, когато е необходимо, веднага щом следващата глава узрее. Но това не е необходимо и да се дръпнете с този бизнес - узряло ранно зеле ще се влоши много бързо, и се събира във времето е около 3 месеца преди събирането на късни сортове, които ще отидат за зимна реколта или за складиране в прясна форма.
За зимата е необходимо да се отглежда късно зеле. Условията за събиране на бялото зеле късно през септември или през октомври, което зависи от региона и средната дневна температура на въздуха. В този случай, непосредствено след прибиране на реколтата, зелето трябва да се отведе в мазето или на друго място, където ще се съхранява. Прочетете повече за това как правилно да го съхранявате, можете в статията "Съхраняване на зеле".
Времеви условия
При каквото време събирате (нарязани) бяло зеле? Бяло зеле се събира при сухо, ясно време, кога влажността на въздуха ще бъде минимална, Ако ще вали, зелето е необходимо да се разшири върху покривката платно (зебло подходящ конвенционален) на сухо и хладно място, така че те поне веднъж дневно изсушен от вода.
След това те незабавно се прехвърлят на място за постоянно съхранение. Прочетете статиите ни относно съхраняването на зелето в дома и съхраняването му в мазето и мазето.
При каква температура се препоръчва почистване?
За началото на юни и юли няма температурни правила. Съберете такова зеле, докато узрее.
Необходими рекламни места
Какви градински инструменти да използвате?
За да събират бяло зеле, те могат да използват голям остър нож, но е най-удобно да се вземе малка брадва.
В навечерието на добрата му изостряне, а след това той ще помогне бързо да се справи със задачата.
Но ножът във всеки случай ще бъде необходим, за да се отрежат леко зелените листа, които лежат настрани. Повечето от градинското оборудване няма да са необходими, но ако има желание изкоренявайте пръчките, които стърчат от земята, тогава работещи ръкавици и лопата все още могат да дойдат по-удобно.
Колко правилно да се намали?
Зелето се нарязва под коча, за да се запази издърпайте 5 см, Запазете го в същата форма, защото това ще ви помогне да удължите срока на годност на продукта.
Зелето с открит кочан не е склонен да гъбички и други бактерии, които могат да развалят културата. След дървените кабини външните залепващи зелени листа се подрязват. Тези, които се вписват плътно до главата, не можеш да докоснеш - те също така ще позволят на зеленчука да се съхранява по-дълго.
Но това остава по волята на човека, и повечето хора ще изкореняват тези "коноп".
И друг начин да съберете бяло зеле - хванете го веднага с корен, а след това отрежете булото, оставяйки същото 5 см. Разликата между първия и втория метод на събиране не е и всичко зависи от личното удобство на човека.
Ако по време на събирането се установи, че някои от главите са били разделени поради студ или в резултат на някои други фактори, тогава да ги поддържа заедно с всички, Те бързо се влошават или просто изсъхват, така че те трябва да бъдат изсушени в пещ или електрическа сушилня, ферментирали, замразени или веднага поставени в готвене.
Обобщавайки, струва си да се повтаря това ранните летни сортове Зелето се събира, като се ръководи от неговата готовност и по-късно - температурата на въздуха.
Не забравяйте да инспектирате всяка глава, преди да я изпратите на склад, в противен случай цялата реколта може много бързо да изчезне и още преди Нова година.
За да събира зеле по-удобно и по-безопасно просто използвайте малка брадва и отрежете външните листа с нож.
И да напуснеш земята или не кочани с корените всеки решава самостоятелно.
