Ботаниците са убедени, че в нашата страна е възможно да се развие чудотворен пъпеш - пъпешово дърво. Не мислете, че за тази цел те трябва да преобразуват камшичните издънки на нашите добре познати пъпеши в куфари. Пъпешовото дърво отдавна е създадено от природата, макар че тази задача, пред която са изправени, не става по-лесно. Пъпешите, или по-точно техните културни видове и разновидности, произхождат предимно от анархистите (транскакавказията, Копеддаг, малките азиатски, арменските и иранските планини, месопотамия, арабския полуостров, левант) и Централна Азия, пъпеши растяха в тропическите райони на Африка и Азия. Нашите ароматни пъпеши и пъпеши, които се отглеждат на пъпеши, са много близо до климата, но иначе подобни характеристики могат да се открият само в структурата на плодовете.
Папая (папая)Плодовото дърво принадлежи на семейството папая. Той е широко разпространен в тропическите страни. Ботаниците обаче считат пъпешовото дърво за тревисто растение като дърво. Те му дадоха научното име на папая карика и по-често те просто наричат папая. Ботаниците се позовават на особените отклонения на папая като cauuliphloria, т.е. способността да се образуват плодове не на клоните, а директно върху стъблото на растението.
Испанските завоеватели от 16-ти век, когато видяха за първи път папая в Панама, бяха изумени от гледката на дървесни растения, почти на десет метра, чиито стволове, под малки корони, чадъри от големи палмови листа, бяха гъсто закачени с жълто-зелени плодове. Плодовете вкусиха още по-изненадващо: те вкусиха като пъпеши, въпреки че бяха малко по-сладки.
Папая (папая)Папаята е най-ценната заради ензима папаин, съдържащ се в плодовия сок, който действа като ензимите на стомашния сок. Папаин подобрява храносмилането, успешно използван при лечението на язви и други стомашни и чревни заболявания. Папаинът добре омекотява суровото месо, разгражда протеините. Достатъчно е да добавите няколко капки сок от папая към бульона, а най-трудното месо става меко. Като терапевтичен агент папаята насърчава разтварянето на мъртвите клетки и стимулира растежа на живите тъкани. Традиционната медицина отбелязва, че плодовете на пъпешовото дърво бързо възстановяват силата на хората, изтощени от болестта или претоварените хора.
Листата, кората, черупката на зелените плодове от папая, сърцевината на стъблото му съдържат много други полезни вещества.Не само в медицината, но и в технологиите, в промишлеността, в ежедневието има около стотици наркотици и полуготови продукти, произведени от папая.
Папая (папая)Особено преобладаващата култура на папая в многобройните острови на Океания. От плодовете й се приготвят лечебни напитки, кисели краставички, конфитюри. Сокът, извлечен от плодовете, се използва при производството на специални сортове сладолед, сиропи и много други деликатеси.
При условията на тропиците, събирането на папая причинява най-големи неприятности. Не е лесно да получите един от най-ценните продукти на папая - латексовият сок, съдържащ папаин. Извлича се от не съвсем зрели плодове с помощта на странно отрязване: от плодовете се правят две до четири малки кръгови разфасовки; Сокът, който тече от раните, се събира в стъклени буркани, окачени на плода, тъй като тя активно взаимодейства с метални чинии.
Папая (папая)Пепелянното дърво не е известно в дивата природа или в Централна Америка, където е видяна за първи път от европейците, или в други части на света. Само в горите на Колумбия и Еквадор успя да открие късата, дива роднина - планинска папая. След откриването от Колумб Америка площта, заета от папайската култура, се разраства значително. Понастоящем папая се отглежда в Африка, Индия, на о.Шри Ланка, на многобройните острови на малайския архипелаг и в Австралия. На тези земи не намираше по-неблагоприятни условия, отколкото у дома.
Навсякъде папая расте бързо, понякога достига височината на двуетажна къща с три етажа. Най-често височината му е 3-4 метра, а от такива закръглени дървета е по-удобно да се събират плодовете. Понякога при отглеждането на пъпеши те прибягват до градинарски методи, които забавят растежа им на височина.
Багажника на дървото на пъпеш не се разклонява, дебелината на долната му част достига 30 сантиметра. Опложда се в рамките на 10 години. Интересното е, че плодовете от папая се различават значително по вкус не само в различни дървета, но и в рамките на едно и също дърво. Размерът и формата им също варират значително, но теглото им обикновено не надвишава 2 килограма.
Папая (папая)Пъпешовото дърво е много топлофилно и не толерира температури близо до нула. По този начин можем да си представим каква трудна задача са ботанистите от клона Gagra на Главната ботаническа градина на Академията на науките, когато са решили да практикуват папайската култура на Черноморското крайбрежие на Кавказ.
Вярно е, че имат смел и постоянен предшественик.Още преди Великата октомвриска социалистическа революция ботаникът В. Маркевич направи първи опит в градината на Сухуми и в селскостопанската експериментална станция. След като получил разсад от пъпеш от Ботаническата градина в Санкт Петербург, той успешно е отглеждал млади дървета, въпреки че не е успял да получи плодове.
Съветските нервите отидоха много по-далеч. В своите оранжерии плодовете папая редовно. От едно дърво за годината е възможно да се събере реколтата от плодове с общо тегло около 30 килограма.
Папая (папая)През последните години учените постоянно усвояват културата на пъпеш в открито поле. През януари-февруари засяват семена от папая в оранжерията и с настъпването на стабилна топлина (май-юни), младите растения се научават на нашия курортен климат. Оказва се, че тя действа върху тях още по-благоприятно от атмосферата на оранжериите, а културите на открито достигат височина от един и половина метра от падането, което е рекорд за нашите условия. Дърветата цъфтят добре, връзват се и се изсипват плодовете, които от есенното време имат време да спечелят около 150 грама тегло. Експертите казват, че плодовете не са достатъчни за един или два месеца на хубаво време.Някои от тях ще направят папая да расте по-бързо. Други предполагат, че семената от най-студено устойчивите видове от Южна Калифорния ще се използват за създаване на по-трайни хибридни форми на пъпешово дърво. Накратко, учените възнамеряват да възприемат целия арсенал от постижения на съветската и световна ботаническа наука, както и богат практически опит в изкуственото култивиране на тази чужда фабрика.
Връзки към материали:
- С. Ивченко - Книга за дърветата
